Prăjitură de casă cu nucă, caramel și ciocolată – Prăjitura Excelența

Ingrediente pentru blat:

  • 5 albușuri
  • 100 g zahăr
  • 200 g miez de nucă
  • 1 linguriță praf de copt
  • 4 linguri făină

Ingrediente pentru cremă:

  • 5 gălbenușuri
  • 150 g zahăr
  • 200 g unt
  • 200 g miez de nucă
  • 200 g ciocolată albă

Ingrediente pentru glazură:

  • 100 g ciocolată amăruie
  • 50 ml frișcă
  • 50 g unt

Mod de preparare:

1. Pentru blat, batem albușurile spumă. Adăugăm zahărul, făina, praful de copt, miezul de nucă și amestecăm foarte bine. Turnăm aluatul pe o tavă acoperită cu hârtie de copt. Coacem la temperatura de 180 de grade, până se rumenește frumos.

2. După ce s-a copt, tapetăm blatul cu ciocolată albă dată prin răzătoare.

3. Pentru cremă, caramelizăm zahărul. Adăugăm untul, gălbenușurile, miezul de nucă mărunțit, amestecăm bine și punem compoziția la fiert, pe foc mic. După omogenizare, luăm vasul de pe foc și turnăm crema peste stratul de ciocolată albă.

4. Pentru glazură, topim ciocolata pe baie de aburi. Adăugăm frișca, untul și amestecăm bine. Decorăm prăjitura cu glazura obținută.

Să o savurați cu drag! Poftă bună!

Prăjitură de casă cu nucă și ciocolată – Rețetă rapidă, gata și în 30 minute

Ingrediente pentru blat:

  • 6 albușuri de ou
  • 250 g zahăr
  • 250 g miez de nucă
  • 2 linguri făină

Ingrediente pentru cremă:

  • 6 gălbenușuri de ou
  • 2 linguri de lapte
  • 140 g zahăr
  • 50 g ciocolată albă
  • 150 g margarină

Mod de preparare:

1. Pentru blat, batem albușurile spumă. Adăugăm zahărul, miezul de nucă, făina și amestecăm foarte bine. Turnăm aluatul pe o tavă acoperită cu hârtie de copt. Coacem la temperatura de 180 de grade, timp de 30 de minute.

2. Pentru cremă, batem gălbenușurile spumă. Adăugăm laptele, ciocolata, margarina și amestecăm bine. Punem compoziția la fiert, pe foc mic și mixăm până la omogenizare.

3. Pentru a forma prăjitura, tapetăm blatul cu crema pregătită anterior. Adăugăm un strat de glazură de ciocolată și punem prăjitura la frigider pentru câteva ore. La final, decorăm cu miez de nucă.

Să o savurați cu drag! Poftă bună!

Tort de casă din clătite – Rețetă delicioasă, fără coacere – Cușma lui Guguță

Tort delicios și fraged, din clătite, pregătit surprinzător de repede și ușor – Cușma lui Guguță – Un delicios și frumos tort pentru ceai sau cafea… Veți întâlni în acest desert o combinație armonioasă de vișine și cremă de smântână… Dacă nu vă plac vișinele, le puteți înlocui cu orice alte fructe, de exemplu cu fructe de pădure…

Vom găti o astfel de frumusețe de tort fără coacere – se prepară în tigaie, fiind o opțiune excelentă pentru un tort rapid… Sunt șanse destul de mari să devină tortul dvs. preparat… Și… de ce nu… și al familiei / prietenilor…

Ingrediente:

  • 400 grame de vișine conservate (fără sâmburi)
  • 150 grame de zahăr
  • 2 ouă
  • 270 grame de făină
  • 600 ml de lapte
  • 2 linguri de ulei de floarea-soarelui
  • 500 ml de smântână, cu un conținut de grăsime de cel puțin 20%
  • 40 de grame de ciocolată neagră
  • 1/2 de linguriță de zahăr
  • 1/2 de linguriță de sare

Mod de preparare:

Pentru început, preparăm aluatul și coacem clătitele… Într-un bol adânc, bateți 2 ouă, adăugați o jumătate de linguriță de sare și zahărul și bateți cu un tel sau folosind un mixer. Se toarnă 150 ml de lapte cald (cu orice conținut de grăsime) și se amestecă totul folosind un mixer… Se adaugă toată făina, cernută, și se amestecă bine până se omogenizeză.

În aluatul rezultat se toarnă laptele cald rămas și se amestecă cu un mixer până se omogenizeză din nou.

Aluatul trebuie neapărat lăsat deoparte, aproximativ 15-20 de minute. După acest timp, se toarnă în aluat uleiul de floarea-soarelui.

Ne îndreptăm spre aragaz și coacem clătitele 🙂

Tapetăm tigaia foarte bine încazită cu ulei și turnăm aluatul pentru prima clătită.

Se prăjește la foc mic, pe ambele părți, până se rumenește uniform.

Toate celelalte clătite sunt prăjite în tigaia uscată, nu mai trebuie să o ungeți cu ulei.

Punem clătite terminate una peste alta, pe o farfurie.

Pentru a forma un tort, aveți nevoie de 21 de clătite.

După ce toate clătite sunt gata, începem prepararea cremei.

Într-un castron adânc, puneți smântâna și adăugați 150 de grame de zahăr. Amestecați totul folosind un tel, până la omogenizare.

Începem să asamblăm tortul.

Pe fiecare clătită, aranjați pe o parte un rând de vișine conservate (fără sâmburi). Rulați în formă de pai.

Un sfat… dacă faceți un tort cu vișine congelate, mai întâi dezghețați-le la temperatura camerei. Transferați-le apoi într-o cratiță, adăugați o jumătate de pahar de zahăr și fierbeți timp de 1 minut. Începeți formarea tortului după ce vișinile s-au răcit.

Aranjăm clătitele rulate pe platoul pe care le vom servi.

Primul rând îl formăm din 6 clătite cu umplutură de vișine, pe care le tapetăm cu crema de smântână. Pe fiecare rând următor, punem cu câte o clătită mai puțin – procedăm așa pentru a obține o piramidă… Fiecare rând trebuie acoperit cu cremă. Cu restul de cremă rămas acoperim întregul tort pe deasupra.

Decorăm desertul cu ciocolată neagră rasă și îl lăsăm să se frăgezească 2 ore la frigider.

După cele 2 ore, desertul nostru este gata!

Să îl savurați cu drag – Poftă bună!

Prăjitură “Floare de colț” – Prăjitură de casă cu blat fraged, cremă delicioasă și bezea de cocos

Ingrediente blat de cacao:

  • 6 ouă
  • 4 linguri făină
  • 3 linguri cacao
  • 6 linguri zahăr
  • 1 linguriță praf de copt
  • sare

Ingrediente pentru bezea de cocos:

  • 4 albușuri
  • 6 linguri zahăr
  • 120 g nucă de cocos

Ingrediente pentru cremă:

  • 4 gălbenușuri
  • 5 lingur zahăr
  • 40 g amidon
  • 300 ml lapte
  • esență de vanilie
  • 200 g unt
  • 1 compot de ananas
  • 200 ml frișcă
  • 50 g ciocolată albă

Mod de preparare:

1. Pentru blatul de cacao, cu ajutorul unui mixer, batem albușurile spumă. Adăugăm zahărul, gălbenușurile, făina, praful de copt și amestecăm foarte bine. Turnăm aluatul pe o tavă acoperită cu hârtie de copt. Coacem la temperatura de 180 de grade, timp de 15 minute.

2. Pentru bezea, batem albușurile spumă. Adăugăm zahărul, nuca de cocos și mixăm bine. Turnăm spuma peste blatul de cacao și coacem încă 15 minute, la aceeași temperatură.

3. Pentru cremă, batem gălbenușurile cu zahăr. Adăugăm amidonul, laptele și punem compoziția la încălzit, pe foc mic. După omogenizare, luăm vasul de pe foc și adăugăm esența de vanilie.

La final, adăugăm untul și ananasul tăiat cubulețe. Turnăm crema obținută peste stratul de bezea și decorăm cu ciocolată albă.

Să o savurați cu drag! Poftă bună!

Prăjitură de casă în straturi, cu cremă delicioasă de mascarpone și caramel – Un deliciu, un deliciu!

Ingrediente pentru blat:

  • 8 ouă
  • 250 g zahăr
  • 120 g făină
  • 1 plic praf de copt
  • 70 g griș
  • 55 g pudră de cacao
  • 150 ml lapte
  • 100 ml ulei vegetal
  • 100 g unt
  • 2 plicuri zahăr vanilat
  • sare

Ingrediente crema de mascarpone:

  • 250 g brânză de mascarpone
  • 250 ml smântână
  • 400 g cremă caramel
  • 1 lingură extract de vanilie
  • 150 g ciocolată

Mod de preparare:

1. Pentru început, separăm gălbenușurile de albușuri. Cu ajutorul unui mixer, batem gălbenușurile spumă. Adăugăm zahărul vanilat, sarea, jumătate din cantitatea de zahăr și amestecăm foarte bine. Adăugăm uleiul, făina, praful de copt și pudra de cacao. Mixăm bine până la omogenizare.

2. Adăugăm laptele, grișul și albușurile bătute spumă. Amestecăm bine și turnăm aluatul obținut în 2 tavă acoperite cu hârtie de copt. Coacem la temperatura de 175 de grade, timp de 12 minute.

3. Pentru cremă, amestecăm brânza mascarpone cu laptele condensat. Adăugăm frișca bătută, esența de vanilie și amestecăm până la omogenizare.

4. Tăiem fiecare blat în 2 foi egale. Se alege o foaie pentru bază, pe aceasta se va pune și se va nivela 1/4 din cremă, apoi se acoperă cu următoarea foaie, apăsăm ușor cu palmele și repetăm până când am epuizat cele 4 straturi de blat. La final, decorăm cu ciocolată dată prin răzătoare.

Să o savurați cu poftă! Poftă bună!

Prăjitură fragedă de casă, cu cremă delicioasă – Prăjitură cu cremă de ness, frișcă și nucă

Ingrediente blat:

  • 5 albușuri
  • 2 gălbenușuri
  • 6 linguri zahăr
  • 3 linguri miez de nucă
  • sare
  • 3 linguri făină
  • 1 linguriță esență de vanilie

Ingrediente cremă de ness:

  • 3 gălbenușuri
  • 4 linguri zahăr
  • 1 lingură de ness
  • 200 ml lapte
  • 2 linguri făină
  • 100 g unt
  • 200 ml frișcă
  • 1 plic zahăr vanilat
  • miez de nucă

Mod de preparare:

1. Pentru blat, batem albușurile spumă. Adăugăm sarea, zahărul, gălbenușurile, făina, miezul de nucă, vanilia și amestecăm foarte bine. Turnăm aluatul pe o tavă acoperită cu hârtie de copt și coacem la temperatura de 180 de grade, până se rumenește frumos.

2. Pentru cremă, punem laptele la fiert, pe foc mic. Adăugăm zahărul, gălbenușurile, ness-ul și amestecăm bine până la omogenizare. Luăm vasul de pe foc și adăugăm untul.

3. Tăiem blatul răcit în 2 straturi. Tapetăm o parte cu crema obținută, adăugăm un strat de frișcă și acoperim cu al 2-lea blat. La final, decorăm cu miez de nucă.

Să o savurați cu drag! Poftă bună!

Prăjitură de casă cu blat fraged, de pandișpan – Prăjitură rapidă cu 2 creme delicioase

Prăjitură sârbească, gata în 3 pași simpli – are pandișpan și 2 creme delicioase – Se face rapid, iar gustul este o incantare pentru papilele gustative…

Ingrediente necesare

Ingrediente pentru pandișpan

  • 4 oua
  • 4 linguri faina
  • 4 linguri zahar
  • 2 linguri cacao
  • 1 praf de copt

Ingrediente pentru prima cremă

  • 500 ml lapte
  • 9 linguri faina
  • 9 linguri zahar
  • 1 plic de zahar vanilat

Ingrediente pentru a doua cremă

  • 1 pachet de margarina
  • 200 grame zahar fin

Pentru sirop: 200 gr zahar

Pentru decor: ciocolata topita

Cum se prepară?

Pandispan

  • Incinge cuptorul la 180 de grade Celsius.
  • Mixeaza spuma albusurile.
  • Adauga treptat in ele zaharul, apoi galbenusurile, faina, praful de copt si cacao.
  • Unge cu unt o tava de copt.
  • Pune compozitia in ea si bag-o in cuptor pentru vreo 30 de minute. Las-o apoi sa se raceasca.

Prima crema

  • Fierbe laptele.
  • Amesteca faina cu cateva linguri de lapte, apoi cu zaharul vanilat si zaharul simplu.
  • Omogenizeaza, pentru ca acestea din urma sa se topeasca.
  • Toarna restul de lapte, amesteca bine si pune inapoi pe foc, ca sa ajunga la consistenta dorita (mai groasa putin decat budinca).

A doua crema

  • Mixeaza margarina cu zaharul.
  • Amesteca prima crema cu a doua.

Sirop

  • Pune zaharul intr-o cratita.
  • Toarna apa peste el cat sa-l acopere.
  • Pune cratita pe foc potrivit si amesteca in ea, pentru ca zaharul sa se dizolve.

Asamblare

  • Toarna siropul peste pandispan (acesta trebuie sa fie rece, iar siropul fierbinte).
  • Intinde crema apoi peste pandispan si acopera cu ciocolata topita.
  • Baga prajitura in frigider pana in momentul servirii.

Să o savurați cu drag, alături de familie și prieteni!

Poftă bună!

Prăjitura Sendviș cu brânză dulce – Prăjitură la tavă cu brânză dulce – Rețetă rapidă și delicioasă

Ingrediente:

  • 4 ouă
  • 150 g unt
  • 150 g zahăr
  • 500 g brânză de vaci
  • 1 linguriță praf de copt
  • 2 linguri pudră de cacao
  • 1 linguriță amidon
  • 100 g stafide
  • 300 g făină

Mod de preparare:

1. Într-un bol, cernem făina. Adăugăm praful de copt și amestecăm.

2. Într-un bol separat, topim untul. Adăugăm o treime de pahar de zahăr, esența de vanilie, o lingură de pudră de cacao și amestecăm foarte bine.

3. Adăugăm un ou, făina și mixăm până obținem un aluat moale și pufos. O treime din aluat îl punem în frigider, restul îl întindem pe o foaie acoperită cu hârtie de copt.

4. Pentru umplutura de brânză, topim 40 de grame de unt. Separăm gălbenușurile de albușuri.

5. Așezăm brânza într-un bol. Adăugăm esența de vanilie, restulde zahăr, untul topit, gălbenușurile și amestecăm foarte bine.

6. Adăugăm amidonul și spuma de albușuri. Amestecăm bine până la omogenizare.

7. Turnăm umplutura peste blatul pregătit anterior. Adăugăm aluatul de la congelator, dat prin răzătoare. Coacem la temperatura de 180 de grade, până se rumenește frumos.

Să o savurați cu drag! Poftă bună!

Prăjitura Corina – Prăjitură de casă ușor de făcut și foarte delicioasă

Ingrediente pentru blat:

  • 8 ouă
  • 9 linguri zahăr
  • 5 linguri făină
  • 1 plic praf de copt
  • 4 linguri cacao
  • 125 ml apă
  • 3 linguri ulei

Ingrediente pentru cremă:

  • 1 plic budincă de vanilie
  • 200 g unt
  • 8 linguri zahăr
  • 300 ml lapte

Mod de preparare:

1. Cu ajutorul unui mixer, batem albușurile spumă. Adăugăm gălbenușurile, făina, praful de copt și amestecăm foarte bine până la omogenizare. Într-un bol, amestecăm apa, uleiul și pudra de cacoa. Turnăm compoziția în aluat și amestecăm bine.

2. Turnăm aluatul pe o tavă acoperită cu hârtie de copt și coacem la temperatura de 180 de grade, până se rumenește frumos.

3. Pentru cremă, pregătim budinca de vanilie conform instrucțiunilor de pe ambalaj. La final, adăugăm untul și amestecăm bine.

4. Tapetăm blatul cu crema pregătită anterior iar la final decorăm cu frișcă și miez de nucă.

Să o savurați cu drag! Poftă bună!

Supă de roșii cu găluște – Rețetă simplă și gustoasă, ideală în post – Salvați rețeta

Ingrediente:

  • 2 morcovi
  • 2 cepe
  • 1 țelină
  • 1 kg roșii
  • 1 legătură pătrunjel

Ingrediente pentru găluște:

  • 4 linguri făină
  • 4 linguri griș
  • 1 lingură amidon
  • 1 ceapă tăiată mărunt
  • sare
  • boia
  • piper

Mod de preparare:

1. Pentru început, tăiem mărunt ceapa, morcovul, păstârnacul, țelina. Roșiile le opărim, pe urmă le decojim.

2. Punem un vas cu 2 l de apă la fiert. Adăugăm legumele, condimentele și gătim 10-15 minute.

3. Într-un bol, turnăm făina. Adăugăm grișul, amidonul și amestecăm bine. Formăm găluștele cu ajutorul unei linguri, pe urmă le adăugăm în supă. Gătim, pe foc mic, 10-15 minute iar la final adăugăm pătrunjelul tăiat mărunt.

Să o savurați cu drag! Poftă bună!