Rețetă de post, ușoară, rapidă și delicioasă – Chec de post pufos și delicios

Pentru aceasta reteta aveti nevoie de cateva ingrediente si veti obtine un desert minunat. Este gata in numai 45 de minute, foarte usor de facut si cu siguranta se va termina repede…

Ingrediente:

  • 300 gr zahar, 500 gr faina alba 000, un praf de sare
  • 1 praf de copt, 1 lingurita de bicarbonat, esenta de rom
  • 10 linguri de ulei, 1 cana de nuci maruntite, ½ cana de apa
  • Zahar pudra (pentru ornat)

Mod de preparare:

  1. Puneti intr-un bol zaharul, apa, putina sare, uleiul si esenta de rom – se amesteca cu un tel toate ingredientele. Se cerne faina cu praful de copt si bicarbonatul si se amesteca bine pentru a obtine o compozitie omogena
  2. Adaugati nucile maruntite si omogenizati din nou – pastrati cateva pentru a le pune deasupra inainte de a pune checul la cuptor
  3. Tapetati o tava de chec cu hartie sau cu faina si puneti compozitia in tava. Dati checul la cuptor pentru 30 de minute  – verificati cu o scobitoare inainte de a-l scoate din cuptor

Se pudreaza cu zahar sau puneti nuca maruntita si se serveste dupa ce s-a mai racit. Pofta buna!

Plăcinte de casă de post – Plăcinte cu cartofi, fragede și gustoase – Rețetă de post

Placintele cu cartofi sunt, dupa cele cu varza, preferatele mele. Mi se par atat de gustoase, satioase si fragede incat le-as face in fiecare zi daca timpul mi-ar permite. Reteta de astazi este una simpla si usoara – dureaza putin mai mult pentru ca trebuie lasat aluatul la dospit…

Ingrediente pentru aluat:

  • 1 lingura de ulei, 500 gr faina
  • 25 grame drojdie, ½ lingurita sare
  • ½ lingurita zahar, apa calduta

Ingrediente pentru umplutura:

  • 2 cepe, 1 kg de cartofi
  • Sare, piper
  • Ulei

Mod de preparare aluat:

  1. Intr-un bol mai mare punem faina cernuta iar in mijloc facem un loc pentru drojdie (sfaramata), punem zaharul si putina apa calduta. Se amesteca si se lasa la dospit cam 10 minute
  2. Se adauga sarea, uleiul si se framanta adaugand treptat cate putina apa calduta. La final, aluatul nu trebuie sa fie lipicios si se lasa la dospit, acoperit cu un prosop pana isi dubleaza volumul

Mod de preparare umplutura:

  1. Se curata cartofii, se taie si se pun la fiert in apa cu sare
  2. Ceapa trebuie tocata marunt si prajita in ulei – ceapa prajita se adauga peste cartofii fierti si scursi de apa, se condimenteaza si se face un piure
  3. Lasam la racit si ne ocupam de aluat – acesta trebuie impartit in bilute – pe suprafata de lucru tapetata cu faina, intindem fiecare bila, intr-o foaie subtire, rotunda, punem umplutura pe o parte si aduce cealalta parte de foaie, o lipim cu apasand cu degetele sau folosind o furculita
  4. Repetam procedeul pentru toate bilele de aluat si le prajim intr-o tigaie bine incinsa cu putin ulei

Pofta buna!

Rețetă simplă și gustoasă, de post – Drob de legume de post

Drobul de legume poate fi perfect pentru un aperitiv in perioadele de post. Este foarte hranitor, satios si sanatos. Se prepara usor si este foarte gustos…

Ingrediente necesare:

  • 1 telina, 4 cepe, 2 morcovi medii, 3 catei de usturoi
  • 3 cartofi medii, 1 cana de orez, 200 gr de ciuperci Champignon
  • Patrunjel, marar, spanac, 100 gr de masline (negre sau verzi)
  • 50 gr de pesmet, sare, piper, boia dulce si putin oregano (dupa gust)

Mod de pregatire:

  1. Cartofii se spala bine si se pun la fiert in coaja iar in alta cratita se pune orezul la fiert cu 2 cani de apa (spalat inainte)
  2. Cand orezul incepe sa fiarba, se acopera cu un capac si se lasa 10 minute la fiert fara a lua capacul de pe oala – se inchide focul si se mai lasa 10 minute, acoperit
  3. Se toaca marunt ceapa cu usturoiul si se calesc – se pun ciupercile tocate si se tin pe foc 15 minute. Se opareste putin spanacul, se da pe razatoare telina si morcovii, se taie maslinele felii iar verdeata se toaca marunt
  4. Cartofii se curata de coaja si se piseaza ca pentru piure. Intr-un bol se amesteca toate ingredientele pana se omogenizeaza.
  5. Drobul se pune in 2 tavi pentru chec sau in una dreptunghiulara/rotunda (depinde cum vreti sa iasa drobul) – se tapeteaza cu hartie de copt si se pune compozitia – puteti pune peste drob niste felii de ardei/gogosar rosu sau rosii felii – se tine la cuptor 30 de minute sau pana devine auriu.
  6. Se lasa la racit si mai apoi se pune la frigider macar 3 ore dupa care se poate taia. Daca il veti taia cat este cald, se rupe.

Pofta buna!

Gogoși pufoase de post – Rețetă simplă și delicioasă, perfectă pentru Postul Crăciunului

Asta este cea mai bună și rapidă rețetă pentru gogoşi de post pufoase și aromate! Sunt ieftine, se fac fără efort și sunt desertul perfect pentru zilele în care ții post dar vrei să te răsfeți cu ceva dulce!

Ingrediente:

  • 500 g faină
  • 250 ml apă (călduţă, neapărat!)
  • 25 g drojdie proaspătă
  • 50 ml ulei, 2-3 linguri zahăr, 2 fiole esență de vanilie si praf de sare

Cum se prepară? Dizolvă drojdia în puțină apă călduță. Dacă ai drojdie uscată, folosești doar 10 grame.

Combină, într-un castron măricel, făina cu sarea și sarea. Adaugă drojdia desfăcută în apă călduță, esența, uleiul.

Toarnă, treptat și amestecând continuu, restul de apă călduță, până obții un aluat omogen și lipicios, dar care nu se lipește de mâini.

Acoperă cu un prosop (umezit, de preferat) și lasă la dospit până își dublează volumul.

Unge masa cu puțin ulei. Pune aluatul, mai frământă de 2-3 ori și întinde-l cu sucitorul. Formează, cu paharul, gogoșile. Lasă să mai crească 2-3 minute.

Încinge ulei într-un vas înăltuț și pune la prăjit gogoșile. Când sunt gata, scoate-le pe un șervet de hârtie care să absoarbă excesul de ulei, pudrează-le cu zahăr vanilat și… sunt numai bune de servit!

Poftă bună!

Ciorbă de perișoare de post – Rețetă foarte gustoasă și foarte sățioasă

Daca esti in perioada postului si doresti sa prepari un fel de mancare traditional facut de obicei cu un anumit tip de carne, exista numeroase solutii pentru a te bucura de aceeasi savoare, consistenta si gust, trebuie doar sa fii inventiv si sa fii dispus sa experimentezi in propria bucatarie.

Ciorba de perisoare este un fel de mancare delicios, dar din pacate toate retetele traditionale care explica modul de preparare al acestei ciorbe presupun folosirea fie a carnii de vita, porc, curcan sau pui.

Din fericire, bucatarii care gatesc mancare cu specific vegetarian sau vegan au refacut acest preparat folosind doar elemente vegetale, iar rezultatul a fost o ciorba delicioasa, sanatoasa, saraca in calorii si grasimi, perfecta cu orice ocazie si foarte usor de preparat.

Pentru a pregati ciorba de perisoare vegetariana ai nevoie de: 2 morcovi mari, un pastarnac, o radacina de patrunjel, o jumatate de bucata de telina, un ardei rosu gras, o ceapa de marime medie, zeama de lamaie sau bors dupa preferinte, frunze de leustean si de patrunjel pentru gust si culoare.

Pentru perisoare vei avea nevoie de: 2 cepe mari, 100 de grame orez alb sau basmati, 100 grame de granule de soia fiarta, 3 linguri de seminte de in macinate, 4 linguri de fulgi de ovaz (ii gasesti in comert sau poti macina ovazul in rasnita de cafea), 2-4 linguri de faina de grau, si condimente dupa gust (sare si piper).

Pasii sunt: caleste pastarnacul, telina si morcovii taiate in cubulete in putin ulei de floarea-soarelui. Intr-o oala de 3-5 litri pune ceapa intreaga si ardeiul, sare si adauga legumele calite.

Lasa sa fiarba iar dupa 30 de minute adauga zeama de lamaie sau bors pentru a-i da un gust acrisor. Perisoarele se prepara astfel: caleste cepele tocate marunt la care adaugi orezul spalat si lasa totul la foc.

Adauga restul ingredientelor: granulele de soia si faina, impreuna cu condimentele.

Formeaza din acest amestec perisoarele si fierbele in apa cu sare, iar apoi pune-le in supa de legume pregatita anterior.

Vei avea parte de o ciorba de perisoara foarte gustoasa si astfel nu vei simti niciun efort alimentar in perioada postului.

Pofta buna!

Rețetă fără coacere, de post – Rețetă ușoară și delicioasă – Prăjitură Toblerone de post

Toblerone este o ciocolata fina si cu siguranta apreciata de multe persoane. Este destul de scumpa daca ar fi sa o cumparam din magazin insa o putem pregati in varianta mare Toblerone, acasa. O puteti face de post sau de dulce…

Ingrediente necesare pentru umplutura:

  • 2 linguri de miere, 100 ml coca cola
  • 200 gr biscuiti, 200 gr ciocolata de post
  • 150 gr margarina, 150 gr zahar
  • 50 gr nuca, 50 gr alune sau migdale

Ingrediente glazura:

  • 4 linguri de ulei sau margarina
  • 200 gr ciocolata de post

Preparare:

  1. Intr-un bol, adauga ciocolata, mierea, margarina si zaharul si topeste-le la baie de abur. Amesteca continuu pana se omogenizeaza, adauga cola si mai amesteca timp de 1 minut dupa le dai deoparte
  2. Pentru glazura – se topeste ciocolata cu margarina sau uleiul la baie de abur si amesteca pana ciocolata este complet topita
  3. Tapeteaza o tava de chec sau triunghiulara cu folie de plastic si unge tava cu glazura de ciocolata – nu te zgârci – pune din abundență ciocolata si da-o la congelator pentru 10 minute. Daca nu ai o tava triunghiulara, poti folosi una de chec insa trebuie sa impovizezi putin niste pereti falsi pentru a-i da un aspect de triunghi prajiturii
  4. Adauga nucile, alunile si biscuitii maruntiti, in compozitia cu ciocolata si miere – se amesteca pana se omogenizeaza si se adauga in tava cu glazura. Se niveleaza bine si se da la frigider pentru minim 2 ore

Pofta buna!

Rețetă de post – Negresă de casă cu vișine – Rețetă ușoară și rapidă

Negresa este desertul copilariei mele pentru ca mama il facea ori de cate ori avea ocazia si ma bucuram mereu. Reteta de astazi este pentru persoanele care tin post si vor sa pregateasca si ceva dulce fara sa contina lapte sau ou. Este o reteta simpla, gustoasa si pufoasa…

Ingrediente:

  • 1 cana si jumatate de zahar
  • 1 cana nuca de cocos, 1 cana de ulei, sare, esenta de rom sau de vanilie
  • 50 gr cacao, 6 linguri de visine (din compot sau din sirop)
  • 2 cani de apa minerala, 1n praf de copt, 4 cani de faina (chiar 3 jumatate – depinde de consistenta obtinuta)

Ingrediente pentru glazura:

  • 4-5 linguri de apa
  • 150 gr ciocolata de post (neagra)

Mod de preparare:

  1. Se amesteca toate ingredientele pentru blat cu exceptia visinelor si a fainii – amestecati cu un tel si mai apoi adaugati faina cernuta – amestecati pana obtineti o compozitie omogena
  2. Se tapeteaza o tava cu hartie de copt, se pune aluatul si se adauga visinele fara samburi dupa care se da la cuptor pentru 35-40 de minute, la 180 grade
  3. Inainte de a o scoate, trebuie sa o verificati cu o scobitoare sa vedeti daca este gata. Dupa ce este coapta, se scoate la racit si se pregateste glazura.
  4. Ciocolata se topeste si se adauga pe prajitura. Daca nu gasiti ciocolata de post, se poate pudra cu zahar.

Se lasa 15-20 de minute pentru a se intari ciocolata dupa care se poate servi.

Pofta buna!

Rețetă de post – Ruladă de post cu nucă de cocos și cacao – Rețetă ușoară, simplă și rapidă

Ruladă de POST cu nucă de cocos și cacao – simplu, rapid și perfectă pentru perioada aceasta. Este o rulada delicioasa, iar aspectul ei este foarte frumos. Nuca de cocos ii da o aroma foarte bun…

Avem nevoie de urmatoarele ingrediente:
Pentru foaia maro

  • 400 g biscuiti simpli
  • 4 linguri cacao
  • 200 g zahar
  • 200 ml apa
  • 80 g margarina
  • o fiola esenta rom

Pentru crema de cocos

  • 200 g margarina
  • 10 linguri zahar pudra
  • 100 g nuca cocos
  • o fiola esenta vanilie

Mod de preparare:

Foaia maro: se pune la fiert apa, zaharul, cacaua si margarina apoi se toarna totul peste biscuitii macinati fin.

Dupa aceea adaugam romul, framantam bine pana obtinem un aluat fin si nelipicios, apoi pe o hartie de copt intindem 2 foi cu o grosime de aprox. 0,5 cm . Din aceasta compozitie trebuie sa rezulte doua rulade de 35 cm.lumgime

Crema de cocos: se prepara foarte simplu. Mixam zaharul cu margarina apoi se adauga nuca de cocos si vanilia.

Asamblarea ruladei: peste foaia maro, intindem crema de cocos, apoi rulam cat mai strans, impachetand in folie alimentara. Cand este gata, o dam la rece pentru cateva ore. Inainte de portionare se da rulada prin nuca de cocos.

Va doresc pofta buna!

Rețetă de post – Chifteluțe de casă gustoase, sănătoase și sățioase

Cand auzi ”chifteluțe” cu siguranta te gandesti la cele din carne de pui sau de porc insa trebuie sa stii ca exista si o varianta de chiftelute de post foarte gustoase si mai ales sanatoase. Se prepara rapid si cu siguranta ai macar o parte din ingrediente deja in bucatarie…

Ingrediente chiftelute:

  • 2 – 3 felii de paine alba (sa fie de 2 – 3 zile, nu proaspata)
  • 2 cani de fasole alba boabe. 2 cepe
  • 1 cana de orez, 1 cana de ulei, 6 catei de usturoi
  • 1 pastarnac, 1 morcov, frunze de dafin (pentru aroma), marar si patrunjel (uscat sau proaspat)
  • 50 gr faina, sare

Preparare chiftelute:

  1. Se fierbe fasolea iar dupa ce arunci prima apa de la fierbere trebuie sa adaugi legumele tocate (ceapa, pastarnacul, morcovul), sarea si frunza de dafin.
  2. Cand fasolea este bine fiarta, se scurge apa intr-un bol (nu se arunca), scoateti foaia de dafin si adaugati painea
  3. Painea trebuie inmuiata in zeama de fasole sau apa – se pune usturoiul (pisat) si verdeata (mararul si patrunjelul)
  4. Toate ingredientele se amesteca si se dau prin masina de tocat carne (sau blender)
  5. Se formeaza chiftelutele si se dau prin faina – se prajesc in ulei dar pot fi coapte si la cuptor
  6. Orezul se fierbe in zeama de la fasole – ar trebui sa va ramana macar 3 cani de zeama – daca nu, completati cu apa

Chiftelutele se servesc alaturi de orez! Pofta buna!

Maioneză de post – Rețetă pentru maioneză de casă, fără ouă

Va prezint 2 retete de maioneza ce nu contin oua, iti ia putin timp sa le faci si sunt extrem de gustoase. Maioneza de post are aproape acelasi gust ca si cea cu ou, insa, sincer, mie imi place mai mult cea fara oua. Incercati si voi!

Ingrediente pentru prima reteta:

  • 300 ml ulei, 1 lingura mustar
  • 2-3 linguri suc de lamaie, 150 ml lapte de soia sau de migdale
  • Putina sare

Mod de preparare:

  1. Toate ingredientele trebuie sa fie la temperatura camerei – se pun in blender laptele si uleiul, se amesteca la cea mai mare viteza timp de 1 minut dupa care se adauga sarea, mustarul si sucul de lamaie si se amesteca din nou
  2. Trebuie sa obtineti aproximativ 500 ml de maioneza de casa, fara ou si conservanti – e poate pastra la frigider aproximativ 10 zile

Ingrediente pentru a doua reteta:

  • 100 gr mustar dulce, 1 lingura ulei de masline
  • 2 cartofi, lamaie
  • 1 lingura unt de cocos

Mod de preparare:

  1. Cartofii trebuie curatati si fierti in apa cu sare
  2. Cand s-au racit, se pun in blender, se adauga untul de cocos topit, uleiul, mustarul si putina zeama de lamaie
  3. Se amesteca la viteza mai mare pana cand se obtine consistenta dorita

Pofta buna!