Ingrediente:
- 60 g zahăr pentru caramel
- 6 felii pâine
- 60 g praf de budincă de vanilie
- 120 ml apă
- 375 ml lapte
- 100 g zahăr
Mod de preparare:
Punem zahărul pentru caramel într-o cratiță și îl topim la foc mic până capătă culoare aurie.
Turnăm imediat înntr-o formă de 15 cm. Rotim forma astfel încât caramelul să acopere baza uniform.
Îndepărtăm marginile pâinii și rupem miezul în bucăți. Măcinăm fin.
Amestecăm praful de budincă cu apa până nu mai sunt cocoloașe.
Încălzim laptele împreună cu zahărul, apoi adăugăm amestecul de budincă și gătim la foc mic până începe să se îngroașe ușor.
Adăugăm miezul de pâine mâcinat și amestecăm bine până când compoziția devine fină și omogenă.
Turnăm compoziția peste stratul de caramel.
Așezăm forma într-o tavă cu apă fierbinte și coacem în cuptorul preîncălzit la 170°C timp de aproximativ 45–55 minute, până când budinca este stabilă.
Lăsăm să se răcească complet, apoi punem la frigider câteva ore.
Desprindem marginile cu grijă și răsturnăm budinca pe farfurie.
Savurați cu poftă! Poftă bună!
