Ingrediente pentru un chec de 25×8 cm:
Pentru aluatul de chec:
🥚 4 ouă
🍬 150 g zahăr
🥛 150 g smântână lichidă
🌾 200 g făină
🥄 1 plic praf de copt
🧈 80 g unt (40 g + 40 g)
🍫 100 g ciocolată neagră
🌼 2 lingurițe extract de vanilie (1+1)
Pentru glazură crocantă:
🍫 225 g ciocolată cu lapte
🛢 50 g ulei neutru
🌰 35 g alune de pădure prăjite
Mod de preparare:
Checul:
Preîncălzește cuptorul la 180°C.
Topește 100 g de ciocolată cu 40 g de unt la microunde, amestecă până obții o compoziție netedă și lasă deoparte.
Într-un bol, topește 40 g de unt. Adaugă smântâna lichidă, zahărul și o linguriță de extract de vanilie. Amestecă bine.
Incorporează ouăle, făina și praful de copt. Amestecă până la omogenizare.
Împarte aluatul în două părți (una cu 100 g mai mult decât cealaltă). În aluatul mai mare adaugă o linguriță de extract de vanilie, iar în cel mai mic, compoziția de ciocolată topită.
Într-o tavă pentru chec tapetată cu hârtie de copt, toarnă alternativ aluatul de vanilie și cel de ciocolată pentru a crea efectul marmorat.
Coace timp de aproximativ 45 de minute (verifică cu o scobitoare). Lasă checul să se răcească complet înainte de glazurare.
Glazura:
Prăjește alunele pe o tavă acoperită cu hârtie de copt la 180°C timp de 8-10 minute. Îndepărtează coaja frecându-le într-un șervet.
Topește ciocolata cu o lingură de ulei la microunde. Adaugă restul de ulei și alunele mărunțite, apoi amestecă.
Lasă glazura să se răcească până ajunge la 30-35°C, astfel încât să nu fie prea lichidă.
Toarnă glazura peste chec, recuperează excesul și aplică-l din nou până când checul este acoperit uniform.
Pune checul la frigider pentru ca glazura să se întărească înainte de a-l felia.
Savurați cu poftă! 🍫 🎂
