Ingrediente:
- 250 ml lapte călduț
- 7 g drojdie uscată
- 1 ou
- 8 g zahăr vanilat
- 3 linguri zahăr
- 4 linguri ulei
- 500 g făină
- 1 linguriță sare
- 40 g unt
- 2 linguri amidon de porumb
- 150 g gem de caise
- 60 g stafide
Mod de preparare:
Amestecăm laptele călduț cu drojdia și puțin zahăr, apoi lăsăm câteva minute până se activează. Adăugăm oul, zahărul vanilat, zahărul și uleiul, apoi încorporăm făina și sarea și frământăm până obținem un aluat elastic și omogen. Lăsăm aluatul la dospit până își dublează volumul.
Împărțim aluatul în 7 bucăți egale și le întindem în foi subțiri. Ungem fiecare foaie cu unt moale și presărăm amidon pentru a crea efectul de foi stratificate, le suprapunem și le dăm la frigider pentru 10 minute.
Întindem aluatul într-o foaie mare.
Ungem suprafața cu gem de caise și distribuim uniform stafidele. Rulăm strâns sub formă de sul și porționăm bucăți egale.
Așezăm rulourile în tavă tapetată cu hârtie de copt, le aplatizăm ușor, lăsăm să mai crească puțin, apoi le ungem cu ou bătut pentru luciu.
Coacem la 180°C până devin aurii și bine rumenite.
Savurați cu poftă! Poftă bună!
