Ingrediente:
195 g făină
140 g zahăr
3 ouă
120 ml smântână lichidă pentru frișcă 30%
75 g unt
15 g cacao
4 g praf de copt
1 g sare
5 ml extract de vanilie
Mod de preparare:
Untul se topește și se lasă să se răcească ușor. Ouăle se mixează cu zahărul până devin spumoase. Se adaugă smântâna lichidă și untul topit și se amestecă până la omogenizare. Compoziția se împarte în două părți egale.
În prima parte se încorporează 105 g făină, 2 g praf de copt, un praf de sare și extractul de vanilie. În a doua parte se încorporează 90 g făină, cacaoa, 2 g praf de copt și un praf de sare.
Forma de chec se unge cu unt. Se toarnă alternativ compoziția de vanilie și cea de cacao. Cu un cuțit se trasează ușor linii pentru a crea efectul marmorat.
Se coace în cuptor preîncălzit la 165°C timp de 50–55 de minute, până când o scobitoare introdusă în centru iese curată. Se lasă să se răcească puțin, apoi se scoate din formă.
Poftă bună!
