Desert pufos cu cremă delicată de lapte – Se prepară din 4 ouă, 270g făină, 820 ml lapte, 3 linguri gem, 100 ml ulei și…

Desert pufos cu cremă delicată de lapte – Se prepară din 4 ouă, 270g făină, 820 ml lapte, 3 linguri gem, 100 ml ulei și…

Ingrediente necesare pentru blat:

  • 3 ouă
  • 200 g făină
  • Un praf de sare
  • 1 albuș
  • 100 g zahăr
  • 120 ml lapte
  • 100 ml ulei
  • 1 plic zahăr vanilat
  • 1 plic praf de copt
  • 3 linguri gem de căpșuni

Ingrediente necesare pentru cremă:

  • 700 ml lapte
  • 200 g zahăr
  • 1 gălbenuș
  • 70 g făină
  • 1 plic zahăr vanilat
  • 200 ml smântână grasă
  • 1 pachet biscuiți cu cacao pentru decor

Mod de preparare:

Mixăm ouăle și albușul împreună cu zahărul până obținem o spumă groasă. Încorporăm laptele și uleiul. Cernem făina și, o amestecăm cu praful de copt și încorporăm în aluat împreună cu zahărul vanilat.

Transferăm aluatul într-o tavă tapetată cu hârtie de copt. Dăm tava la cuptorul preîncălzit la 180 de grade pentru 20 de minute. După ce blatul se răcește un pic, o ungem cu un strat de gem.

Pentru cremă, amestecăm făina cu zahărul. Treptat încorporăm și laptele, zahărul vanilat și gălbenușul și omogenizăm. Fierbem la foc mic până crema se îngroașă, amestecând continuu.

Luăm de pe foc, lăsăm crema să se răcească după care încorporăm smântâna mixând până la omogenizare. Întindem crema astfel obținută peste blat. Decorăm cu bucățele de biscuiți și dăm prăjitura la frigider pentru minim 5 ore.

Savurați cu poftă! Poftă bună!

Ficăței de pui cu ceapă – Rețetă potrivită și pentru cei care sunt la dietă

Ficăței de pui cu ceapă – Rețetă potrivită și pentru cei care sunt la dietă

Ingrediente necesare:

  • 1 kg ficat de pui
  • 2 cepe mari
  • 1 lingură pastă de roșii
  • 2 linguri ulei
  • 2 linguri unt
  • Sare, piper

Mod de preparare:

Spălăm și curățăm bine ficatul, tăiem în bucăți potrivite și clătim din nou. Lăsăm ficatul într-o strecurătoare și, între timp, curățăm ceapa și tăiem în semiluni. Prăjim ficatul în tigaia cu ulei încins. Amestecăm continuu și prăjim pe foc mic până își schimbă culoarea. Stingem focul.

Într-o altă tigaia topim untul și călim un pic ceapa, doar până se înmoaie. Adăugăm ficatul, pasta de roșii și prăjim totul împreună până ficatul capătă o culoare frumoasă.

Turnăm și un pahar de apă, adăugăm sare și piper, amestecăm și fierbem timp de 10-15 minute. Închidem focul și presărăm verdeață tocată mărunt deasupra.

După 10-15 minute putem servi.

Savurați cu poftă! Poftă bună!

Chec pufos și savuros – Chec cu brânză dulce și stafide

Chec cu brânză dulce și stafide – Chec pufos și savuros –

Ingrediente necesare:

  • 130 g brânză de vaci
  • 1 ou mare
  • 150 g făină
  • 100 g zahăr
  • 80 g unt moale
  • 8 g praf de copt
  • 1 praf de sare
  • Esență de vanilie
  • 80 g stafide sau fructe uscate – opțional

Mod de preparare:

Mixăm untul împreună cu zahărul timp de aproximativ 5 minute după care încorporăm și brânza, oul și omogenizăm.

Separat, amestecăm făina cu sarea, praful de copt și vanilia după care cernem totul în aluat și mixăm până la omogenizare.

Opțional, putem adăuga și stafide.

Ungem cu unt și tapetăm cu făină o tavă de chec după care transferăm aluatul în ea.

Coacem checul timp de 30-40 minute, la cuptorul preîncălzit la 170 de grade.

Savurați cu poftă! Poftă bună!

Desert răcoritor și cremos, cu pișcoturi și nucă de cocos – Rețetă rapidă, fără coacere

Rețetă rapidă, fără coacere – Desert răcoritor și cremos, cu pișcoturi și nucă de cocos

Ingrediente necesare:

  • 300 g pișcoturi
  • 100 g unt
  • 300 g făină
  • 1 L lapte
  • 200 g zahăr
  • 110 g fulgi de cocos
  • 4 ml esență de vanilie
  • 200 g ciocolată cu lapte

Mod de preparare:

Trecem câteva pișcoturi prin lapte și le așezăm pe o tavă de 20*20 cm.

Punem untul într-o cratiță și-l topim la foc mic. Adăugăm laptele, făina, zahărul, esența de vanilie și amestecăm până la omogenizare.

Lăsăm crema să se răcească după care o mixăm, încorporând în ea fulgii de cocos.

Întindem jumătate de cremă peste pișcoturile din tavă, acoperim cu un alt strat de pișcoturi peste care întindem crema rămasă.

Topim ciocolata și o turnăm pe prăjitură. Întindem uniform și dăm la frigider pentru minim 2 ore.

Savurați cu poftă! Poftă bună!

Gogoși fragede și pufoase, făcute cu lingura – Gogoși cu aluat pe bază de iaurt

Gogoși cu aluat pe bază de iaurt – Gogoși fragede și pufoase, făcute cu lingura

Ingrediente necesare pentru 50 de bucăți:

  • 200 g iaurt gras
  • 2 ouă
  • 2 plicuri zahăr vanilat
  • 2 linguri mari zahăr
  • Esență de vanilie
  • 1 plic praf de copt
  • 300 g făină
  • Coaja rasă de lămâie
  • Zahăr pudră

Mod de preparare:

Mixăm ouăle împreună cu 1 plic de zahăr vanilat până zahărul se dizolvă complet. Adăugăm esența, iaurtul și cernem și făina amestecată cu praful de copt direct în această compoziție. Omogenizăm și încorporăm și coaja de lămâie. Vom obține un aluat moale și cremos.

Luăm din aluat cu o lingură și punem în ulei încins. Înainte de fiecare gogoașă, trecem lingura prin ulei încins și numai după luăm din aluat.

Coacem până se rumenesc frumos pe ambele părți, le scoatem cu o paletă și le transferăm pe un prosop de hârtie care va absorbi uleiul în exces.

Pudrăm cu zahăr pudră cât încă sunt calde…

Savurați cu poftă! Poftă bună!

Clătite subțiri și dantelate, pur și simplu se topesc în gură – Clătite după o rețetă veche

Clătite după o rețetă veche – Clătite subțiri și dantelate, pur și simplu se topesc în gură

Ingrediente necesare:

  • 450 g făină
  • 20 g drojdie proaspătă
  • 1L și 250 ml lapte cald
  • 4 ouă
  • 2 linguri unt topit
  • 1 lingură zahăr
  • 4 linguri ulei
  • 1 linguriță sare

Mod de preparare:

Separăm albușurile de gălbenușuri și dăm albușurile la frigider. Amestecăm un sfert din cantitatea de lapte cu drojdia, zahărul, untul topit și gălbenușurile. Mixăm cu un tel până la omogenizare după care încorporăm și laptele rămas.

Treptat încorporăm și făina, amestecând continuu. Încorporăm acum și sarea. Adăugăm uleiul și omogenizăm. Mixăm albușurile spumă și încorporăm în aluat.

Coacem clătitele într-o tigaie cu un pic de ulei, până se rumenesc frumos pe ambele părți. Servim cu dulceață, smântână, lapte condensat, ciocolată sau umplutura preferată.

Savurați cu poftă! Poftă bună!

Gem de căpșuni absolut delicios, cu fructe întregi – Rețetă pas cu pas, în imagini

Rețetă pas cu pas, în imagini – Gem de căpșuni absolut delicios, cu fructe întregi

Ingrediente necesare:

  • 1 kg căpșuni proaspete
  • 1 kg zahăr tos
  • Zeamă de lămâie după gust

Mod de preparare:

Spălăm și curățăm căpșunile. Turnăm jumătate din cantitatea de zahăr într-un castron mare. Punem căpșunile și le acoperim cu zahărul rămas.

Lăsăm deoparte timp de 1 oră după care amestecăm ușor cu o lingură de lemn.

Punem pe aragaz, încălzim și amestecăm până zahărul se dizolvă complet. În aproximativ 5 minute, se va forma un sirop, moment în care luăm de pe foc.

Nu îndepărtăm spuma care se formează în timpul gătitului. Pregătim borcanele sterilizate și punem din nou pe foc. După ce începe să fiarbă, mai lăsăm 5 minute la foc mic. Înainte de a transfera în borcane, adăugăm și zeamă de lămâie.

Umplem borcanele pregătite, le închidem ermetic și le întoarcem cu susul în jos. Lăsăm să se răcească după care depozităm în cămară.

Savurați cu poftă! Poftă bună!

Negresă suculentă și delicioasă, cu nucă de cocos – Se prepară rapid, în doar 25 minute

Se prepară rapid, în doar 25 minute – Negresă suculentă și delicioasă, cu nucă de cocos –

Ingrediente necesare:

  • 225 g unt
  • 200 ml cafea sau lapte
  • 5 ouă
  • 380 g zahăr
  • 1 plic zahăr vanilat
  • 85 g pudră de cacao
  • 10 g praf de copt
  • 325 g făină

Ingrediente necesare pentru glazură:

  • 75 g unt
  • 150-200 ml cafea tare sau lapte
  • 25 g pudră de cacao
  • 180 g făină
  • Fulgi de cocos pentru decor

Mod de preparare:

Mixăm spumă ouăle împreună cu zahărul. Treptat încorporăm și făina cernută și amestecată cu praful de copt și cu pudra de cacao, laptele (sau cafeaua) și untul topit. Omogenizăm după care transferăm compoziția într-o tavă de 30*40 cm, tapetată cu hârtie de copt.

Dăm tava la cuptorul preîncălzit la 175 de grade pentru 20 de minute.

Pentru glazură, amestecăm pudra de cacao cu zahărul, făina, cafeaua și untul topit, pe baie de aburi. După omogenizare, turnăm peste prăjitură.

Așteptăm câteva minute după care decorăm cu fulgii de cocos.

Savurați cu poftă! Poftă bună!

Cartofi cu usturoi și pesmet, la cuptor – Garnitură aromată, perfectă

Garnitură aromată, perfectă – Cartofi cu usturoi și pesmet, la cuptor

Ingrediente necesare:

  • 1 kg cartofi mai mici
  • 4 linguri ulei
  • 4-5 căței usturoi
  • 4 linguri pesmet
  • Sare, piper
  • Busuioc/ oregano/cimbru – opțional
  • Mărar, pătrunjel verde

Mod de preparare:

Curățăm cartofii de coajă și îi fierbem. Îi lăsăm să se răcească un pic după care îi amestecăm cu uleiul, sarea, piperul, usturoiul pisat și îi transferăm într-o pungă de copt. Adăugăm și pesmetul în pungă, închidem bine și agităm de mai multe ori.

Turnăm totul pe o tavă tapetată cu hârtie de copt și coacem timp de 30-35 minute la cuptorul preîncălzit la 180 de grade.

După coacere, decorăm cu verdeață tocată mărunt. Servim alături de orice fel de carne sau alături de o salată proaspătă.

Savurați cu poftă! Poftă bună!

Lapte de pasăre – Desert delicios și cremos, foarte ușor de făcut

Desert delicios și cremos, foarte ușor de făcut – Lapte de pasăre

Ingrediente necesare:

  • 2 L lapte
  • Un praf de sare
  • 16 gălbenușuri
  • 6-8 linguri zahăr
  • 2 plicuri zahăr vanilat

Ingrediente necesare pentru spumă:

  • 16 albușuri
  • 8 linguri zahăr
  • 2 plicuri zahăr vanilat
  • Un praf de sare

Mod de preparare:

Punem laptele la fiert, împreună cu sarea. Mixăm gălbenușurile împreună cu zahărul tos și cel vanilat timp de 10-15 minute.

Separat, mixăm albușurile spumă tare și lucioasă, încorporând treptat zahărul tos și cel vanilat. Când laptele fierbe, punem cu lingura din spuma în lapte și fierbem timp de 1 minut. Le scoatem într-un bol mare. Repetăm până fierbem toate „găluștele”.

După ce am terminat, turnăm treptat laptele fierbinte în compoziția de gălbenușuri, amestecând continuu. Turnăm totul înapoi în oală și punem pe foc mic pentru 3-4 minute, amestecând continuu.

După ce se îngroașă, luăm de pe foc și transferăm totul într-un vas încăpător și punem și spuma deasupra.

Savurați cu poftă! Poftă bună!