Pentru bază:
- 400 g biscuiți
- 150 g unt topit
Pentru cremă:
- 200 ml frișcă lichidă îndulcită
- 250 g mascarpone
- 200 g piersici cubulețe
Mod de preparare:
Zdrobim biscuiții fin și îi amestecăm cu untul topit. Punem aproximativ 3/4 din compoziție într-o formă cu inel detașabil de 24 cm și presăm bine baza. O dăm la frigider câteva minute.
Batem frișca până devine fermă, apoi încorporăm mascarponele și mixăm scurt până obținem o cremă omogenă. Adăugăm cubulețele de piersici și amestecăm ușor.
Turnăm crema peste baza de biscuiți și nivelăm. Presărăm deasupra restul de compoziție de biscuiți rămasă (1/4).
Refrigerăm minimum 1 oră, ideal 3–4 ore pentru stabilizare mai bună.
La servire putem pudra cu puțin zahăr pudră.
Savurați cu poftă! Poftă bună!
