Prânzul perfect pentru întreaga familie – Cartofi, carne tocată și ceapă la cuptor

Cartofi, carne tocată și ceapă la cuptor – Prânzul perfect pentru întreaga familie

Ingrediente necesare:

  • 1 kg cartofi
  • Sare, piper, busuioc, condimente după gust
  • Ulei
  • 1 ceapă mare
  • 1 morcov
  • 500 g carne tocată
  • 300 ml iaurt natural/ smântână
  • 150 g brânză rasă

Mod de preparare:

Tăiem grosier cartofii curățați de coajă și-i punem într-un bol. Adăugăm și sare, piper, condimente, un pic de ulei și amestecăm bine.

Curățăm ceapa și tocăm mărunt jumătate. Cealaltă parte o tocăm semiluni. Punem ceapa tocată semilună în tavă și punem și cartofii peste ea.

Într-un alt bol amestecăm carnea cu morcovul dat pe răzătoarea fină, cu ceapa tocată mărunt, condimente și iaurtul.

Transferăm compoziția de carne peste cartofii din tavă. Opțional, putem pune câteva roșii cherry deasupra.

Dăm tava la cuptorul preîncălzit la 170 de grade, pentru 40 de minute. Scoatem tava, presărăm brânza deasupra și mai coacem timp de 10-15 minute.

Savurați cu poftă! Poftă bună!

Negresă delicioasă și pufoasă, cu glazură de ciocolată – Se prepară din 2 ouă, 250g făină, 60g unt, 280 ml lapte și…

Negresă delicioasă și pufoasă, cu glazură de ciocolată – Se prepară din 2 ouă, 250g făină, 60g unt, 280 ml lapte și…

Ingrediente necesare pentru aluat:

  • 280 ml lapte
  • 2 ouă
  • 250 g făină
  • 300 g zahăr
  • 60 g ulei
  • 1 fiolă esență de rom
  • 55 g pudră de cacao
  • 60 g unt
  • 1 praf de sare

Ingrediente necesare pentru glazură:

  • 4 linguri pudră de cacao
  • 5-6 linguri apă
  • 4 linguri zahăr
  • 50 g unt
  • 1 lingură ulei

Mod de preparare:

Cernem făina și pudra de cacao într-un bol adânc. Adăugăm zahărul, ouăle, laptele și omogenizăm. Adăugăm untul, uleiul și mixăm până la omogenizare. La final adăugăm și sarea și esența și amestecăm din nou.

Transferăm aluatul într-o tavă tapetată cu hârtie de copt. Dăm tava la cuptorul preîncălzit la 180 de grade, timp de 45 de minute sau până prăjitura trece testul cu scobitoarea.

Lăsăm să se răcească. Opțional, se poate însiropa cu 250 ml lapte rece.

Pentru glazură, încălzim zahărul împreună cu pudra de cacao. Adăugăm apa și untul și fierbem timp de 2 minute, amestecând continuu. Luăm glazura de pe foc, încorporăm uleiul și turnăm imediat peste prăjitură.

Savurați cu poftă! Poftă bună!

Chec delicios, simplu și economic – Se prepară din 400g făină, 2 ouă, 150 ml ulei, 250 ml lapte, 3 linguri pudră de cacao și…

Chec delicios, simplu și economic – Se prepară din 400g făină, 2 ouă, 150 ml ulei, 250 ml lapte, 3 linguri pudră de cacao și…

Ingrediente necesare:

  • 2 ouă
  • 250 g zahăr
  • 250 ml lapte
  • 150 ml ulei
  • 400 g făină
  • Jumătate plic praf de copt
  • 2-3 linguri pudră de cacao

Mod de preparare:

Mixăm ouăle spumă după care încorporăm și zahărul, latele, uleiul și făina amestecată cu praful de copt. După omogenizare împărțim compoziția în două și amestecăm jumătate cu pudra de cacao.

Ungem cu unt și tapetăm cu făină o tavă de chec. Transferăm cele două compoziții în tavă, turnându-le alternativ în ea. Dăm tava la cuptorul preîncălzit la 180 de grade pentru 45 de minute după care mai lăsăm 10 minute la 170 grade.

Savurați cu poftă! Poftă bună!

Bonus: încă o rețetă simplă și delicioasă, gata în 15 minute

Ingrediente necesare:

  • 500 g făină
  • 250 g zahăr
  • 125 g unt
  • 2 ouă
  • 1 plic praf de copt
  • 100 g pudră de cacao
  • 180 g ciocolată neagră
  • 250 ml lapte

Mod de preparare:

Amestecăm într-un bol toate ingredientele uscate după care încorporăm ouăle, laptele și untul. Mixăm până la omogenizare. Transferăm compoziția într-un vas yena și coacem la cuptorul cu microunde, la putere maximă, timp de 6 minute. Ulterior, turnăm ciocolata topită deasupra.

Savurați cu poftă! Poftă bună!

Prăjitură cu aluat pe bază de chefir – Prăjitură de casă cu gem, pufoasă și moale

Prăjitură de casă cu gem, pufoasă și moale – Prăjitură cu aluat pe bază de chefir

Ingrediente necesare:

  • O cană și jumătate chefir
  • O cană și jumătate zahăr
  • 4 ouă
  • 4 căni făină
  • 200 g unt
  • 1 plic zahăr vanilat
  • 2 lingurițe praf de copt
  • Gem de zmeură sau gemul preferat

Mod de preparare:

Mixăm ouăle împreună cu zahărul și zahărul vanilat. Treptat încorporăm și untul topit (nu fierbinte!) și chefirul. Puțin câte puțin adăugăm făina cernută și amestecată cu praful de copt. Vom obține un aluat destul de gros pe care îl împărțim în două.

Tapetăm o tavă cu hârtie de copt și transferăm o parte din aluat în tavă. Întindem gemul (sau putem pune și fructe proaspete/congelate/din compot) și acoperim cu aluatul rămas. Dăm tava la cuptorul preîncălzit la 180 de grade pentru 30-35 minute.

Notă: nu exagerați cu umplutura pentru că riscați ca aluatul să nu crească așa cum trebuie.
Alte idei de umplutură: semințe de mac, ciocolată rasă și portocale, fulgi de cocos, fructe uscate, miez de nucă etc.

Savurați cu poftă! Poftă bună!

Prăjitură foarte bună și foarte cremoasă – Rețetă veche, din caietul bunicii

Rețetă veche, din caietul bunicii – Prăjitură foarte bună și foarte cremoasă

Ingrediente necesare pentru blat:

  • 6 albușuri
  • 200 g zahăr
  • 2 linguri făină
  • 200 g nuci măcinate

Ingrediente necesare pentru cremă:

  • 6 gălbenușuri
  • 6 linguri zahăr
  • 1 plic zahăr vanilat
  • 1 plic budincă de vanilie
  • 1 lingură făină
  • 500 ml lapte
  • 200 g unt
  • 100 g zahăr pudră
  • 200 ml frișcă lichidă

Mod de preparare:

Pentru blat, mixăm albușurile spumă. Adăugând treptat zahărul, mixăm continuu până obținem o spumă tare și lucioasă. Încorporăm și nucile măcinate și făina, amestecând cu grijă cu o spatulă. Ungem cu unt și tapetăm cu făină o tavă și transferăm compoziția în ea.

Coacem blatul la cuptorul preîncălzit la 180 de grade, timp de 15-20 de minute. Lăsăm blatul să se răcească.

Pentru cremă, mixăm gălbenușurile împreună cu zahărul tos și cel vanilat, cu praful de budincă și cu o lingură de făină. Transferăm totul în laptele fierbinte de pe foc și, amestecând continuu, fierbem până crema se îngroașă. Lăsăm crema să se răcească până la temperatura camerei.

Separat, mixăm untul împreună cu zahărul pudră după care încorporăm și crema răcită și mixăm până la omogenizare. Întindem crema peste blatul rece. Peste cremă întindem un strat de frișcă și decorăm după gust. Dăm prăjitura la frigider peste noapte sau măcar pentru câteva ore.

Savurați cu poftă! Poftă bună!

Rețetă perfectă pentru Poale-n brâu – Aveți nevoie de 500g făină, 25g drojdie, 50g zahăr, 500g brânză de vaci și…

Rețetă perfectă pentru Poale-n brâu – Aveți nevoie de 500g făină, 25g drojdie, 50g zahăr, 500g brânză de vaci și…

Ingrediente necesare pentru aluat:

  • 500 g făină
  • 60 g unt
  • 50 g zahăr
  • 400 ml lapte
  • 25 g drojdie proaspătă
  • 3 ouă
  • Ulei

Ingrediente necesare pentru umplutură:

  • 500 g brânză de vaci
  • 4 linguri zahăr pudră
  • 2 linguri zeamă de lămâie

Mod de preparare:

Sfărâmăm drojdia în 100 ml de lapte cald. Adăugăm și 1 linguriță de zahăr, amestecăm bine, acoperim și lăsăm deoparte timp de 15 minute, la loc cald. Mixăm gălbenușurile împreună cu zahărul până obținem o spumă deschidă la culoare după care încorporăm și 300 ml de lapte.

Cernem făina într-un bol, turnăm compoziția de gălbenușuri peste făina, adăugăm și drojdia și amestecăm un pic. Adăugăm și untul topit și frământăm un aluat moale. Acoperim bolul cu un prosop curat de bucătărie, punem la loc cald și lăsăm aluatul la dospit timp de 1 oră.

Transferăm aluatul pe suprafața de lucru presărată cu făină și îl întindem la o grosime de 0,5 cm. Tăiem în pătrățele de 8*8 cm.

Amestecăm foarte bine brânza cu zahărul și cu zeama de lămâie după care împărțim umplutura și punem pe mijlocul fiecărui pătrat câte o lingură.

Tragem capetele la mijloc și strângem bine. Transferăm brânzoaicele pe o tavă tapetată cu hârtie de copt și le ungem cu un ou bătut. Dăm tava la cuptorul preîncălzit la 180 de grade până se rumenesc frumos.

Savurați cu poftă! Poftă bună!

Cel mai delicios tort cu mere – Se prepară ușor și este gata în doar 60 minute

Se prepară ușor și este gata în doar o oră – Cel mai delicios tort cu mere

Ingrediente necesare:

  • 1 cană chefir
  • 1 cană zahăr
  • 2 ouă
  • 3 linguri făină
  • 3 mere mai mari
  • 1 linguriță zeamă de lămâie
  • 1 linguriță praf de copt
  • 5-6 linguri zahăr pentru mere – opțional

Mod de preparare:

Amestecăm făina cu zahărul după care încorporăm și ouăle bătute, chefirul și praful de copt. Acoperim și dăm la frigider pentru 30 de minute.

Amestecăm merele (feliuțe, cubulețe, rase – după plac) stoarse de zeamă cu zeama de lămâie și, opțional, cu un pic de scorțișoară. După gust, putem pune și zahăr.

Amestecăm merele cu aluatul scos din frigider și transferăm totul pe o tavă tapetată cu hârtie de copt. Dăm tava la cuptorul preîncălzit la 180 de grade pentru 30 de minute aproximativ.

Notă: după gust, se mai pot adăuga și stafide sau chiar ciocolată în aluat.

Savurați cu poftă! Poftă bună!

Bonus: Altă rețetă de prăjitură delicioasă cu mere

Ingrediente necesare:

  • 3 ouă
  • 80 g zahăr
  • 1 plic zahăr vanilat
  • 100 ml ulei
  • 150 g făină
  • 1 plic praf de copt
  • Coaja de la 1 lămâie
  • 2 linguri apă fierbinte
  • 3 mere
  • 4 lingurițe zahăr
  • 1 linguriță scorțișoară

Mod de preparare:

Mixăm ouăle împreună cu zahărul tos și cel vanilat până obținem o spumă tare. Adăugăm coaja de lămâie și treptat făina cernută și amestecată cu praful de copt.

La final încorporăm și apa și uleiul. Tapetăm o tavă cu hârtie de copt și punem bucățile de mere în tavă. Turnăm și aluatul peste mere și uniformizăm.

Coacem prăjitura la cuptorul preîncălzit la 180 de grade, timp de 30-35 minute. După coacere, răsturnăm prăjitura pe un platou și presărăm un amestec de zahăr și scorțișoară deasupra.

Savurați cu poftă! Poftă bună!

Prăjitură pufoasă, perfectă pentru cafea sau ceai – Se prepară din 700g făină, 250g unt, 370g lapte, 2 linguri pudră de cacao și…

Prăjitură pufoasă, perfectă pentru cafea sau ceai – Se prepară din 700g făină, 250g unt, 370g lapte, 2 linguri pudră de cacao și…

Ingrediente necesare:

  • 700 g făină
  • 250 g unt
  • 370 ml lapte
  • 620 g zahăr sau după gust
  • 2 plicuri zahăr vanilat
  • 1 plic praf de copt
  • 2 linguri pudră de cacao
  • Esență de rom/ vanilie
  • 7 ouă

Mod de preparare:

Mixăm untul împreună cu zahărul. Încorporăm câte un ou după care încorporăm și laptele și esențele. Amestecând încet cu o spatulă, încorporăm și făina cernută și amestecată cu zahărul vanilat și praful de copt.

Transferăm 80% din compoziție într-o tavă tapetată cu hârtie de copt. Amestecăm compoziția rămasă cu pudra de cacao și turnăm în tavă.

Amestecăm cu o furculiță cele două tipuri de aluat, realizând diverse modele pe suprafață. Dăm tava la cuptorul preîncălzit la 180 de grade, pentru 40 de minute aproximativ.

Savurați cu poftă! Poftă bună!

Bonus: Altă rețetă de pandișpan

Ingrediente necesare:

  • 250 g unt
  • 500 g făină
  • 4 ouă
  • 440 g zahăr
  • 200 ml lapte
  • 60 ml zeamă de portocale și coaja rasă
  • 1 lingură coniac – opțional
  • 1 plic praf de copt
  • 1 linguriță oțet
  • 100 g ciocolată rasă

Mod de preparare:

Mixăm untul împreună cu zahărul timp de 3 minute, după care încorporăm și ouăle. Adăugăm coniacul și coaja de portocală și mixăm timp de încă 3 minute după care încorporăm și zeama de portocală.

Mixând continuu, adăugăm alternativ făina cernută și laptele. Încorporăm și praful de copt și oțetul și, la final, ciocolata.

Transferăm compoziția într-o tavă mai mare sau în două tăvi de chec (tapetate cu hârtie de copt) și coacem timp de 40 de minute aproximativ, la cuptorul preîncălzit la 180 de grade.

Savurați cu poftă! Poftă bună!

Prăjitură răcoritoare și super cremoasă – Se prepară din 200g făină, 3 ouă, 130g zahăr și…

Prăjitură răcoritoare și super cremoasă – Se prepară din 200g făină, 3 ouă, 130g zahăr, 400g smântână și…

Ingrediente necesare

  • 200 g făină
  • 130 g unt rece
  • 3 gălbenușuri
  • Jumătate linguriță praf de copt
  • 80 g zahăr pudră
  • Esență de vanilie
  • Un praf de sare

Ingrediente necesare pentru cremă:

  • 400 g smântână
  • 200 g iaurt
  • 30 g făină sau amidon de porumb
  • 130 g zahăr
  • 1 praf de sare
  • Esență de vanilie
  • 3 albușuri
  • Fructe de pădure sau fructe de sezon sau din compot

Mod de preparare:

Cernem făina (200g) și o amestecăm cu sarea, praful de copt, vanilia și zahărul pudră. Adăugăm și cubulețele de unt și frământăm repede un aluat nisipos. Încorporăm și gălbenușurile, la fel, frământând repede. Împărțim aluatul: 3/ 4 și 1 /4. Împachetăm în folie alimentară și dăm la frigider până pregătim crema.

Pentru cremă, toate ingredientele trebuie să fie reci. Amestecăm smântâna cu iaurtul după care încorporăm și amidonul, zahărul vanilat și mixăm până la omogenizare.

Separat, mixăm albușurile împreună cu sarea, timp de 1 minut după care încorporăm treptat zahărul, mixând continuu până obținem o spumă lucioasă și tare. Încorporăm spuma de albușuri în compoziția cu iaurt, folosind o spatulă.

Tapetăm o tavă cu hârtie de copt. Întindem bucata mai mare de aluat la mărimea tăvii și punem în tava pregătită. Punem și bucățelele de fructe. Dacă folosim fructe din compot, le scurgem bine de sirop. Peste fructe întindem crema și uniformizăm. Radem aluatul rămas peste stratul de cremă.

Dăm tava la cuptorul preîncălzit la 180 de grade, pentru 40 de minute aproximativ.

Savurați cu poftă! Poftă bună!

Turte cu brânză și usturoi – Turte la tigaie, cu umplutură savuroasă

Turte la tigaie, cu umplutură savuroasă – Turte cu brânză și usturoi

Ingrediente necesare:

  • 300 g făină
  • 50 ml ulei
  • 100 ml apă
  • 1 linguriță praf de copt
  • 1 linguriță sare
  • 200 g brânză
  • Usturoi zdrobit sau granule
  • Verdeață, ierburi aromatice

Mod de preparare:

Într-un bol mai mare amestecăm făina cernută cu praful de copt, sarea și apa. Frământăm un aluat neted pe care îl acoperim și-l lăsăm deoparte timp de 30 de minute, la temperatura camerei.

Între timp dăm brânza pe răzătoare. După gust, se poate amesteca cu mărar, pătrunjel etc. Împărțim aluatul în bucăți egale și le întindem.

Într-o ceașcă, amestecăm uleiul cu usturoiul și cu ierburile aromatice.

Peste fiecare bucată de aluat punem din brânză, împachetăm bine umplutura și formăm turtele. Le prăjim într-o tigaie încinsă până se rumenesc frumos pe ambele părți.

Savurați cu poftă! Poftă bună!