Ingrediente:
- 2 gălbenușuri
- 80 g zahăr
- 40 g amidon de porumb
- 500 ml lapte
- Zeama de la 1 portocală
- 1 ou pentru uns
- Puțină esență de vanilie
Mod de preparare:
Punem gălbenușurile într-un bol și le amestecăm cu zahărul și amidonul de porumb până obținem o compoziție omogenă.
Turnăm zeama de lămâie și treptat laptele, amestecăm bine.
Transferăm compoziția într-o cratiță, trecând-o printr-o sită pentru a elimina eventualele cocoloașe.
Gătim la foc mic, amestecând continuu, până când crema se îngroașă bine.
Turnăm crema într-o formă de aproximativ 15 × 20 cm tapetată cu hârtie de copt și nivelăm suprafața.
Punem forma la frigider pentru 30-60 minute, până când crema devine fermă.
Răsturnăm crema pe un tocător și o tăiem bucăți dreptunghiulare.
Amestecăm oul cu puțină vanilie și ungem fiecare bucată la suprafață.
Așezăm batoanele într-o tavă tapetată cu hârtie de copt și le coacem la 180°C timp de 20-25 minute, până devin rumene la suprafață.
Lăsăm să se răcească ușor înainte de servire.
Savurați cu poftă! Poftă bună!
