Rețetă de sezon – Vinete cu carne tocată la cuptor – O rețetă deosebită, foarte apreciată, pe bună dreptate!

Ingrediente:

  • 3 vinete
  • 400 g carne tocată
  • 1 ceapă
  • 2 roșii
  • 250 ml suc de roșii
  • 1 ardei gras
  • 2 căței de usturoi
  • sare
  • piper negru
  • mentă
  • oregano
  • 3 fire de pătrunjel
  • 2 fire de ceapă verde
  • 2 linguri ulei

Mod de preparare:

1. Pentru început, tăiem vinetele rondele.

2. Adăugăm sarea și le lăsăm 20 de minute.

3. Într-un bol, așezăm carnea tocată. Adăugăm jumătate din cantitatea de ceapă, sarea, piperul și amestecăm bine.

4. Într-o tigaie încinsă cu ulei, prăjim ceapa rămasă.

5. Cu ajutorul unui cuțit, tăiem roșiile cubulețe. Procedăm la fel cu ardeiul gras.

6. Le așezăm în tigaia cu ceapă și amestecăm bine. Adăugăm sucul de roșii, sarea, piperul și amestecăm bine, pe foc mic.

7. Adăugăm condimentele și gătim 3 minute.

8. Într-o tavă tapetată cu ulei, așezăm vinetele tăiate rondele și carnea tocată.

9. Pe deasupra, turnăm sosul pregătit anterior și coacem la temperatura de 180 de grade, timp de 45 de minute.

10. La final, decorăm cu ceapă verde și usturoi.

Poftă bună!

Macrou la cuptor – Rețetă simplă și gustoasă – Aveți nevoie de 700g pește macrou, 120g roșii, 100g ceapă, lămâie, ulei și condimente

Ingrediente:

  • 700 g pește macrou
  • 120 g roșii
  • 100 g ceapă
  • 1/2 lămâie
  • 30 ml ulei
  • 12 ml sos de soia
  • 1/2 linguriță condimente
  • 15 g maioneză
  • pătrunjel
  • sare, piper

Mod de preparare:

1. Într-un bol, turnăm uleiul. Adăugăm sosul de soia, condimentele, sarea, piperul și amestecăm bine.

2. Acoperim o formă de copt cu folie de aluminiu.

3. Cu ajutorul unui cuțit, curățăm peștele pe urmă îl tapetăm cu marinada pregătită anterior.

4. Roșiile le tăiem cubulețe. Ceapa o tăiem rondele, lămâia felii pe urmă le amestecăm bine. Umplem peștii cu compoziția obținută și îi așezăm în tava de copt.

5. Stropim carnea cu lămâie iar la final o tapetăm cu maioneză. Coacem la temperatura de 180 de grade, timp de 30 de minute.

Poftă bună!

Gogoșele cu brânză dulce – Se prepară din 250g brânză vaci, 1 ou, 500g făină, 5-6 linguri de zahăr

Ingrediente:

  • 250 g brânză de vaci
  • 1 ou
  • 5-6 linguri zahăr
  • 500 g făină
  • 1/2 linguriță bicarbonat de sodiu
  • zahăr pudră

Mod de preparare:

1. Cu ajutorul unui mixer, batem oul. Adăugăm zahărul, brânza, bicarbonatul, făina și amestecăm bine până la omogenizare.

2. Lăsăm aluatul la crescut 20 de minute, pe urmă îl împărțim în biluțe mici și egale.

3. Coacem gogoșile, pe baie de ulei. Gătim, pe foc mic, până se rumenesc frumos. La final, le scoatem pe un prosop de bucătărie, pentru a elimina excesul de ulei, și le decorăm cu zahăr pudră.

Poftă bună!

Prăjitură de casă cu nucă și cacao – Rețetă simplă, rapidă, ușor de pregătit

Ingrediente:

  • 6 ouă
  • 225 g zahăr
  • 225 g făină
  • 7 linguri ulei
  • 1/2 plic praf de copt
  • 20 g cacao
  • 5 linguri apă
  • 2 linguri suc de lămâie
  • 1/2 extract de vanilie
  • sare
  • 150 g miez de nucă

Mod de preparare:

1. Pentru început, mărunțim miezul de nucă. Apa o amestecăm cu pudra de cacao. Albușurile le batem spumă cu zahăr.

2. Adăugăm zahărul, gălbenușurile, uleiul, praful de copt, sucul de lămâie și extractul de vanilie. Amestecăm bine până la omogenizare.

3. Adăugăm făina și amestecăm bine.

4. Jumătate de aluat se amestecă cu compoziția de cacao pregătită anterior.

5. Pe o tavă acoperită cu hârtie de copt, turnăm aluatul simplu. Pe deasupra, adăugăm aluatul cu pudră de cacao iar la final adăugăm miezul de nucă.

Coacem la temperatura de 175 de grade, 10 minute și 15 minute la 180 de grade.

Să o savurați cu drag! Poftă bună!

Prăjitura mea preferată de casă – Prăjitură delicioasă cu blat fraged și cremă de ness

Ingrediente pentru blat:

  • 5 ouă
  • 3 linguri apă
  • 2 linguri cacao
  • 8 linguri zahăr
  • 8 linguri făină

Ingrediente pentru cremă:

  • 1 ou
  • 150 g margarină
  • 350 g zahăr
  • 3 linguri ness
  • 250 ml frișcă

Mod de preparare:

1. Pentru blat, batem albușurile spumă. Adăugăm gălbenușurile, zahărul, făina, pudra de cacao, apa și amestecăm totul foarte bine până la omogenizare. Turnăm aluatul pe o tavă acoperită cu hârtie de copt. Coacem la temperatura de 180 de grade, până se rumenește frumos.

2. Pentru cremă, amestecăm margarina cu un ou. Adăugăm 350 de grame de zahăr și punem compoziția la fiert, pe baie de aburi. Adăugăm 3 linguri de ness, frișca, amestecăm bine și luăm vasul de pe foc.

3. După ce s-a copt, tapetăm blatul cu crema pregătită anterior. La final, decorăm cu frișcă și ciocolată neagră.

Să o savurați cu poftă! Poftă bună!

Paste cu sos de smântână – Rețetă atât de bună încât o vei face în fiecare săptămână

Ingrediente:

  • 500 g spaghete din grâu dur
  • 3 linguri ulei
  • 3 căței de usturoi
  • 200 ml smântână
  • 250 ml supă de pui
  • 200 g brânză
  • sare, piper
  • 1 linguriță nucșoară
  • 1 linguriță cimbru
  • pătrunjel

Mod de preparare:

1. Pentru început, punem pastele la fiert într-un vas cu apă. După ce au fiert, le așezăm într-un bol.

2. Într-o tigaie încinsă cu ulei, prăjim usturoiul mărunțit. Adăugăm cimbrul, nucșoara, smântâna, supa de pui și amestecăm bine, pe foc mic.

3. Când sosul a început să fiarbă, adăugăm pastele, amestecăm, luăm vasul de pe foc și adăugăm brânza data prin răzătoare. La final, condimentăm cu sare, piper și decorăm cu pătrunjel.

Savurați cu poftă! Poftă mare!

Rețetă rapidă, de 5 minute – Turte pufoase de casă, făcute în tigaie

Există un singur secret pentru reușită – Raportul dintre aluat și umplutură trebuie să fie egal… Rețeta de astăzi vă propune un aluat pe bază de chefir, foarte gustos…

Pentru umblutură, puteți folosi cartofi piure, varză tocată sau orice altceva doriți, moale, fraged, delicios… Pentru a pregăti pateuri și plăcinte cu cel mai subțire aluat, aveți nevoie de următoarele ingrediente:

Ingrediente necesare

  • 900 g făină
  • 500 ml chefir
  • 2 ouă
  • 2 linguri de zahăr
  • 9 g drojdie uscată
  • 1 linguriță sare
  • cartofi piure, după preferințe
  • varză, dacă doriți
  • piper negru, după gust
  • ulei de floarea-soarelui
  • 1 ceapă
  • 100 g margarină (unt)

Cum se prepară?

Topiți margarina și amestecați-o cu chefir, ouă, zahăr și sare. După ce este amestecați bine, adăugați drojdia și lăsați întreaga compoziție deoparte, în jur de 10 minute…

Adăugați treptat făina și frământați un aluat moale și elastic. Ungeți aluatul cu ulei de floarea-soarelui și puneți-l într-un vas de dimensiuni mai mari, apoi acoperiți-l cu un prosop și lăsați-l să stea timp de 40 minute…

Între timp, pregătim umplutura. În cartofii piure adăugăm sare, piper și o ceapă puțin prăjită… Scurgeți și varza, pentru cel de-al doilea fel de pateuri…

Scoateți aluatul și împărțiți-l în bucăți mai mici. Luați o bucată de aluat și puneți umplutura pe el, apoi lipiți marginile…

Prăjiți pateurile pe tigaie, în unt, până când se rumenesc frumos pe ambele părți…

Prăjitul pe tigaie necesită o perioadă mai mare de timp, dar merită! Se obțin destul de multe pateuri, ajung chiar și pentru o familie mare…

Pentru umplutură, nu vă limitați doar la cartofi și varză, o opțiune bună ar fi și brânza de vaci cu verdeață și usturoi, ciuperci tocate cu ceapă sau brânză moale… toate vor ieși gustoase și toate se prepară la fel de ușor… acasă… natural!

Poftă bună!

Prăjitură de casă cu brânză dulce și stafide – Rețetă rapidă, ușoară și delicioasă

Ingrediente pentru blat:

  • 300 g făină
  • 10 linguri ulei
  • 100 g zahăr
  • 10 linguri lapte
  • 2 linguri smântână
  • 2 ouă
  • 1 plic praf de copt

Ingrediente pentru umplutură:

  • 500 g brânză dulce de vaci
  • 2 linguri smântână
  • 150 g stafide
  • 3 linguri griș
  • 1 plic zahăr vanilat
  • 3 ouă
  • coajă de lămâie

Mod de preparare:

1. Pentru aluat, batem ouăle spumă. Adăugăm zahărul, smântâna, laptele și amestecăm foarte bine. Adăugăm făina, praful de copt și mixăm până când obținem un aluat moale și omogen.

2. Adăugăm uleiul și amestecăm. Turnăm jumătate din cantitatea de aluat pe o tavă acoperită cu hârtie de copt. Coacem la temperatura de 180 de grade, timp de 10 de minute. Procedăm la fel cu aluatul rămas.

3. Pentru umplutură, amestecăm gălbenușurile cu brânza, grișul, zahărul vanilat, smântâna și coaja de lămâie.

4. Adăugăm albușurile bătute spumă.

5. Adăugăm stafidele și amestecăm bine. Turnăm umplutura peste primul blat, din tavă și acoperim cu al 2-lea blat. Tapetăm prăjitura cu un ou bătut și coacem la temperatura de 180 de grade, timp de 35 de minute.

Să o savurați cu drag! Poftă bună!

Clătite pufoase și aerate, cu aluat pe bază de iaurt – Rețetă simplă, rapidă și delicioasă

Ingrediente:

  • 250 ml iaurt
  • 1 ou
  • 2 linguri ulei
  • o fiolă esență de vanilie
  • 200 g făină
  • 2 linguri zahăr
  • 1/4 linguriță sare
  • 1/2 linguriță bicarbonat
  • 1 linguriță praf de copt

Mod de preparare:

1. Într-un bol, turnăm iaurtul. Adăugăm zahărul, ouăle și vaniliat. Amestecăm bine până la omogenizare.

2. Într-un bol separat, amestecăm făina cu praful de copt și bicarbonatul de sodiu. Turnăm amestecul lichid și amestecăm bine, cu ajutorul unui mixer, până la omogenizare. Lăsăm aluatul 20 de minute.

3. Într-o tigaie încinsă cu ulei, prăjim prima clătită. Pentru celelalte clătite, nu mai folosim ulei la coacere. Puteți să folosiți sortimentul dumneavoastră preferat de umplutură.

Savurați cu drag! Poftă bună!

Rețetă foarte simplă și foarte ușoară – Papanași pe repede înainte, din doar câteva ingrediente

Ingrediente:

  • 500 g brânză de vaci
  • 1 ou
  • zahăr
  • griș
  • pesmet
  • ulei

Mod de preparare:

1. Într-un bol, așezăm brânza de vaci. Adăugăm oul, zahărul și grișul. Amestecăm bine până la omogenizare. Punem un vas cu apă la fiert.

2. Cu ajutorul mâinilor, formăm biluțe. Când a început să clocotească, le adăugăm în vasul cu apă.

3. Când papanașii au ieșit la suprafață, înseamnă că sunt fierți.

4. Într-o tigaie încinsă cu ulei, prăjim pesmetul câteva minute. Adăugăm zahărul și gătim la foc mic 1-2 minute, pe urmă turnăm amestecul într-un bol.

5. Scoatem papanașii din apă și îi dăm prin pesmeții pregătiți anterior.

Poftă bună!