Lipii de casă ușor de făcut și foarte gustoase – Rețetă simplă, pentru orice buzunar

Daca incerci aceasta reteta, sunt sigura ca vei fi incatata de rezultatul obtinut. Ba mai mult, vei dori sa o faci din nou si din nou, pentru ca lipiile de casa, pregatite dupa reteta de mai jos sunt absolut minunate…

Ingrediente:

  • 200 ml apa, 200 ml iaurt
  • 7 gr drojdie uscata
  • 1 lingura zahar, 1 lingura sare
  • 2 linguri ulei, 600 gr faina de grau

Mod de preparare:

Pune cateva linguri de apa calduta peste drojdia uscata. Adauga zaharul si o lingura de faina de grau. Amesteca bine.

Intr-un bol adanc, pune jumatate din cantitatea de faina, adauga drojdia, restul de apa si iaurtul. Amesteca totul foarte bine astfel incat sa nu se fomeze cocoloase. Adauga si restul de faina. Framanta aluatul pana cand aceste devine moale si usor lipicios.

Stropeste aluatul cu ulei si modeleaza-l intr-o bila. Acopera aluatul cu o carpa si lasa-l intr-un loc cald pentru o ora.

Dupa ce aluatul a crescut si si-a dublat volumul se transfera pe blatul de lucru presarat cu faina si se imparte in 6 parti egale. Fiecare bucata de aluat se modeleaza intr-o bila, apoi se acopera cu o carpa si se mai lasa 10-15 minute la crescut.

Intinde apoi fiecare bila cu varful degetelor, pornind dinspre mijloc spre margini, intr-un cerc cu diametru de aproximativ 15 cm. Acopera din nou aluatul cu o carpa si lasa-l sa se odihneasca timp de cateva minute pentru a se intinde mai usor intr-un cerc mai mare.

Intinde cercul de aluat la dimensiunea tigaii tale. Poti face lipiile fie mai mari, fie mai mici, in functie de preferinte.

Pune tigaia uscata pe foc si las-o sa se incalzeasca bine. Focul trebuie sa fie puternic, daca este slab, lipiile nu se vor umfla.

Pune prima lipie in tigaie si las-o 30 de secunde sau pana cand incep sa apara bule pe suprafata aluatului. Intoarce-o invers si mai las-o 30 de secunde. Apoi intoarce-o din nou. Lasa lipia pe foc pana incepe sa se rumeneasca la suprafata. Procedeaza in acelasi mod si cu aluatul ramas.

Pune lipiile pe o farfurie si serveste-le cat sunt calde.

Pofta buna si spor la gatit!

Gogoși de casă pufoase și delicioase – Gogoși aerate, bune de te lingi pe degete!

Gogosile dulci si gustoase sunt pe placul tuturor. Acest desert simplu, usor de preparat ar trebui gatit mai des. Daca vrei sa prepari niste gogosi moi, pufoase si delicioase, incearca reteta de mai jos…

Ingrediente:

  • 4 galbenusuri, 50 gr zahar
  • 250 ml lapte, 30 gr drojdie
  • 1 lingura rom, 2 lingurite ulei
  • 500 gr faina de grau
  • 2 lingurite smantana, un praf de sare

Mod de preparare:

Bate galbenusurile de ou cu zaharul, apoi adauga romul,  laptele, uleiul si smantana. Cerne faina intr-un bol, adauga sarea si drojdia maruntita. Toarna incet amestecul de lapte si oua in bolul cu faina. Bate totul cu o lingura, apoi framanta pana obtii un aluat destul de moale.

Acopera aluatul cu un prosop de bucatarie si pune-l intr-un loc cald timp de o ora pentru a-si dubla volumul. Dupa ce aluatul a crescut, transfera-l pe blatul de lucru presarat cu faina si intinde un aluat de grosimea unui deget.

Decupeaza aluatul cu un pahar pentru a forma gogosile. Acopera gogosile cu un prosop si mai lasa-le cateva minute sa creasca.

Pune ulei intr-o tigaie si lasa-l sa se infierbante. Dupa ce uleiul s-a incins, pune gogosile in tigaie. Acopera tigaia cu un capac si lasa gogosile sa se prajeasca pe o parte. Intoarce apoi gogosile pe cealalta parte si nu le mai acoperi.

Dupa ce s-au prajit pe ambele parti, scoate-le din tigaie si pune-le pe un prosop de hartie pentru ca excesul de ulei sa se absoarba. Presara zahar pudra peste gogosi, cat sunt inca fierbinti. Poti folosi chiar si un amestec de zahar pudra si scortisoara.

Pofta buna si spor la gatit!

Prăjitură de casă cu cremă de vanilie și zmeură – Prăjitură delicioasă, aromată, dulce-acrișoară

Mie imi plac la nebunie torturile cu fructe. De curand am gasit aceasta reteta si am incercat-o atat cu zmeura, cat si cu mure si capsuni. Tortul este delicios. Trebuie sa-l prepari macar o data…

Ingrediente pentru blat:

  • 4 oua, 4 linguri zahar
  • 50 ml apa
  • 6 linguri faina de grau
  • 1 pliculet praf de copt

Ingrediente pentru jeleu de zmeura:

  • 600 gr zmeura
  • 10 linguri zahar
  • 2 plicuri budinca aroma de zmeura
  • Apa

Ingrediente pentru crema de vanilie:

  • 1l lapte, 3 plicuri budinca aroma de vanilie
  • 10 linguri zahar, 250 gr margarina
  • 2-3 linguri zahar pudra
  • 200 ml smantana lichida

Mod de preparare:

Bate albusurile cu zaharul pana obtii o bezea tare. Adauga apoi apa, galbenusurile si amesteca bine cu un tel. La final, adauga faina cernuta cu praful de copt. Amesteca bine pentru a nu se forma cocoloase.

Unge o tava de copt (30 x 20 cm) cu ulei, presara putina faina si toarna aluatul pregatit anterior. Baga tava in cuptorul preincalzit la 180 grade si coace blatul timp de 20-25 minute. Marunteste zmeura intr-un blender. Pune apoi zmeura intr-un pahar gradat. Adauga apa, astfel incat sa umpli paharul pana la linia care indica 800 ml.

Adauga zahar in paharul cu zmeura. Pune apoi zmeura pe foc. Amesteca praful de budinca cu 100 ml apa si toarna-l in cratita cu zmeura, cand incepe sa fiarba.

Mai lasa budinca pe foc cateva minute, amesteca pana se ingroasa, apoi ia-o de pe foc si las-o sa se raceasca. Toarna budinca de zmeura peste blatul rece si niveleaza frumos.

Pentru a prepara crema de budinca, amesteca zaharul si praful de budinca cu 200 ml lapte rece. Restul de lapte pune-l la fiert. Cand incepe sa fiarba, adauga budinca si amesteca pana se ingroasa.

Ia budinca de pe foc, pune-i o folie deasupra si las-o sa se raceasca complet. Bate margarina cu zaharul pudra. Amesteca budinca rece cu un mixer. Adauga jumatate din budinca in margarina batuta spuma, amesteca bine, apoi adauga si cealalta jumatate. Toarna toata crema de vanilie peste jeleul de zmeura.

Bate frisca lichida pana se intareste. Decoreaza tortul cu frisca, si pune-l la frigider. Dupa cateva ore, se taie felii si se serveste impreuna cu cei dragi.

Pofta buna!

Prăjitură de casă cu umplutură aromată de mere – Nimeni nu refuză o bucățică, este mult prea bună!

Daca vrei sa-ti surprinzi musafirii cu un desert delicios, incearca aceasta reteta. Vei obtine o prajitura delicioasa cu budinca si mere. Nimeni nu va refuza o asemenea bunatate…

Ingrediente pentru aluat:

  • 600 gr faina de grau
  • 250 gr zahar pudra, 2 oua
  • 150 gr unt (la temperatura camerei)
  • 1 pliculet praf de copt, un praf de sare
  • 2 plicuri zahar vanilat

Ingrediente pentru budinca de mere:

  • 7-8 mere, zahar (dupa gust)
  • 2 plicuri budinca de vanilie
  • 1-2 lingurite scortisoara macinata

Ingrediente pentru budinca de vanilie:

  • 2 plicuri budinca de vanilie
  • 1 litru lapte
  • Zahar (dupa gust)

In plus:

  • Pesmet
  • 1 ou
  • 1-2 linguri lapte

Mod de preparare:
Pregatim mai intai budinca de vanilie pentru ca trebuie sa o lasam sa se raceasca. Punem praful din cele doua plicuri de budinca intr-un bol. Adaugam 200 ml lapte si amestecam usor pentru a nu se forma cocoloase.

Punem la fiert, 800 ml lapte cu zahar. Cand incepe sa fiarba, adaugam budinca si amestecam pana se ingroasa. Luam budinca de pe foc, o acoperim cu folie si o lasam sa se raceasca usor. Turnam apoi budinca intr-un bol si o amestecam cu un tel, astfel incat sa fie neteda.

Acum ne ocupam de prepararea blatului. Punem intr-un bol faina de grau amestecata cu praful de copt. Adaugam sarea, zaharul pudra, zaharul vanilat si amestecam bine cu o lingura de lemn. Adaugam apoi ouale si untul moale. Framantam un aluat relativ moale. Lasam aluatul deoparte pentru 15 minute.

Intre timp preincalzim cuptorul la 180 grade si pregatim umplutura de mere. Dam 5 mere printr-o razatoare, iar pe celealte le taiem in cubulete. Adaugam zahar, scortisoara, praf de budinca si amestecam bine.

Taiem aluatul in doua parti, una mai mare si una mai mica. Intindem aluatul mai mare intr-o foaie dreptunghiulara de 1 cm grosime si il punem intr-o tava dreptunghiulara (28 x 38 cm) tapetata cu hartie de copt.

Intepam aluatul din loc in loc cu o furculita. Presaram putin pesmet peste aluat. Turnam deasupra umplutura de mere si o intindem uniform.

Presaram putin pesmet si peste umplutura de mere, astfel incat budinca de vanilie si merele sa nu se amestece nici macar in timpul coacerii.

Adaugam deasupra budinca de vanilie. O intindem uniform si o acoperim cu cel de-al doilea aluat.

Batem un ou cu 1-2 linguri de lapte. Ungem aluatul cu ou batut. Intepam aluatul din loc in loc cu o furculita. Bagam tava in cuptorul preincalzit si coacem prajitura timp de aproximativ 25 de minute.

Dupa ce s-a copt, o scoatem din cuptor si o lasam sa se raceasca complet. Prajitura este foarte gustoasa.

Pofta buna si spor la gatit!

Prăjitură de casă cu foi fragede (de miere) și 2 tipuri de cremă – Fragedă, delicată, delicioasă și aromată

Ingrediente necesare pentru blat:

  • 450 g făină
  • 2 ouă
  • 3 linguri zahăr pudră
  • 50 g unt
  • 4 lingurițe miere de albine
  • 1 linguriță praf de copt
  • 7 linguri lapte
  • 2 linguri pudră de cacao
  • Câteva picături de zeamă de lămâie

Ingrediente necesare pentru cremă:

  • 700 ml lapte
  • 2 plicuri budincă de vanilie
  • 2 linguri pudră de cacao
  • 250 g margarină
  • 200 g zahăr pudră

Ingrediente necesare pentru glazură:

  • 200 g zahăr pudră
  • Zeama de la o jumătate de lămâie
  • Ciocolată rasă

Mod de preparare:

Începem cu budinca, pe care o pregătim conform instrucțiunilor de pe ambalaj. Separat, spumăm margarina împreună cu zahărul pudră și o încorporăm în budinca rece.

Pentru aluat, batem ouăle într-un bol. Adăugăm 5 linguri de lapte, zeama de lămâie și amestecăm foarte bine. Adăugăm și făina cernută împreună cu praful de copt, zahărul pudră, mierea și untul și amestecăm bine, până la omogenizare. Împărțim aluatul astfel obținut în două. Într-un bol, amestecăm 2 linguri de pudră de cacao cu 2 linguri de lapte și turnăm acest amestec în jumătate de aluat.

Să o savurați cu drag! Poftă bună!

Rețetă italiană, tradițională – Salată de fasole – Foarte ușor de pregătit, foarte ușor de savurat

O salată foarte gustoasă si in același timp,sățioasă!

  • 2 conserve de fasole fiartă deja sau 500 gr fasole uscată albă , pe care o fierbeți dvs
  • 1 fir de praz
  • 250 g roșii cherry
  • 2 cepe
  • 2 căței de usturoi
  • 1 linguriță de muștar semiiute
  • 6 linguri oțet balsamico
  • 4 linguri ulei
  • Frunze de busuioc
  • 1 praf de zahăr
  • Sare, piper

Preparare:

Fasolea din conservă o puneți într-o strecurătoare și o spălați sub jet de apă rece . Prazul îl curățați bine și îl tăiați rondele . Roșiile se spală si se taie jumătăți.

Ceapa taiata mărunt. Se amestecă toate.

Pentru vinegretă: usturoiul pisat se amestecă cu muștarul , uleiul, oțetul, sarea, piperul, zahărul și 75 ml apă. Se toarnă peste salată și se amestecă ușor. Frunzele de busuioc se rup si se pun deasupra salatei.

Poftă bună!

Tocană de orez cu dovlecel pentru iarnă, la borcan – Rețetă ușoară, foarte gustoasă și foarte aromată

Astazi iti prezint o reteta usoara de tocana de orez cu dovlecei la borcan. Este aromata, suculenta si foarte gustoasa. In plus, merge de minune cu alte feluri de mancare…

Ingrediente pentru un borcan de 7 litri:

  • 3 kg dovlecei tineri, 3 kg rosii
  • 1 kg ardei gras, 1 kg morcov
  • 1 kg ceapa, 1 capatana usturoi
  • 500 gr orez, 200 ml ulei de floarea soarelui
  • 4 linguri zahar, sare (dupa gust)

Mod de preparare:

Decoejeste legumele si spala-le. Da rosiile printr-un blender sau printr-o masina de tocat carne. Pune-le apoi intr-o cratita si adauga peste ele sare, zahar, usturoi tocat si ulei de floarea soarelui. Gateste ceapa timp de 5 minute.

Taie dovleceii in cubulete mici si adauga-i in vasul cu rosii. Scoate samburii ardeilor grasi. Taie ardeii grasi in bucati mici si adauga-i in amestecul de rosii si dovlecei. Da morcovul printr-o razatoare si pune-l in vasul cu legume.

Ceapa toac-o marunt si adaug-o in amestecul de legume. Lasa legumele sa fiarba, apoi adauga orezul spalat si fiert pe jumatate. Mai lasa vasul pe foc inca jumatate de ora. Amesteca si gusta tocana. Adauga sare si zahar daca mai este nevoie. Daca doresti poti adauga si condimente. Eu adesea adaug ierburi aromate in tocana du orez si dovlecei.

Toarna tocana in borcane sterilizate. Inchide borcanele cu capace. Pune borcanele cu gura in jos si inveleste-le cu o patura sau un prosop gros.

Lasa-le sa se raceasca lent.

Dupa ce borcanele cu tocana s-au racit complet, depoziteaza-le intr-un loc intunecat si rece, de preferat in pivnita sau in camara.

Pofta buna si spor la gatit!

Ardei iuți și murați pentru iarnă, la borcan – Rețetă ușoară și gustoasă, bună pentru orice gospodină

Ardeii iuti murati in borcan sunt deliciosi. Obisnuiesc sa pun in fiecare an cateva borcane de ardei iuti pentru iarna. Sotul meu adora ardeii iuti murati. Iti recomand sa incerci si tu aceasta reteta…

Ingrediente pentru 10 borcane (250 ml):

  • 150 ardei iuti (cate 15 ardei pentru fiecare borcan)
  • Boabe de mustar, cuisoare
  • 10 frunze de dafin, 10 catei de usturoi

Ingrediente pentru marinada:

  • 150 ml otet 10%
  • 1.25 litri apa
  • 1 lingura sare
  • 100 gr zahar

Mod de preparare:

Spalamardeii iuti si ii punem in borcane. In fiecare borcan punem cate 10 ardei. Decojim apoi cateii de usturoi si ii taiem in jumatate.

Punem in fiecare borcan cate un catel de usturoi taiat in jumatate, adaugam cateva boabe de mustar, cateva cuisoare si o frunza de dafin.

Pentru a face marinada punem la fiert, intr-o cratita, apa, otetul, sarea si zaharul. Lasam marinada sa dea in clocot, apoi o luam de pe foc si o lasam 10 minute sa se raceasca.

Turnam apoi marinada in borcane. Umplem borcanele cu marinada. Infiletam capacele si sterilizam borcanele.

Punem o carpa pe fundul unei oale. Adaugam borcanele in oala si turnam apa cat sa acopere 3/4 din inaltimea borcanelor.

Dupa ce apa incepe sa fiarba, mai lasam oala pe foc aproximativ 15 minute. Scoatem apoi borcanele din oala, le punem pe un prosop de bucatarie si le lasam sa se raceasca.

Abia dupa ce borcanele cu ardei iuti se racesc complet, le putem depozita pe rafturile din camara. Incearca reteta noastra si bucura-te de gustul delicios al ardeilor iuti murati in borcan.

Pofta buna si spor la gatit!

Prăjitură de casă cu cremă de griș și glazură de cacao – Tort rapid și ușor de făcut, fără ouă, fără lapte

De fiecare data cand tin post si vreau sa mananc un desert gustos, pregatesc tortul cu crema de gris si glazura de cacao. Reteta este destul de simpla. Iti recomand sa o incerci si tu…

Ingrediente pentru aluat:

  • 80 gr cacao, 480 gr faina de grau
  • 300 gr zahar, 2 lingurite praf de copt
  • Jumatate lingurita sare, 370 ml apa
  • 120 ml ulei de floarea soarelui, 2 linguri otet 9%

Ingrediente pentru crema:

  • 500 ml suc (la alegere)
  • 3 lingura gris

Ingrediente pentru glazura:

  • 3 linguri cacao, 2 linguri zahar
  • 1 lingura faina de grau, 1 lingura ulei de floarea soarelui
  • 200-250 ml apa

Mod de preparare:

Pentru inceput va trebui sa prepari blatul. Amesteca intr-un bol incapator cacaoa, faina de grau, zaharul, praful de copt si sarea. Adauga uleiul de floarea soarelui si apa. La final aduaga otetul si amesteca din nou. Tapeteaza o tava rotunda (diametru 24 cm) cu hartie de copt si toarna aluatul in tava.

Introdu vasul in cuptorul preincalzit la 180 grade si coace aluatul timp de 40-50 de minute. Fa testul cu scobitoarea pentru a verifica daca aluatul este copt. Scoate aluatul din tava si lasa-l sa se raceasca complet.

Toarna sucul intr-o cratita si adauga grisul. Pune cratita pe aragaz, la foc moderat. Gateste crema, amestecand constant, pana se ingroasa. Ia apoi crema de pe foc, las-o sa se raceasca si bate-o cu un mixer.

Taie blatul rece in trei. Unge primul blat cu jumatate din crema. Acopera cu cel de-al doilea blat si intinde uniform un nou strat de crema (pastreaza putin crema pentru final). La final adauga ultimul blat.

Toarna crema ramasa intr-o punga, leag-o la gura si pune-o la frigider.

Pune intr-o cratita cacao, zahar si faina de grau. Adauga uleiul de floarea soarelui si apa. Pune cratita pe foc si amesteca bine. Fierbe amestecul timp de 2-3 minute pana se ingroasa, amestecand constant.

Lasa glazura sa se raceasca, pana ajunge la temperatura camerei. Inveleste tortul in glazura de cacao. Pune tortul la frigider pentur 2-3 ore. Taie un colt al pungii cu crema si decoreaza tortul.

Pofta buna si spor la gatit!

Gogoși de casă cu brânză – Gogoși ușor de făcut, foarte gustoase și foarte apreciate la orice masă

Imi plac gogosile cu branza. Am incercat o multime de retete, insa aceasta mi s-a parut cea mai reusita. De fiecare data cand vreau sa mananc ceva dulce, prepar o portie de gogosi cu branza. Incearca si tu aceasta reteta simpla. Vei obtine cele mai bune gogosi…

Ai nevoie de:

  • 200 gr cas din lapte de vaca
  • 300 gr faina de grau, 3 oua, un praf de sare
  • 100 ml lapte caldut, 100 gr smantana 12% grasime
  • 20 gr drojdie proaspata, 40 gr unt topit, 4 linguri zahar
  • Ulei de floarea soarelui (pentru prajit), zahar pudra (pentru decor)

Mod de preparare:

Incalzeste putin laptele. Zdrobeste drojdia si pune-o intr-un bol. Adauga jumatate de lingurita de zahar. Toarna laptele deasupra. Amesteca bine. Lasa drojdia 10 minute deoparte pentru a creste.

Da casul prin masina de tocat carne si pune-l intr-un bol.

Adauga ouale, faina, zaharul ramas, untul topit si sarea. La final, adauga drojdia crescuta si smantana.

Amesteca bine pentru a se combina toate ingredientele.

Toarna ulei de floarea soarelui intr-o tigaie. Pune tigaia pe foc, iar cand uleiul se incinge, incepe sa prajesti gogosile. Foloseste o lingura pentru a turna parti din aluat in tigaie.

Prajeste gogosile pe ambele parti. Repeta procedura pana termini tot aluatul. Scoate gogosile cu branza pe un prosop de hartie pentru ca excesul de ulei de se absoarba.

Dupa ce gogosile s-au racit, presara deasupra zahar pudra. Aceste gogosi cu branza pot fi servite cu gem de caise sau gem de prune. Sunt absolut delicoase.

Pofta buna alaturi de cei dragi si spor la gatit!