Ingrediente blat:
- 6 ouă
- 250 g zahăr
- 250 ml lapte
- 250 g făină
- 80 g cacao
- 20 g praf de copt
Ingrediente cremă:
- 500 g cremă de brânză
- 200 g zahăr pudră
- 100 ml lapte
- 10 g zahăr vanilat
- 10 ml suc de lămâie
- 250 g frișcă bătută
Ingrediente glazură:
- 240 g ciocolată neagră
- 150 ml smântână pentru frișcă
- 50 g unt
Mod de preparare:
Preparăm blatul mixând ouăle cu zahărul până devin aerate, adăugăm laptele, apoi ingredientele uscate. Coacem la 180°C timp de aproximativ 25 minute în tavă de 32 × 42 cm. Răcim complet și tăiem în două foi.
Amestecăm crema de brânză cu zahărul pudră, zahărul vanilat, laptele și sucul de lămâie, apoi încorporăm frișca bătută.
Pregătim glazura încălzind smântâna și turnând-o peste ciocolată și unt, amestecând până devine fină.
Așezăm prima foaie de blat, întindem jumătate din cremă și refrigerăm 30 minute.
Turnăm jumătate din glazură, nivelăm și refrigerăm 30 minute pentru stabilizare.
Adăugăm restul de cremă, nivelăm și refrigerăm din nou 30 minute.
Așezăm a doua foaie de blat, presăm ușor și răcim 30 minute.
Acoperim cu restul de glazură, nivelăm și lăsăm la rece până la stabilizare completă.
Savurați cu poftă! Poftă bună!
