Cea mai simplă și cea mai gustoasă rețetă – Castraveți murați în oțet, cu morcov

Daca vrei sa obtii castraveti murati, in otet, la fel de gustosi ca cei din magazin, incearca reteta de mai jos. Nu este deloc dificila, deci o poate face chiar si un incepator…

Ingrediente pentru un borcan de 1 litru:

  • 700-800 gr castraveti
  • 100-150 gr morcovi, 2 crengute marar
  • 2 catei de usturoi, 2 lingurite zahar
  • 1 lingura sare, 50 ml otet 9%
  • 500 ml apa

Mod de preparare:

Sterilizam borcanul in care vom pune catravetii la murat. Il putem steriliza chiar si in cuptor. Capacul insa, va trebui sa-l sterilizam intr-o oala cu apa.

Curatam morcovii si ii taiem rondele. Spalam castravetii in cateva ape reci.

Punem crengutele de marar in borcan. Adaugam apoi castravetii, morcovii si usturoiul decojit.

Pregatim o marinada obisnuita. Punem apa la fiert intr-o oala. Adaugam sarea si zaharul si le lasam sa se dizolve. La final, adaugam otetul.

Turnam marinada fierbinte in borcanul cu castraveti.

Punem un prosop pe fundul unei oale. Asezam borcanul cu castraveti in oala. Turnam apa. Apa trebuie sa fie la 3 cm sub gatul borcanului. Acoperim borcanul cu un capac si pornim aragazul.

Cand apa incepe sa fiarba, reducem temperatura focului si asteptam 10 minute. Scoatem apoi borcanul cu grija din apa si infiletam bine capacul.

Intoarcem borcanul cu capul in jos, il acoperim cu un prosop sau o patura groasa si il lasam sa se raceasca, lent. Dupa ce s-a racit complet, il depozitam intr-un loc intunecat si rece, de preferat in pivnita sau in camara.

Castravetii murati, pregatiti dupa aceasta reteta sunt extrem de gustosi. Trebuie neaparat sa-i incerci!

Pofta buna si spor la gatit!

Pogăcele de casă – Rețetă foarte ușor de făcut – Pogăcele gustoase, îndrăgite de întreaga familie

Deci…la viața mea, am încercat o grămadă de rețete de pogăci…le-am descoperit in urmă cu 13 ani la Oradea și mi-au plăcut f tare! Practic sunt un fel de pateuri,saleuri sau sărățele , în unele variante…în altele sunt ca și aperitive…complicat!

Din multele rețete încercate, unele le-am păstrat , altele nu…dar tot timpul mi se părea că mai trebuie ceva…așa că , am probat diverse și multe până am ajuns la rețeta asta! Ies niste pogacele-pateuri foietate si gustoase de dai cu căciula de pământ .

Ingrediente: 

  • 1,4 kg făină
  • 250 gr unt
  • 250 gr untură
  • 200 gr brânză de burduf
  • 350 gr brânză telemea
  • 350 ml iaurt de oaie
  • 1 ou, chimen semințe
  • 1 linguriță cu vârf de sare ,eventual,mai puțină dacă telemeaua e prea sărată
  • 100 ml lapte
  • 14 gr drojdie uscată

Preparare:

Se freacă făina cu untul si 150 gr untură ( 100 gr le punem deoparte) apoi se adaugă restul de ingrediente ( la fel, 150 gr telemea se pun deoparte) iar drojdia se dizolvă in lapte împreună cu lingurița de zahăr .

Se lasă jumatate de oră la dospit apoi se întinde foaie, cat de cat uniformă . Se unge cu o parte din untură apoi se rade fin o parte din brânză si se împachetează exact ca la hajas sau osânzele . Se lasă jumătate de oră iar si se repetă operația.

După jumătate de oră se întinde foaie de cca 1,5-2 cm grosime , se unge cu ou, se mai rade puțină brânză sau cascaval dacă aveti si se taie pătrate sau dreptunghiuri …cum doriți ! Se coc la 180 grade( eu am cuptor electric cu ventilație ) cca 20-25 minute.

Spor si poftă bună!!

Rețetă de sezon, pentru iarnă – Ardei la borcan, umpluți cu orez, o bunătate!

Zilele trecute am pregatit cateva borcane de ardei umpluti cu orez, pentru iarna. Nu am stat prea mult timp in bucatarie pentru a pregati aceste borcane cu ardei, pentru ca am folosit o reteta destul de simpla. Iti recomand sa o incerci si tu…

Ingrediente:

  • 2 kg ardei gras rosu, 400 gr orez fiert
  • 1 kg morcovi, 50 gr patrunjel
  • 800 gr ceapa, 3 kg rosii
  • 100 gr zahar, sare (dupa gust)
  • 400 gr ulei de floarea soarelui, 100 gr otet 9%

Mod de preparare:

Decojeste rosiile, apoi pune-le intr-un blender pentru a pregati o pasta. Adauga sare si zahar. De asemenea, poti adauga si alte condimente.

Spala ardeii grasi. Taie capacul ardeilor si scoate samburii din interior. Pune-i la fiert timp de cateva minute, apoi scoate-i si pune-i in apa rece. Lasa-i sa se raceasca.

Da morcovii printr-o razatoare mare. Taie ceapa in inele si caleste-o. Toaca patrunjelul fin. Amesteca morcovii, ceapa si patrunjelul. Adauga orezul fiert si putin ulei de floarea soarelui. Amestecul nu trebuie sa iasa prea uscat.

Umple ardeii cu umplutura pregatita. Incalzeste pasta de rosii la 80 grade, adauga otet si amesteca bine. Toarna putina pasta de rosii pe fundul borcanelor uscate. Pune ardeii umpluti in borcane. Nu inghesui ardeii prea tare, pentru ca s-ar putea crapa. Toarna pasta de rosii deasupra pana umpli borcanele.

Daca folosesti borcane de 1 litru, sterilizeaza-le timp de 35 de minute la o temperatura de 100 grade. Acopera apoi borcanele cu un prosop gros sau o patura si lasa-le sa se raceasca complet. Dupa ce s-au racit, depoziteaza-le intr-un loc intunecat si rece.

Pofta buna si spor la gatit!

Prăjitură de casă simplă, aromată și delicioasă – Prăjitură cu biscuite, mere și scorțișoară

Dintotdeauna am iubit prajiturile cu mere si scortisoara. Cand am gasit aceasta reteta am fost tare fericita. Am preparat imediat prajitura cu mere, biscuiti si scortisoara. Chiar si sotul meu a fost nerabdator sa o guste. Acest desert se prepara din 6 ingrediente, deci trebuie incercat…

In plus, are un gust minunat…

Ingrediente pentru prajitura cu mere, scortisoara si biscuiti:

  • 200 gr biscuiti simpli, 1 kg mere
  • 200 gr zahar, 1 plic budinca de vanilie
  • 300 ml apa
  • Scortisoara pudra (dupa gust)

Cum se prepara prajitura cu mere, scortisoara si biscuiti?

Se decojesc merele si se dau prin razatoare. Se pun apoi intr-o cratita, pe foc, impreuna cu 200 gr de zahar. Se adauga 150 ml apa si scortisoara pudra.

Merele vor elimina apa si vor incepe sa fiarba. Se amesteca praful de budinca cu apa ramasa. Se adauga budinca in cratita cu mere. Se amesteca constant pana se obtine o budinca groasa.

Se impart biscuitii simpli in 3 (prajitura tebuie sa aiba trei straturi de biscuiti). Se asaza un strat de biscuiti intr-o tava dreptunghiulara de 20 x 30 cm, putin adanca. Se toarna jumatate din budinca cu mere fierbinte in tava,, apoi se adauga al doilea rand de biscuiti si se toarna budinca ramasa.

La final, se adauga ultimul strat de biscuiti si se lasa prajitura la racit. Se pune apoi la frigider pentru cateva ore. Daca nu te grabesti, lasa prajitura la frigider peste noapte. A doua zi, se taie in felii si serveste impreuna cu cei dragi.

Se decoreaza prajitura dupa preferintele fiecaruia.

Pofta buna si spor la gatit!

Prăjitură de casă bogată în cremă caramel – Rețetă aromată și delicioasă, deosebită

Ingrediente necesare pentru blat:

  • 14 albușuri
  • 2 praf de sare
  • 280 g zahăr
  • 340 g miez de nucă măcinat
  • 4 linguri făină
  • 4 linguri pudră de cacao
  • 1 plic praf de copt
  • 200 ml ulei

Ingrediente necesare pentru crema de caramel:

  • 400 g caramele cu lapte
  • 2 L lapte
  • 14 gălbenușuri
  • 320 g amidon
  • 300 g zahăr
  • 200 g unt
  • 400 ml frișcă lichidă

Mod de preparare:

Încingem cuptorul la 170 de grade Celsius și tapetăm o tavă de 24*37 cm sau o formă de 28 cm cu unt și făină.

Pentru blat, începem să mixăm albușurile împreună cu un praf de sare. După câteva minute, adăugăm 140 g de zahăr și mixăm în continuare până obținem o spumă tare și lucioasă. Peste spumă, cernem 2 linguri de făină, 2 linguri de pudră de cacao și jumătate plic de praf de copt.

Adăugăm și 170 g de miez de nucă măcinat și 100 ml ulei și mixăm la viteză mică. Întindem uniform compoziția în tavă și coacem blatul timp de 30 de minute sau până trece testul cu scobitoarea. Procedăm la fel cu ingredientele rămase și coacem încă un blat.

După ce blaturile se răcesc, le tăiem în câte două, obținând astfel 4 blaturi în total.

Pentru cremă, amestecăm gălbenușurile cu zahărul și cu amidonul după care adăugăm 50 ml de lapte și amestecăm iar, până la omogenizare. Turnăm laptele rămas într-o cratiță, adăugăm și caramelele și punem pe foc.

Încălzim compoziția amestecând, până la omogenizare. Amestecăm iar compoziția de gălbenușuri și o turnăm în cratiță peste laptele cu caramel. Amestecăm și fierbem până se îngroașă. După ce crema se răcește, încorporăm și untul și, la final, și frișca bătută spumă tare.

Asamblare: așezăm primul blat pe un platou și întindem peste el un sfert din cantitatea totală de cremă. Așezăm al doilea blat peste care întindem uniform încă un strat de cremă. Procedăm la fel, până se termină blaturile și crema.

Învelim prăjitura cu cantitatea rămasă de cremă și decorăm după plac.

Să o savurați cu poftă! Poftă bună!

Cartofi înveliți în bacon și ceapă – Rețetă rapidă și gustoasă, foarte ușor de pregătit și de savurat imediat

Astazi iti recomand sa incerci o reteta rapida de cartofi inveliti in bacon si ceapa. Nu trebuie sa stai mult timp in bucatarie pentru a pregati o cina delicioasa pentru intreaga familie. Cu siguranta toata lumea va fi incantat sa manance acesti cartofi gustosi…

Ingrediente pentru cartofi inveliti in bacon si ceapa:

  • 10 cartofi de marime medie
  • 10 felii de bacon, 2 cepe
  • 2 linguri ulei de floarea soarelui
  • 1 lingurita cimbru, 1 lingurita boia de ardei dulce
  • 50 gr unt, sare si piper (dupa gust)

Cum se prepara cartofii inveliti in bacon si ceapa?

Curata cartofii, pune-i in oala si fierbe-i putin in apa sarata. Fierbe cartofii pana devin semi-tari. Lasa-i apoi sa se raceasca. Amesteca uleiul de floarea soarelui cu cimbru, boia de ardei, sare si piper. Intinde amestecul pe cartofii reci.

Decojeste ceapa si tai-o solzisori. Acopera cartofii cu bucati de ceapa si inveleste-i in felii de bacon. Pune cartofii inveliti in bacon intr-un vas rezistent la cuptor.

Taie untul in bucati mai mici. Pune bucatile de unt peste cartofii inveliti in bacon. Acopera vasul cu o folie de aluminiu. Baga vasul in cuptorul preincalzit la 180 grade pentru aproximativ 35 de minute.

Dupa jumatate de ora, indeparteaza folia de aluminiu si mai lasa vasul cu cartofi in cuptor inca 5 minute. In acest timp bacon-ul se va rumeni frumos.

Dupa ce cartofii inveliti in bacon s-au copt, scoate tava din cuptor. Lasa cartofii sa se raceasca usor, apoi serveste-i alaturi de un sos de usturoi facut in casa.

Pofta buna alaturi de cei dragi si spor la gatit!

Rețetă cu imagini – Ardei gras în marinadă cu usturoi – Rețetă ușoară și gustoasă, de sezon

Daca iti place ardeiul gras rosu, aceasta reteta este pentru tine. Trebuie neaparat sa o incerci. Este destul de simpla, iar ardeii nu trebui decojiti sau copti. In plus, ardeii rosii murati cu usturoi au un gust divin…

Ingrediente:

  • 5 kg ardei gras rosu
  • 1-2 catei de usturoi pentru fiecare ardei

Ingrediente pentru marinada:

  • 500 ml ulei de floarea soarelui
  • 500 ml apa
  • 500 ml otet
  • 3 linguri sare, 400 gr zahar

Mod de preparare:

Spalam ardeii rosii, le indepartam partea de sus si le scoatem semintele. Punem ardeii intr-o oala cu apa si ii gatim timp de 5 minute.

Suficient cat sa-si schimbe culoarea. Intre timp, decojim usturoiul. Avem nevoie de 1-2 catei de usturoi pentru fiecare ardei.

Dupa 5 minute, scoatem ardeii din oala si punem in fiecare ardei cate 1-2 catei de usturoi. Punem ardeii intr-un recipient incapator.

Fierbem marinada. Punem intr-o oala, pe aragaz, 500 ml ulei, 500 ml apa, 500 ml otet, 3 linguri de sare si 400 gr zahar. Turnam marinada peste ardei. Se lasa vasul cu ardei deoparte pentru 5 zile, intr-un loc racoros.

Dupa 5 zile, punem ardeii in borcane. Ne asiguram ca usturoiul a ramas in ardei. Totusi, daca unii catei de usturoi au cazut din ardei, nu trebuie sa ne facem griji, deoarece ardeii au preluat deja aroma usturoiului in cele 5 zile.

Punem din nou marinada la fiert, apoi o turnam in borcane cu ajutorul unui polonic.

Umplem borcanele cu marinada. Impingem ardeii cu o furculita, pentru a indeparta bulele de aer.

Acoperim borcanele cu capace, apoi le infasuram intr-un prosop gros sau o patura si le lasam sa se raceasca. Dupa ce s-au racit complet, le depozitam intr-un loc intunecat si rece, de preferat in pivnita sau in camara.

Cea mai bună cremă de vanilie pentru prăjituri de casă – Rețetă ușoară și aromată, ideală pentru prăjituri de casă

Cremă de vanilie pentru prăjituri – Cea mai simplă și cea mai gustoasă rețetă pe care am găsit-o; se prepară din următoarele ingrediente…
Ingrediente

  • 500 ml lapte
  • 100 g zahar pudra
  • 40 g faina / 20 g amidon
  • 6 galbenusuri
  • un baton vanilie

Cum se prepară? Se pune laptele la fiert cu pastaia de vanilie despicata pe jumatate si cu miezul scos. Dupa ce laptele a fiert, se scoate pastaia de vanilie si se pune laptele in bolul mixerului, in care se adauga ouale, zaharul si faina/amidonul.

Se amesteca treptat pana cand compozitia devine cremoasa, apoi se pune din nou pe foc crema rezultata in care se amesteca constant. Nu se fierbe mai mult de 2-4 minute.

Vezi și… Cum se pregătesc cele mai gustoase rulouri cu cremă de vanilie?

Ingrediente
Pentru aluat:

  • 2 oua
  • 6 linguri zahar
  • 5 linguri ulei
  • 100 ml lapte
  • 1 lingurita esenta vanilie
  • 25 g bicarbonat de sodiu
  • o lingura zeama de lamaie
  • faina, cat cuprinde

Pentru cremă:

  • 500 ml lapte
  • 5 galbenusuri
  • 150 g zahar
  • 2 linguri amidon
  • o lingura unt
  • 2 lingurite esenta vanilie
  • zahar pudra, pt decor

Cum se prepară?

Pentru aluat, mixezi ouale cu zaharul si cand capata o consistenta cremoasa adaugi uleiul, laptele , bicarbonatul stins cu zeama de lamaie si faina, cat sa obtii un aluat tare.

Intinzi din aluat o foaie subtire, din care tai fasii, pe care le rulezi pe forme. Le azezi in tava tapetata si le dai la cuptor sa se rumeneasca usor. Pentru crema, incalzesti laptele, iar cand incepe sa fiarba il dai deoparte.

Mixezi galbenusurile cu zaharul, amidonul si laptele caldut. Pui laptele pe foc si amesteci pana incepe sa se ingroase. Adaugi esenta de vanilie si untul, lasi crema sa se racoreasca, dupa care o pui la frigider. Umplii rulourile si le pudrezi cu zahar.

Savurați cu drag! Poftă bună!

Rețetă aromată, gustoasă, ușor picantă – Dovlecei pentru iarnă, la borcan

Daca iti plac dovlecei marinati la borcan, incearca aceasta reteta. Cu siguranta vei dori sa o prepari din nou si din nou, in fiecare an. Dovleceii sunt aromati si usor picanti…

Ingrediente:

  • 1.5 kg dolvecei, 100 ml ulei de floarea soarelui
  • 100 ml otet 9%, 6 linguri zahar
  • 2 capatani de usturoi, 1.5 lingura sare
  • 1 legatura de marar si una de patrunjel

Mod de preparare:

Spala dovleceii, apoi taie-le ambele capete. Taie dovleceii in felii subtiri.

Clateste mararul si patrunjelul, apoi toaca-le marunt. Decojeste usturoiul si zdrobeste-l printr-o presa.

Intr-un bol adanc, adauga dovleceii, mararul, usturoiul, patrunjelul, uleiul, otetul, zaharul si sarea. Amesteca totul cu o lingura.

Acopera bolul cu un capac si pune-l la frigider. Lasa-l acolo pentru 12 ore.

Dupa 12 ore, scoate bolul din frigider si pune dovlecelul in borcane sterilizate anterior. Toarna marinada in borcane.

Pune o carpa sau un prosop de bucatarie pe fundul unei oale. Asaza borcanele cu dovlecei in oala si toarna apa cat sa acopere 3/4 din inaltimea borcanelor. Acopera borcanele cu capace, apoi pune oala pe aragaz.

Dupa ce apa incepe sa fiarba, mai lasa oala pe foc inca 15 minute. Scoate apoi borcanele din oala, cu grija si infileteaza bine capacele.

Intoarce borcanele cu gura in jos si lasa-le sa se raceasca. Dupa ce se racesc complet, depoziteaza-le intr-un loc intunecat si rece, de preferat in pivnita sau in camara. Doar daca vor fi depozitate corect, borcanele cu dovlecei marinat vor tine mai mult timp.

Daca esti multumita de rezultat, impartaseste reteta cu prietenii tai.

Pofta buna si spor la gatit!

Rețetă ușoară și delicioasă – Prăjitură cu cremă de vanilie și blat de cacao

Daca iti plac prajiturile cremoase, atunci trebuie sa incerci aceasta reteta. Prajitura cu crema de vanilie si blat de cacao se prepara foarte usor. Nu ai nevoie de abilitati de cofetar pentru a pregati un astfel de desert…

Ingrediente pentru blat:

  • 5 oua, 1 pliculet praf de copt
  • 200 gr zahar, 4 lingurite faina de grau
  • 2 lingurite cacao
  • Un aluat foietaj

Ingrediente pentru crema:

  • 500 ml lapte
  • 1 plic budinca de vanilie
  • 1 lingura si jumatate de faina de grau
  • 3 plicuri zahar vanilat, 6 linguri zahar
  • 250 gr unt (la temperatura camerei)

Mod de preparare:

Intinde aluatul foietaj intr-o tava tapetata cu hartie de copt. Coace aluatul timp de 20 de minute la o temperatura de 180 grade.

Bate galbenusurile cu zaharul, apoi adauga faina de grau cernuta cu praful de copt si cacaoa. La final, adauga galbenusurile si amesteca. Toarna aluatul in tava in care ai copt aluatul foietaj. Coace blatul timp de 10 minute la o temperatura de 180 grade. Dupa ce s-a copt, scoate-l din cuptor si lasa-l sa se raceasca.

Pune 400 ml lapte intr-o cratita, la fiert. Amesteca praful de budinca cu faina, zaharul vanilat, zaharul simplu si laptele ramas. Cand laptele incepe sa fiarba, toarna budinca in el si amesteca pana se ingroasa. Dupa ce budinca s-a racit, adauga untul si amesteca.

Pune aluatul foietaj pe o tava, intinde crema de vanilie deasupra si niveleaza frumos. Acopera crema cu blatul de cacao. Inainte de servire, presara zahar pudra deasupra si taie prajitura felii.

Serveste-o impreuna cu cei dragi si bucura-te de gustul ei delicios.

Pofta buna si spor la gatit!