Pentru blat:
2 ouă
un praf de sare
8 g zahăr vanilat
8 linguri zahăr
8 linguri lapte
8 linguri ulei
7 linguri făină
2 linguri cacao neîndulcită
7 g praf de copt
Pentru sirop:
100 ml lapte
1 lingură cacao dulce
Pentru crema de ciocolată:
1 lingură amidon
1 lingură cacao neîndulcită
8 g zahăr vanilat
3 linguri zahăr
200 ml lapte
1 lingură unt
80 g ciocolată neagră
Pentru decor:
fulgi de ciocolată
Mod de preparare:
Batem ouăle cu sarea, zahărul și zahărul vanilat până obținem o compoziție deschisă la culoare.
Adăugăm laptele și uleiul, amestecăm, apoi încorporăm făina cernută cu cacaoa și praful de copt.
Turnăm compoziția într-o tavă unsă cu puțin unt și coacem la 180°C aproximativ 30 de minute. Lăsăm blatul să se răcească complet.
Amestecăm laptele cu cacaoa dulce și însiropăm uniform blatul rece (înțepăm în prealabil cu o furculiță toată suprafața blatului).
Pentru cremă, punem într-o cratiță amidonul, cacaoa, zahărul și zahărul vanilat, adăugăm laptele și fierbem la foc mediu, amestecând continuu, până se îngroașă.
Luăm de pe foc, adăugăm untul și ciocolata neagră și omogenizăm până se topește complet.
Asamblare: întindem crema de ciocolată peste blatul însiropat. Presărăm deasupra fulgi de ciocolată.
Dăm prăjitura la frigider cel puțin 1 oră înainte de porționare.
Savurați cu poftă! Poftă bună!
