Ingrediente:
- 2 ouă
- 70 g zahăr
- 45 g amidon de porumb
- 500 ml lapte
- 25 g unt
- vanilină
- 200 ml frișcă lichidă îndulcită
- lapte (pentru însiropat)
- 1 lingură cafea instant
- biscuiți
- ciocolată neagră (pentru decor)
Mod de preparare:
Amestecăm ouăle cu zahărul până obținem o compoziție omogenă. Adăugăm amidonul și o parte din lapte, apoi omogenizăm bine pentru a evita cocoloașele. Turnăm restul de lapte și punem compoziția pe foc mediu, amestecând continuu până când crema se îngroașă. Luăm de pe foc, adăugăm untul și vanilia și amestecăm până la topire completă. Lăsăm crema să se răcească complet.
Mixăm frișca până devine fermă, apoi o încorporăm în crema răcită, amestecând ușor pentru a păstra aerarea.
Pregătim un amestec din lapte și cafea instant. Trecem rapid biscuiții prin acest lichid și așezăm un prim strat într-un vas. Adăugăm un strat generos de cremă, apoi repetăm alternând biscuiți și cremă până terminăm ingredientele, ultimul strat fiind de cremă.
Nivelăm și presărăm deasupra ciocolată neagră rasă.
Introducem la frigider pentru 2–3 ore până se stabilizează și capătă consistență.
Savurați cu poftă! Poftă bună!
