Ingrediente umplutură:
300 g portocale
70 g zahăr
20 g amidon de porumb
Ingrediente aluat:
120 ml kefir
1 lingură zahăr
Un praf de sare
1 ou
300 g făină
1 linguriță praf de copt
100 g unt
Alte ingrediente:
1 gălbenuș
1 linguriță lapte
Zahăr pudră
Mod de preparare:
Curățăm portocalele, le mărunțim și le punem într-o cratiță cu 70 g zahăr și amidonul. Fierbem la foc mediu, amestecând constant, până obținem o cremă groasă. Lăsăm să se răcească complet.
Într-un bol, amestecăm kefirul cu 1 lingură zahăr, sarea și oul până la omogenizare.
Separat, amestecăm făina cu untul, după care adăugăm compozișia cu kefir. Frământăm un aluat moale și elastic.
Întindem aluatul într-o foaie dreptunghiulară, întindem crema de portocale, apoi rulăm strâns.
Tăiem ruloul în bucăți.
Adăugăm făina amestecată cu praful de copt și untul moale, frământând un aluat moale și elastic. Întindem aluatul într-o foaie dreptunghiulară, întindem crema de portocale, apoi rulăm strâns. Tăiem ruloul în bucăți.
Așezăm rulourile pe tava tapetată cu hârtie de copt, le ungem cu gălbenușul amestecat cu laptele și le coacem în cuptorul preîncălzit la 180 °C timp de aproximativ 35 de minute, până devin rumene.
După răcire, presărăm zahăr pudră deasupra.
Savurați cu poftă! Poftă bună!
