Ingrediente necesare pentru aluat:
🌾 170 g făină
🍬 2 linguri zahăr
🧂 un praf de sare
🧁 1 linguriță praf de copt
🧈 70 g unt (moale, la temperatura camerei)
🥣 70 g smântână
Ingrediente pentru cremă:
🥛 200 g smântână
🥚 1 ou
🍬 120 g zahăr
🍦 10 g zahăr vanilat
🌾 2 linguri făină
Pentru umplutură:
🍓 400 g căpșuni (întregi sau tăiate în jumătăți)
Mod de preparare:
Amestecăm făina cu zahărul, sarea și praful de copt.
Încorporăm untul moale, frământând rapid cu mâna până obținem o compoziție nisipoasă.
Adăugăm smântâna și frământăm ușor până obținem un aluat omogen, dar fraged.
Îl învelim în folie alimentară și îl lăsăm la frigider 30 de minute.
Pentru cremă, amestecăm smântâna cu oul, zahărul, zahărul vanilat și făina până obținem o compoziție omogenă.
Întindem aluatul și îl așezăm într-o tavă de 20–22 cm, ridicând margini de cca 3,5 cm.
Așezăm căpșunile în strat uniform, apoi turnăm deasupra compoziția de smântână.
Coacem în cuptorul preîncălzit la 190°C timp de 50–55 minute. Dacă se rumenește prea repede, o acoperim cu folie de aluminiu.
Lăsăm să se răcească complet înainte de a o scoate din formă.
Se poate păstra la frigider pentru a-și menține forma mai bine.
Savurați cu poftă! Poftă bună! 🍓🍰😋
