Pentru blat:
- 2 ouă
- 150 g zahăr
- 100 ml ulei
- 200 ml lapte
- 250 g făină
- 60 g cacao
- 10 g praf de copt
- 1 linguriță suc de lămâie
- 1/2 linguriță bicarbonat de sodiu
Pentru cremă:
- 280 g lapte condensat
- 200 g ciocolată neagră
- 300 g smântână pentru frișcă 33%
Pentru însiropare:
- 30 g ciocolată neagră
- 150 ml lapte fierbinte
- 1/2–1 lingură lapte condensat
Mod de preparare:
Mixăm ouăle cu zahărul până obținem o compoziție deschisă la culoare și aerată. Adăugăm uleiul și laptele și amestecăm bine.
Cernem făina împreună cu cacaoa și praful de copt, apoi le incorporăm în compoziția lichidă. Adăugăm sucul de lămâie și bicarbonatul și omogenizăm.
Turnăm aluatul într-o tavă de 30 × 22 cm tapetată corespunzător și coacem în cuptorul preîncălzit la 180°C timp de aproximativ 30 minute. Verificăm coacerea cu o scobitoare.
Lăsăm blatul să se răcească, apoi îl tăiem în două foi egale.
Punem laptele condensat și ciocolata neagră într-o cratiță și încălzim la foc mic, amestecând continuu până la topire. Adăugăm smântâna pentru frișcă și încălzim până aproape de punctul de fierbere. Lăsăm crema să se răcească complet.
Pentru însiropare, topim ciocolata în laptele fierbinte și adăugăm laptele condensat. Amestecăm până obținem un sirop omogen.
Așezăm prima foaie de blat, o însiropăm, adăugăm jumătate din cremă, apoi continuăm cu a doua foaie și restul de cremă.
Nivelăm suprafața și trasăm linii decorative în formă de romburi. Decorăm după gust.
Punem prăjitura la frigider pentru câteva ore înainte de porționare.
Savurați cu poftă! Poftă bună!
