Rețetă rapidă, gata în 25 minute – Biscuiți de casă fragezi, moi și delicioși – Biscuiți aromați, cu aluat pe bază de chefir

Rețetă cu imagini, explicată pas cu pas – Biscuiți de casă fragezi, moi și delicioși – Biscuiți aromați, cu aluat pe bază de chefir – Rețetă rapidă, gata în 25 minute

Ingrediente necesare:

  • 1 ou
  • 3 linguri zahăr
  • 50 ml ulei
  • 100 g chefir
  • 280 g făină
  • 1 linguriță praf de copt

Mod de preparare:

Spargem oul într-un bol. Adăugăm 2 linguri de zahăr și amestecăm până la omogenizare. Încorporăm uleiul și chefirul, după care adăugăm și făina cernută împreună cu praful de copt. începem să amestecăm cu lingura după care frământăm cu mâna până obținem un aluat omogen, nelipicios și moale.

Presărăm suprafața de lucru cu făină și întindem aluatul într-un blat de o grosime de 5-10 mm.

Presărăm blatul cu 1 lingură de zahăr și trecem cu sucitorul peste el pentru a impregna zahărul în aluat. Tăiem blatul în pătrățele.

Transferăm biscuiții pe o tavă tapetată cu hârtie de copt și dăm tava la cuptorul preîncălzit la 180 de grade. Coacem biscuiții timp de 12-13 minute.

Îi lăsăm să se răcească până la temperatura camerei înainte de a-i servi. Îi păstrăm într-o cutie închisă ermetic. Vor rămână proaspeți și moi pentru mai mult timp.

Savurați cu poftă! Poftă bună!

Salată deosebită pentru momente deosebite – Salată-Aperitiv cu ouă, cartofi, cașcaval și pește sărat (păstrăv, somon)

Rețetă cu imagini, explicată pas cu pas – Salată deosebită pentru momente deosebite – Salată-Aperitiv cu ouă, cartofi, cașcaval și pește sărat (păstrăv, somon)

Ingrediente necesare:

  • 100 ml apă
  • 1 lingură gelatină
  • 250 g maioneză
  • 5 cartofi fierți
  • 5 ouă fierte
  • 250 g pește semi sărat – păstrăv, somon
  • 100 g cașcaval
  • 1 legătură ceapă verde
  • Icre roșii și mărar pentru decor

Mod de preparare:

Dizolvăm gelatina în apa rece, o lăsăm să se hidrateze timp de 10-15 minute după care o topim la foc mic sau pe baie de aburi, având mare grijă să nu o dăm în clocot. O lăsăm să se răcească până devine doar călduță. Ulterior, o amestecăm cu maioneza.

Separăm albușurile de gălbenușuri și le dăm prin răzătoarea mică, punându-le în boluri diferite. Dăm cașcavalul prin răzătoarea mică. Tăiem peștele în cubulețe, tocăm mărunt ceapa verde și dăm cartofii fierți prin răzătoarea mare.

Amestecăm albușurile cu 2 linguri de maioneză cu gelatină. Separat, amestecăm gălbenușurile cu cașcavalul ras și cu 4 linguri de maioneză cu gelatină.

Tapetăm o tavă de chec cu folie alimentară și răspândim uniform compoziția cu gălbenușuri în ea. Peste stratul de gălbenușuri punem ceapa verde pe care o acoperim cu un pic de maioneză cu gelatină.

Peste stratul de maioneză punem albușurile, peste care punem peștele. Acoperim peștele cu un pic de maioneză cu gelatină. Urmează stratul de cartofi pe care îl presăm bine cu furculița.

Notă: dacă peștele nu este destul de sărat, amestecăm cartofii fierți cu un pic de sare înainte de a-i pune în tavă.

Acoperim tava cu folie alimentară și dăm salata la frigider pentru câteva ore. Ulterior, o răsturnăm pe un platou și îndepărtăm folia. Decorăm salata cu icre roșii și mărar.

Savurați cu poftă! Poftă bună!

Salată aperitiv “Delicioasă-ca-Mireasa” – Se prepară din 3 cartofi, 1 ceapă, 1 piept de pui, 4 ouă, 120g cașcaval și…

Rețetă cu imagini, explicată pas cu pas – Salată aperitiv “Delicioasă-ca-Mireasa” – Se prepară din 3 cartofi, 1 ceapă, 1 piept de pui, 4 ouă, 120g cașcaval și…

Ingrediente necesare:

  • 1 ceapă
  • 3 cartofi medii, fierți în coajă
  • 1 piept de pui
  • 100-120 g cașcaval
  • 4 ouă fierte
  • Maioneză după gust
  • Sare și piper după gust
  • 1 lingură sos de soia
  • 1,5 linguri muștar cu boabe

Ingrediente necesare pentru marinarea cepei:

  • 2 linguri zahăr
  • 2 linguri oțet 9%
  • Apă fierbinte

Mod de preparare:

Tăiem ceapa în jumătăți subțiri de semilună, o punem într-un bol, adăugăm zahărul, oțetul, apa fierbinte și amestecăm. Lăsăm ceapa la marinat sub capac, timp de 15-20 de minute. Transferăm ceapa într-o strecurătoare și o lăsăm până marinada se scurge de pe ea.

Tăiem carnea în fâșii groase și scurte. Adăugăm sare, piper și sosul e soia, amestecăm și lăsăm deoparte timp de 30 de minute. ulterior, prăjim carnea într-o tigaie cu un pic de ulei încins, până va fi gata. O transferăm pe o farfurie și o lăsăm să se răcească.

Curățăm cartofii fierți și ouăle fierte. Dăm cartofii prin răzătoarea mare, gălbenușurile prin răzătoarea mică și albușurile prin răzătoarea mare. De asemenea, dăm și cașcavalul prin răzătoarea mică.

Asamblare: punem cartofii în mijlocul unul platou, răspândindu-i uniform și presându-i ușor cu lingura, formând un strat de o grosime de 1,5-2 cm. Presărăm sare și piper deasupra după care ungem cu maioneză.

Peste stratul de maioneză răspândim muștarul cu boabe, peste care punem carnea. Peste carne punem ceapa marinată pe care o ungem cu maioneză.

Răspândim gălbenușurile pe toată suprafața salatei și ungem cu maioneză. Răspândim cașcavalul ras pe toată suprafața salatei, cu mâinile. Presăm bine cu lingura, oferind salatei forma finală. Ungem stratul de cașcaval cu maioneză peste care răspândim albușurile. Avem grijă să nu presăm prea tare albușurile.

Opțional, putem presăra 1 linguriță se semințe de susan negru deasupra salatei, pentru decor. O dăm la frigider pentru minim 2 ore.

Savurați cu poftă! Poftă bună!

Chifteluțe fragede și suculente – Cele mai bune Chifteluțe la Cuptor, pe cuvânt de onoare!

Rețetă rapidă și gustoasă, explicată pas cu pas, cu imagini – Chifteluțe fragede și suculente – Cele mai bune Chifteluțe la Cuptor, pe cuvânt de onoare!

Ingrediente necesare:

  • 700-800 g carne, amestecăm porc și vită
  • 1 ceapă mare
  • 100-120 g miez de pâine albă înmuiată în apă sau lapte
  • 100-150 ml apă
  • Sare și piper după gust
  • 2 căței usturoi
  • Ulei pentru a unge tava și chifteluțele
  • 1-2 linguri sos de soia – opțional

Mod de preparare:

Punem miezul de pâine într-un bol și turnăm laptele (sau apa ) peste el. Lăsăm să se înmoaie. Tăiem carnea și ceapa în bucăți după care le trecem prin mașina de tocat carne, împreună cu usturoiul și miezul de pâine stors cu mâinile.

Punem toate ingredientele într-un bol, adăugăm sare și piper. Amestecăm și frământăm bine compoziția, adăugând treptat apa în ea. Vom obține o compoziție suculentă din care modelăm chifteluțele cu mâinile umezite în apă.

Punem chifteluțele pe o tavă unsă cu ulei și le ungem și pe ele cu ulei, cu pensula.

Dăm tava la cuptorul preîncălzit la 220 de grade, pentru 30 de minute. După 30 de minute, dacă tot lichidul s-a evaporat, adăugăm un pic de apă în tigaie. De asemenea, adăugăm și sosul de soia și mai lăsăm chifteluțele la cuptor pentru încă 10 minute.

Servim chifteluțele moi și suculente, alături de sosul din tavă și garnitura preferată.

Savurați cu poftă! Poftă bună!

Ciupercuțe Champignon făcute rapid, în tigaie – Rețetă pe cât de simplă, pe atât de gustoasă, priviți cum au ieșit…

Rețetă cu imagini, explicată pas cu pas – Ciupercuțe Champignon făcute rapid, în tigaie – Rețetă pe cât de simplă, pe atât de gustoasă, priviți cum au ieșit…

Ingrediente necesare:

  • 230 g ciuperci Champignon
  • 20-30 g unt
  • Câteva picături ulei
  • Frunze de cimbru proaspăt, după gust – opțional
  • Sare și piper după gust
  • Ceapă verde pentru servit

Mod de preparare:

Spălăm și uscăm ciupercile. Dacă sunt mici, le lăsăm întregi iar dacă sunt mai mari le tăiem în jumătăți.

Încingem un pic de ulei într-o tigaie antiaderentă. Adăugăm ciupercile și le prăjim timp de 1-1,5 minute pe foc mare, până se rumenesc pe fiecare parte.

Reducem flacăra la minim, adăugăm sare și piper și amestecăm. Adăugăm și untul, frunzulițele de cimbru și amestecăm foarte bine.

Transferăm ciupercile pe o farfurie și presărăm peste ele ceapă verde tocată mărunt.

Savurați cu poftă! Poftă bună!

Chifteluțe fragede și suculente, din carne de pui – Priviți cum au ieșit, o bunătate, a fost bătaie pe ele…

Rețetă rapidă, cu imagini, explicată pas cu pas – Chifteluțe fragede și suculente, din carne de pui – Priviți cum au ieșit, o bunătate, a fost bătaie pe ele…

Ingrediente necesare:

  • 1 kg carne de pui
  • 300 g ceapă
  • 6 felii pâine albă
  • 150 ml lapte
  • 1 cățel usturoi
  • 30 g unt
  • 2 linguri maioneză
  • 1 lingură boia de ardei dulce
  • 1 lingură rasă sare
  • 1 linguriță piper negru măcinat
  • 30 g pătrunjel proaspăt
  • Ulei pentru prăjit

Din ingredientele de mai sus obținem 20 de chifteluțe

Mod de preparare:

Tocăm ceapa în semiluni subțiri și o prăjim în unt până se înmoaie și începe să se rumenească. Adăugăm și usturoiul mărunțit cu cuțitul, amestecăm și prăjim pentru încă 1 minut. Lăsăm ceapa și usturoiul să se răcească.

Între timp, îndepărtăm coaja feliile de pâine. Punem miezul într-un bol, turnăm și laptele și lăsăm pâinea să se înmoaie.

Trecem carnea de pui, legumele prăjite și pâinea stoarsă (cu mâinile) prin mașina de tocat carne, prin sita mare.

Adăugăm sare, piper, boia, pătrunjelul tocat, maioneza și amestecăm bine, frământând compoziția timp de 3-4 minute. Batem compoziția de pereții bolului de câteva ori: compoziția va deveni mai maleabilă iar chifteluțele își vor menține bine forma.

Modelăm chifteluțele și le prăjim în ulei încins, pe foc mare, timp de aproximativ 90 de secunde pe fiecare parte. După ce se rumenesc frumos, le transferăm pe o tavă de copt.

Dăm tava la cuptorul preîncălzit la 170 de grade, pentru 15 minute.

Servim chifteluțele suculente alături de garnitura/ sosul preferat.

Savurați cu poftă! Poftă bună!

Biscuiți de casă fragezi și delicioși, gata în 20 minuțele – Rețetă rapidă și aromată, cu imagini, explicată pas cu pas

Rețetă rapidă și aromată, cu imagini, explicată pas cu pas – Biscuiți de casă fragezi și delicioși, gata în 20 minuțele – Aveți nevoie de 1 ou, 100 ml ulei, 200g făină, 1 linguriță praf de copt și…

Ingrediente necesare:

  • 1 ou
  • 100 g zahăr
  • 8 g zahăr vanilat
  • 1 praf de sare
  • 100 ml ulei
  • 1 linguriță praf de copt
  • 200 g făină
  • Zahăr tos (pentru topping)

Mod de preparare:

Punem într-un bol mare oul, zahărul tos și cel vanilat, sarea, uleiul și omogenizăm cu furculița.

În 2 tranșe încorporăm și făina cernută, amestecând inițial cu furculița după care frământând cu mâna până obținem un aluat omogen, moale, nelipicios și neted.

Din aluatul astfel obținut modelăm biluțe pe care le aplatizăm un pic.

Tăvălim suprafața biluțelor în zahăr după care le punem pe o tavă tapetată cu hârtie de copt. Le mai aplatizăm un pic cu degetele. Cu o formă rotundă, facem câteva semiluni superficiale pe suprafața biscuiților.

Dăm tava la cuptorul preîncălzit la 180 de grade și coacem biscuiții timp de 10-15 minute, aproximativ. Timpul de coacere depinde de fiecare cuptor în parte. După coacere, îi lăsăm să se răcească. Sunt gustoși și crocanți, perfecți alături de ceai sau la pachet.

Savurați cu poftă! Poftă bună!

Plăcintă aperitiv turnată (2 cartofi, 2 morcovi, 2 ardei capia, varză albă, cașcaval) – Rețetă rapidă, cu imagini, explicată pas cu pas

Rețetă rapidă, cu imagini, explicată pas cu pas – Plăcintă aperitiv turnată (2 cartofi, 2 morcovi, 2 ardei capia, varză albă, cașcaval) – Merită probată, o să vă placă mult!

Ingrediente necesare:

  • 4 ouă
  • 6 g sare sau după gust
  • 1 linguriță rasă piper negru măcinat
  • 10 g praf de copt
  • 4 linguri ulei de măsline
  • 4 linguri lapte
  • 4 linguri făină
  • 2 cartofi
  • 2 morcovi
  • 1 praz
  • 500 g varză albă
  • 2 ardei capia, mici
  • Pătrunjel verde după gust
  • 100 g cașcaval
  • Semințe de negrilică și de susan, după gust

Mod de preparare:

Pregătim legumele: tăiem prazul rondele, dăm morcovii și cartofii prin răzătoarea mare, tocăm varza și ardeii capia în fâșii subțiri și scurte și mărunțim pătrunjelul. Punem toate ingredientele de mai sus într-un bol mare și le amestecăm foarte bine. După gust, adăugăm și sare.

Spargem ouăle într-un bol adânc, le batem cu telul până la omogenizare după care adăugăm praful de copt, uleiul, laptele și piperul și amestecăm bine. încorporăm și făina cernută, amestecând foarte bine să nu rămână cocoloașe. Amestecăm legumele cu aluatul pregătit și transferăm compoziția pe tava de la aragaz tapetată cu hârtie de copt. uniformizăm și dăm tava la cuptorul preîncălzit la 180 de grade, pentru 25 de minute.

După 25 de minute, scoatem tava din cuptor, presărăm plăcinta cu cașcaval ras și cu semințe. Dăm tava înapoi la cuptor pentru încă 15 minute.

După ce plăcinta se răcește un pic, o porționăm și o servim, alături de sosul preferat.

Savurați cu poftă! Poftă bună!

Piept de porc fraged, gustos, suculent și aromat – Rețeta perfectă, pas cu pas, cu imagini

Rețetă de nota 10 cu felicitări – Piept de porc fraged, gustos, suculent și aromat – Rețeta perfectă, pas cu pas, cu imagini

Ingrediente necesare:

  • 1,5 kg piept de porc
  • 2 l apă
  • 3 linguri sare
  • 2 linguri condimente pentru frigărui
  • 3-4 foi dafin
  • 1 linguriță boabe de muștar
  • 1 linguriță boabe de coriandru
  • 1 căpățână usturoi
  • 1 lingură boia afumată
  • 1 linguriță miere

Mod de preparare:

Turnăm apa într-o cratiță mare. Adăugăm sarea, foile de dafin, 1 lingură de condimente pentru frigărui, boabele de coriandru și de muștar și amestecăm. Punem cratița pe foc, și din momentul în care saramura dă în clocot, o fierbem sub capac timp de 5 minute. O lăsăm să se răcească.

Curățăm și spălăm pieptul de porc, îl punem în saramura rece și acoperim cratița cu capac. Lăsăm pieptul la marinat timp de 24-48 de ore, la frigider.

Ulterior, scoatem pieptul de porc din saramură, îl uscăm cu prosoape de hârtie și îl ungem cu usturoi pisat amestecat cu 1 lingură de condimente pentru frigărui. Îl legăm cu ață alimentară ca să-și mențină bine forma. Învelim bucățile de piept de porc în câte 2 bucăți de folie de aluminiu și le punem pe o tavă.

Dăm tava la cuptorul preîncălzit la 200 de grade, pentru 1 oră. După o oră, îndepărtăm folia. Amestecăm mierea cu 2-3 linguri din zeama eliberată de carne și cu boiaua afumată și întindem glazura pe pieptul de porc, folosind o pensulă de silicon.

Dăm tava înapoi la cuptor pentru încă 5-10 minute, la 180 de grade. Întoarcem pieptul pe cealaltă, parte, îl ungem cu glazură și îl mai lăsăm la cuptor pentru încă 5-10 minute.

Putem servi pieptul de porc fierbinte, alături de garnitura preferată. De asemenea, îl putem lăsa să se răcească complet, după care îndepărtăm ața, tăiem în felii și îl servim rece.

Savurați cu poftă! Poftă bună!

Pârjoluțe cu cartofi, carne de pui, șuncă și ceapă – Rețetă rapidă și gustoasă, cu imagini, explicată pas cu pas

Rețetă rapidă și gustoasă, cu imagini, explicată pas cu pas – Pârjoluțe cu cartofi, carne de pui, șuncă și ceapă – Se prepară din 3 cartofi, 1 ceapă, 300 g carne de pui, 3 ouă și…

Ingrediente necesare:

  • 3 cartofi mari
  • 300 g carne fiartă de pui
  • 1 ceapă
  • 70-80 g șuncă
  • 50-70 g verdeață proaspătă – am folosit mărar, pătrunjel și coriandru
  • Sare și piper după gust
  • 3 ouă
  • 200 g pesmet
  • 100 g făină
  • Ulei pentru prăjit

Din ingredientele de mai sus obțineți 25-28 biluțe

Mod de preparare:

Curățăm și fierbem cartofii în apă ușor sărată până vor fi gata. Îi scoatem din apă și pisăm pentru a obține un piure.

Fierbem și carnea în apă ușor sărată, până ca fi gata. O scoatem din apă, o lăsăm să se răcească un pic după care o tăiem în bucățele.

Tocăm și ceapa în cubulețe și o prăjim într-un pic de ulei încins, până devine transparentă. În bolul cu piure, adăugăm ceapa prăjită, carnea fiartă, verdeața tocată mărunt, cubulețele de șuncă, sare, piper și amestecăm foarte, foarte bine.

Modelăm biluțele, să fie un pic mai mari decât o nucă. Punem făina și pesmetul în 2 farfurii separate. Spargem ouăle într-o altă farfurie, adâncă. Le batem cu furculița până la omogenizare.

Trecem biluțele prin făină, prin ouă și prin pesmet, după care le trecem din nou prin ouă și din nou prin pesmet.

Prăjim biluțele în baie de ulei încins, pe foc moderat, până se rumenesc frumos pe toate părțile. Le scoatem din ulei și le punem pe o farfurie tapetată cu prosoape de hârtie. Le servim alături de sosul preferat.

Savurați cu poftă! Poftă bună!