Rețetă ușoară, rapidă, de sezon – Găluște cu prune

Aceasta reteta de galuste cu prune este foarte usoara. O poate prepara oricine. Nu ai nevoie de abilitati de bucatar pentru a obtine niste galuste delicioase. Incearca reteta noastra si bucura-te de rezultat!

Ingrediente pentru galuste cu prune:

  • 500 gr cartofi, 70 gr unt
  • 180 gr faina de grau, 1 ou de marime medie
  • 20 de prune proaspete
  • 40 gr pesmet, 40 gr zahar alb
  • Sare si scortisoara dupa gust

Cum se prepara galustele cu prune?

Spala bine cartofii si pune-i la fiert in apa sarata. Dupa ce cartofii au fiert, decojeste-i si lasa-i putin sa se raceasca. Da-i printr-o razatoare si amesteca-i cu 30 gr unt, faina de grau si ou.

Framanta bine amestecul de cartofi pentru a obtine un aluat neted. Intinde aluatul pe blatul de lucru si taie-l in patratele. Pune cate o pruna pe fiecare patratel de aluat. Adauga zahar deasupra.

Modeleaza alutul intr-o bila, acoperind pruna. Pune la fiert intr-o oala, apa cu sare. Pune galustele la fiert in apa. Cand galustele plutesc la supafata inseamna ca sunt gata. Scoate-le din apa si scurge-le bine.

Pune o tigaie pe foc si adauga untul ramas in ea. Adauga pesmetul, zaharul si scortisoara. Se trec galustele cu prune prin acest amestec. Se pun galustele pe un platou si se servesc impreuna cu cei dragi.

Daca vei incerca aceasta reteta, cu siguranta o vei adauga pe lista de favorite. Galustele cu prune sunt foarte gustoase, de aceea mi-am propus sa le prepar mai des, de acum in colo. Iti recomand sa o faci si tu.

Nu vei regreta! Poftă bună!

Rețetă ușoară și gustoasă, pentru iarnă – Dovlecei prăjiți – Cei mai buni dovlecei la borcan, ăștia sunt!

Multe gospodine adora sa prajeasca dovlecei tineri vara. Nu trebuie decat sa-i taie, sa le puna sare, sa-i dea prin faina si sa-i prajeasca. Din fericire, aceasta leguma delicioasa poate fi pusa la borcane, pentru iarna, pastrandu-si gustul. Incearca reteta de mai jos…

Ingrediente:

  • 2 kg dovlecei, 3 cepe
  • 10 catei de usturoi, 30 gr curcuma
  • 50 ml otet, 1 lingura sare
  • 2 lingurite zahar, 1 lingura piper negru macinat
  • 2 lingurite ulei de floarea soarelui

Mod de preparare:

Spala dovleceii si taie-i in felii de 0.5 cm grosime. Pune feliile de dovlecei intr-un bol adanc. Toarna peste ele ulei de floarea soarelui. Amesteca totul.

Pune o tigaie uscata pe aragaz. Cand se incinge, pune dovleceii in tigaie si prajeste-i pe ambele parti pana se rumenesc.

Transfera dovleceii inapoi in bolul adanc si presara sare peste ei.

Decojeste ceapa si taie-o in inele. Taie apoi inelele de ceapa in jumatate. Adauga ceapa in bolul cu dovlecei.

Decojeste usturoiul si taie-i in bucati mici. Daca zdrobesti usturoiul printr-o presa, atunci acesta nu va mai fi la fel de gustos.

Adauga 2 lingurite de zahar, 1 lingura de piper negru macinat si 30 gr de turmeric in bolul cu legume. Daca doresti, poti adauga si alte condimente. 

Toarna otet in bolul cu dovlecei si amesteca bine cu mainile. Acopera dovlecelul cu un capac sau o bucata de tabla si asaza un obiect greu peste el. Lasa bolul cu dovlecei deoparte pentru 6-8 ore, de preferat peste noapte.

A doua zi, umple borcanele cu dovlecei. Pune borcanele intr-un vas mare cu apa. Dupa ce apa incepe sa fiarba, mai lasa oala pe foc inca 15 minute.

Infileteaza apoi capacele borcanelor. Acopera borcanele cu o patura si lasa-le sa se raceasca. Dupa ce s-au racit complet, le poti depozita in pivnita sau in camara. Poti manca imediat dovleceii prajiti la borcan, sau ii poti pasta pentru iarna.

Pofta buna si spor la gatit!

Rețetă ușoară și rapidă, cu adevărat delicioasă – Prăjitură de casă cu iaurt și căpșuni

Vrei sa prepari un tort delicios, dar nu ai prea multe ingrediente la indemana? Acest tort cu iaurt si capsuni se prepara rapid si are un gust minunat. Incearca reteta noastra si surprinde-ti familia cu un desert gustos.

Ingrediente pentru aluat:

  • 2 oua
  • 2 lingurite zahar
  • 2 lingurite faina de grau

Ingrediente pentru umplutura:

  • 1l iaurt de capsuni
  • 40 ml smantana dulce
  • 2 lingurite gelatina
  • Capsuni

Mod de preparare:

Pentru inceput ne vom ocupa de prepararea blatului. Spargem ouale si separam albusurile de galbenusuri. Batem albusurile, adaugam zaharul si amestecam bine cu mixerul pana obtinem o bezea tare.

Adaugam apoi galbenusurile de ou, amestecand bine dupa fiecare galbenus adaugat. La final, adaugam faina cernuta. Tapetam o tava de tort cu hartie de copt si turnam aluatul in ea.

Coacem blatul timp de aproximativ 10 minute, in cuptorul preincalzit la 180 grade. Dupa ce am copt blatul, il scoatem din tava si indepartam hartie de copt. Punem din nou blatul in tava.

Inmuiem gelatina in 6 linguri de apa rece si o lasam sa se umfle aproximativ 5 minute. Punem apoi gelatina in cuptorul cu microunde pentru cateva secunde, astfel incat sa se dizolve.

Batem smantana dulce cu mixerul pana obtinem o frisca ferma. Adaugam iaurtul de capsuni, frisca, si capsunele taiate in gelatina preparata anterior. Amestecam bine, Turnam amestecul peste blatul preparat anterior. Punem tortul la frigider pentru cel putin 3 ore.

Ar fi bine sa-l lasam la frigider o noapte intreaga. A doua zi il putem taia si servi impreuna cu cei dragi.

Pofta buna si spor la gatit!

Ketchup de casă, natural, simplu și gustos – Sos de roșii după rețetă italiană pentru pizza, spaghete sau lasagna

Rețetă pentru ketchup natural, de casă – Ce rost are să îl cumperi din comerț când se face atât de ușor? Pentru a pregăti ketchup de casă după această rețetă, aveți nevoie de următoarele ingrediente:

Ingrediente necesare:

  • 6 kg roșii
  • 1 kg mere
  • 500 g ceapă
  • 100 ml oțet
  • 3 linguri sare
  • 600 g zahăr
  • piper negru, usturoi

Mod de preparare:

1. Cu ajutorul unui cuțit, decojim roșiile și merele.

2. Tăiem merele și roșiile cubulețe, pe urmă le punem la fiert împreună cu ceapa tăiată bucăți.

3. Cu ajutorul unui blender, mărunțim întreaga compoziție. Fierbem la foc mic aproximativ 60 de minute.

4. Adăugăm zahărul, piperul, oțetul și amestecăm foarte bine.

5. La final, turnăm ketchup-ul în borcane și le sigilăm ermetic.

Să îl savurați cu poftă! Poftă bună!

Vezi și… Sos de roșii după rețetă italiană – Perfect pentru pizza, spaghete sau lasagna

Ingrediente:

  • 800 g roșii conservate în suc propriu
  • o jumătate de ceapă
  • 2 morcovi
  • 4 căței de usturoi
  • 1 lingură de zahăr
  • 3 linguri de ulei de măsline
  • o jumătate de legătură de busuioc
  • o jumătate de legătură de pătrunjel
  • 1 linguriță de sare
  • 1 linguriță de piper negru măcinat

Mod de preprare:

Roșiile conservate se decojesc și se taie mărunt.

Ceapa și morcovul se curăță, apoi ceapa se toacă, iar morcovul se dă prin răzătoare.

Usturoiul se pisează și verdeața se toacă.

Se încălzește uleiul de măsline într-o tigaie adâncă.

Se prăjesc împreună ceapa și morcovul, până când ceapa devine transparentă, iar morcovul se înmoaie.

Se asezonează cu sare și piper și se adaugă usturoiul pisat. Se amestecă totul bine și se gătește timp de 2 minute.

După 2 minute, se adaugă roșiile conservate, busuiocul mărunțit și zahărul, se amestecă și se gătesc toate ingredientele împreună, aproximativ 7 minute la foc mediu, până când sosul devine mai consistent.

Se adaugă pătrunjelul tocat și se gătește încă 5 minute, după care se stinge focul.

Sosul de roșii după rețetă italiană este gata!

El poate fi servit atât cald, cât și rece, fie ca specalitate de post, fie combinat cu carne sau pește. De asemenea, acest sos poate fi folosit la prepararea pizzei, lasagnei sau a pastelor.

Poftă mare!

Toată familia le îndrăgește, sunt delicioase – Sărmăluțe la cuptor, în foi de varză

Sarmalele in foi de varza sunt iubite de toata lumea. Gospodinele pregatesc mereu acest fel de mancare cand sarbatoresc un eveniment important. De Paste sau Craciun, sarmalele sunt nelipsite de pe masa romanilor…

Ingrediente:

  • 1 varza proaspata
  • 250 gr carne tocata de vita sau porc
  • 100 gr orez, 1 morcov
  • 1 ceapa, 100 ml apa
  • Sare si piper negru macinat (dupa gust)

Ingrediente pentru sos:

  • 100 gr cascaval, 2 rosii
  • 2 linguri smantana, 4 catei de usturoi
  • 1 legatura de patrunjel

Mod de preparare:

Pune varza in cuptorul cu microunde pentru 7-10 minute. Scoate apoi varza si clateste-o in apa rece. Astfel, iti va fi mult mai usor sa separi frunzele.

Gateste orezul semi-tare. Da morcovul printr-o razatoare si taie ceapa in bucati mici. Pune o tigaie cu putin ulei de foc. Caleste ceapa cu morcovul. Adauga orezul fiert in tigaie si amesteca bine. La final, adauga carnea tocata. Condimenteaza cu sare si piper dupa gust.

Ia o frunza de varza, pune in mijlocul ei o lingura de umplutura si impatureste sarmaua. Asaza sarmalele intr-o tava termorezistenta. Toarna in tava jumatate de pahar cu apa. Acopera apoi tava cu folie de aluminiu.

Preincalzeste cuptorul la 200 de grade si coace sarmalele aproximativ 25 de minute.

Cat timp sarmalele sunt in cuptor, pregateste sosul. Toaca marunt doua rosii si patrunjelul. Da cascavaulul pe o razatoare si decojeste cateii de usturoi. Zdrobeste usturoiul printr-o presa.

Amesteca toate aceste ingrediente intr-un bol si adauga 2 linguri de smantana, sare si piper dupa gust. Dupa ce sarmalele s-au copt, toarna sosul peste ele si baga-le din nou la cuptor pentru inca 15 minute.

Pofta buna si spor la gatit!

Prăjitură cu lămâie și cremă de brânză dulce – Doamne, ce prăjitură!

Zilele trecute am pregatit o prajitura delicioasa cu lamaie si crema de branza. Sotul meu a fost foarte incantat de gustul racoritor al acestui desert. I-am promis ca-l voi face mai des…

Ingrediente pentru blat:

  • 5 oua, 2 albusuri
  • Un praf de sare, 3/4 cana zahar
  • 3/4 cana faina de grau
  • 1 1/2 lingura cacao, 1 lingurita praf de copt

Ingrediente pentru sirop:

  • 100 ml apa fiarta
  • 1 lingura zahar
  • Cateva picaturi esenta de vanilie

Ingrediente pentru crema de lamaie:

  • 3/4 cana zahar, 2 lingurite zahar vanilat
  • 100 gr unt, coaja rasa de la 4 lamai, 100 ml apa
  • 100 ml lapte, 2 galbenusuri
  • 3 linguri faina de cartofi

Ingrediente pentru crema de branza:

  • 500 ml smantana dulce pentru frisca
  • 300 gr crema de branza, 2 linguri zahar pudra
  • 1 lingura gelatina, 1/3 cana apa fierbinte

Ingrediente pentru topping:

  • 100 gr ciocolata neagra
  • 50 gr unt, 2 linguri lapte

In plus:

  • 200 gr biscuiti obisnuiti
  • Fulgi de cocos

Mod de preparare:

Bate albusurile spuma cu un praf de sare. Adauga zaharul si continua sa amesteci pana cand se dizolva. Adauga apoi galbenusurile, unul cate unul. Amesteca bine dupa fiecare galbenus adaugat.

La final, adauga faina de grau amestecata cu cacaoa si praful de copt. Amesteca usor cu o lingura de lemn si toarna aluatul obtinut intr-o tava dreptunghiulara (25 x 36 cm) tapetata cu hartie de copt.

Introdu tava in cuptorul preincalzit la 180 grade si coace aluatul timp de aproximativ 25 de minute.

Lasa blatul sa se raceasca, apoi taie-l in doua, pe orizontala.

Toarna 100 ml apa intr-o cratita. Adauga zaharul, zaharul vanilat si untul. Pune cratita pe aragaz, la foc mic. Amesteca usor.

Spala lamaile, lasa-le sa se usuce apoi da coaja printr-o razatoare cu ochiuri fine. Adauga in 100 ml lapte galbenusurile de ou, faina de cartofi si coaja de lamaie. Toarna amestecul in siropul din cratita si lasa-l sa fiarba.

Dizolva gelatina in apa fierbinte. Bate smantana dulce cu zaharul pudra pana obtii o frisca ferma. Adauga apoi crema de branza si gelatina calduta.

Pentru a prepara siropul, adauga in apa fiarta cateva picaturi de esenta de vanilie si o lingura de zahar. Amesteca bine pentru a dizolva zaharul.

Inmoaie primul blat cu jumatate din siropul obtinut. Toarna deasupra crema de lamaie fierbinte.

Intinde apoi un strat de biscuiti peste crema de lamaie. Acopera biscuitii cu crema de branza.

Deasupra pune cel de-al doilea blat. Insiropeaza blatul cu siropul ramas.

Rupe ciocolata neagra si pune-o intr-un vas. Adauga untul si laptele. Pune vasul pe aragaz, la foc mic si lasa ciocolata sa se topeasca. Toarna glazura de ciocolata peste cel de-al doilea blat.

Presara deasupra fulgi de cocos rumeniti usor intr-o tigaie uscata. Pune prajitura la frigider pentru cateva ore.

Savurati cu drag! Pofta buna!

Prăjitură de casă cu cocos și ciocolată – Rețetă perfectă pentru toată familia, tuturor le place

Blat:

  • 3 ouă
  • 200 gr făină
  • 1 linguriță praf de copt
  • 175 gr unt
  • 150 gr zahăr
  • 150 gr ciocolată neagră
  • 2 linguri cacao
  • 1 vârf de cuțit de sare

Crema:

  • 3 pahare de iaurt – 250 g
  • 1 pahar de smântână – 250 g
  • 100 gr fulgi de cocos
  • 125 gr zahăr pudră
  • 2 pachete zahăr vanilat
  • 2 pachete gelatină pudră
  • 400 ml frișcă

Preparare:

Topiți ciocolata într-un vas pe abur. Se amestecă făina, praful de copt, cacao, zahărul și sarea. Adăugați ouăle, untul și ciocolata și amestecați totul împreună.

Întindeți aluatul pe o tavă tapetată cu hârtie de copt și coaceți în cuptorul preîncălzit la 180 ° C pentru aproximativ 20-25 de minute. Lasați sa se raceasca.

Înmuiați gelatina în apă rece. Se amestecă iaurtul cu smântână, zahărul, zahărul vanilat și nuca de cocos rasă. Se dizolvă gelatina conform instrucțiunilor pachetului și se agită în amestecul de iaurt.

Bateți frisca și adaugați-o in amestecul de iaurt. Intindeți crema obținută pe blat și dați la rece inainte de servire.

Poftă bună!

Prăjitură de casă cu cremă de ciocolată și nucă – Rețetă ușoară, aromată, delicioasă

Prajitura cu nuci si crema de ciocolata are un gust delicios. Nu trebuie sa astepti o ocazie speciala pentru a pregati acest desert. Incearca reteta noastra si surprinde-ti familia cu o prajitura delicioasa…

Ingrediente pentru blat:

  • 300 gr faina de grau, 250 gr zahar
  • 1 pliculet praf de copt, un varf bicarbonat de sodiu
  • 3 linguri gem de caise
  • 100 gr nuci macinate, 300 ml apa minerala
  • 4 linguri cacao

Ingrediente pentru crema:

  • 1l apa, 3 plicuri budinca de vanilie
  • 1 lingura faina de grau, 100 gr ciocolata de menaj
  • 200 gr margarina, 3 linguri zahar
  • 50 gr zahar pudra
  • 300 gr frisca lichida

Mod de preparare:

Pentru a pregati blatul, cerne faina cu praful de copt si bicarbonatul de sodiu intr-un bol adanc. Adauga zaharul, cacaoa, apa minerala, nucile macinate si gemul de caise. Ameseca toate ingredientele foarte bine.

Toarna aluatul obtinut intr-o tava tapetata cu hartie de copt. Coace aluatul in cuptorul preincalzit la 200 grade timp de 20-25 minute.

Pentru a prepara umplutura, amesteca zaharul, budinca de vanilie, faina si 200 ml de apa. Apa ramasa pune-o la fiert.

Cand incepe sa fiarba, adauga budinca si amesteca pana se ingroasa, apoi ia-o de pe foc, adauga ciocolata rupta in bucatele si amesteca pana se topeste. Lasa budinca sa se raceasca.

Bate margarina la temperatura camerei cu zahrul pudra, apoi adaug-o in budinca racita.

Bate frisca lichida cu mixerul pana se intareste. Taie blatul copt si racit in 3 parti egale.

Pune primul blat pe o tava, adauga jumatate din crema de ciocolata si o treime din frisca. Acopera cu cel de-al doilea blat, adauga restul de crema de ciocolata si o treime din frisca. Deasupra pune ultimul blat si acopera-l cu frisca.

Baga prajitura la frigider pentru cateva ore, apoi tai-o in felii si serveste-o impreuna cu cei dragi.

Pofta buna si spor la gatit!

Ciupercuțe la borcan, cu mărar – Rețetă ușoară și gustoasă pentru sezonul rece

Ciupercile la borcan, usor sarate, sunt pur si simplu delicioase! Pentru aceasta reteta iti recomand sa folosesti ciuperci mai mici, deoarece vor arata mai bine in farfurie. Daca totusi, ai cumparat ciuperci mari, trebuie sa le dai pe verticala in 2-3 parti. Incearca reteta noastra simpla si usoara. Nu ai cum sa dai gres!

Ingrediente necesare:

  • Ciuperci Champignon
  • O legatura de marar, cateva frunze de coacaz
  • Cateva frunze de cires, 2 catei de usturoi tocati fin
  • O radacina de hrean taiata marunt, 10-15 boabe de piper negru
  • Apa, sare

Mod de preparare:

Pentru inceput va trebui sa punem pe fundul unui borcan un strat de marar. Deasupra adaugam un strat de ciuperci. Peste ciuperci punem iarasi un strat de marar, frunze de coacaz, frunze de cires, usturoi tocat fin, radacina de hrean si boabe de piper negru.

Adaugam un nou strat de ciuperci si repetam procedura pana umplem borcanul. La final turnam in borcan apa sarata (3 linguri de sare sa un litru de apa fiarta). Infiletam capacul si punem borcanul la frigider pentru 2-3 zile.

Inainte de servire, ciupercile la borcan se asaza pe farufrie cu cateva inele de ceapa stropite cu ulei de floarea soarelui. Cu aceasta reteta simpla vei reusi sa surprinzi chiar si cei mai mofturosi oaspeti.

Daca nu ai pus pana acum ciuperci Champignon la borcan, este timpul sa o faci. Iti recomand sa imparti aceasta reteta si cu prietenii tai, pentru a se bucura si ei de gustul delicios al ciupercilor usor sarate.

Pofta buna si spor la gatit!

Rețetă ușoară și rapidă, fără sterilizare – Varză murată pentru iarnă, la borcan

In fiecare iarna pun pe masa, alaturi de alte bucate delicioase, varza murata. Membrii familiei mele spun ca varza murata pusa de mine la borcan este cea mai gustoasa. Astazi am decis sa impartasesc cu voi reteta pe care o folosesc eu in fiecare an…

Ingrediente:

  • 2 kg varza alba, 2 morcovi
  • Cativa catei de usturoi, 1 litru apa
  • 100 ml ulei de floarea soarelui, 100 gr zahar
  • 2 linguri sare, cateva frunze de dafin
  • Cateva boabe de piper negru, 1 lingura otet

Mod de preparare: Pentru inceput pregatim legumele. Decojim morcovii si usturoiul. Tocam apoi varza. Dam morcovii printr-o razatoare grosiera.

Amestecam varza cu morcovii intr-un vas incapator. Punem apoi amestecul in borcane curate. Nu este necesar sa presam foarte tare varza.

Acum pregatim saramura. Turnam apa intr-o cratita si asteptam sa fiarba. Adaugam apoi sare, zahar, frunze de dafin si boabe de piper negru.

Amestecam bine, apoi adaugam uleiul de floarea soarelui. Asteptam sa fiarba din nou timp de 2 minute, apoi luam cratita de pe foc.

Adaugam cateii de usturoi si otetul in saramura. Amestecam din nou. Turnam saramura in borcanele cu varza si morcov. Acoperim borcanele cu o farfurie si le lasam sa se raceasca.

Indepartam apoi farfuria si inchidem borcanele cu capace. Le infiletam bine. Depozitam apoi borcanele intr-un loc intunecat si rece, de preferat in pivnita. Varza murata poate fi pastrata la rece timp de cel putin un an.

Incearca reteta noastra si pregateste-ti din timp borcanele cu varza murata pentru iarna.

Pofta buna alaturi de cei dragi si spor la gatit!