Ingrediente pentru aluat:
💧 500 ml apă
🫒 150 ml ulei
🌾 300 g făină
🥚 6 ouă
Ingrediente pentru cremă:
🥛 1,2 L lapte
🍬 8 linguri zahăr
🍮 4 plicuri budincă de vanilie
🧈 250 g margarină
🍦 2 plicuri zahăr vanilat
🍼 100 g lapte praf
🍰 100 g frișcă bătută
Preparare aluat:
Pune apa și uleiul într-o cratiță la fiert. Când începe să clocotească, adaugă făina toată odată și amestecă energic până obții un aluat compact și omogen. Ia vasul de pe foc și lasă compoziția să se răcească ușor.
Încorporează ouăle pe rând, mixând bine după fiecare, până aluatul devine neted și elastic.
Lasă aluatul 5 minute să se relaxeze, apoi pune-l într-un poș și formează gogoșile într-o tavă tapetată cu hârtie de copt.
Coace în cuptorul preîncălzit la 200°C timp de aproximativ 30 de minute, până când gogoșile sunt aurii și crocante.
Preparare cremă:
Pune la fiert 1 litru de lapte împreună cu zahărul. Amestecă cele 200 ml lapte rămase cu praful de budincă până se omogenizează. Când laptele fierbe, toarnă amestecul și fierbe până se îngroașă.
Lasă budinca să se răcească complet, apoi adaugă margarina și mixează până devine fină. Încorporează zahărul vanilat, laptele praf și frișca bătută.
Taie gogoșile răcite pe jumătate și umple-le cu crema de vanilie. Servește simple sau pudrate cu zahăr.
Savurați cu poftă! Poftă bună!
