Ingrediente:
🌾 500 g făină
🥛 200 g lapte
🍬 100 g zahăr
🧈 180 g unt rece
🥚 2 ouă
⬆️ 20 g drojdie proaspătă sau 9 g uscată
🧂 6 g sare
🍚 Zahăr perlat sau zahăr pudră pentru decor
Mod de preparare:
Punem în bol făina, zahărul și sarea și le amestecăm.
Formămo adâncitură în mijloc și adăugăm ouăle, laptele și drojdia mărunțită.
Frământăm 10 minute la viteză mică, apoi adăugăm untul tăiat cuburi și continuăm frământarea încă 4 minute, până aluatul devine elastic. Acoperim vasul cu un prosop umed și lăsăm la dospit o oră la temperatura camerei.
Degazăm aluatul, îl acoperim și îl lăsăm 30 de minute la frigider.
Împărțim aluatul în trei bucăți egale, rulăm fiecare bucată în șnururi lungi de aproximativ 30 cm și împletim strâns cele trei fire, sigilând capetele. Așezăm împletitura într-o tavă tapetată cu hârtie de copt, lăsăm la dospit încă 45 de minute, apoi ungem cu lapte și presărăm zahăr perlat.
Coacem brioșa la 180°C timp de aproximativ 30 de minute, până devine aurie și bine crescută. După răcire, o putem pudra cu zahăr.
Savurați cu poftă! Poftă bună! 🍞🤍✨
