Ingrediente:
🥚 4 gălbenușuri
🥛 400 g iaurt natural
🍬 40 g zahăr
🌽 50 g amidon de porumb
🥄 2 g praf de copt
🥚 4 albușuri
🧂 un praf de sare
🍬 40 g zahăr
🌿 1 plic de zahăr vanilat
❄️ zahăr pudră pentru decor
Mod de preparare:
Amestecăm gălbenușurile cu iaurtul, zahărul, amidonul de porumb, praful de copt și vanilia, până obținem o compoziție omogenă.
Separat, batem albușurile cu sarea și zahărul până se formează o spumă fermă.
Incorporăm treptat albușurile în compoziția de gălbenușuri, amestecând ușor de jos în sus.
Turnăm aluatul într-o formă tapetată.
Așezăm forma într-o tavă cu apă fierbinte (bain-marie) și coacem la 170°C timp de 50 de minute.
După coacere, lăsăm cheesecake-ul să se răcorească treptat în cuptorul ușor deschis.
Presărăm zahăr pudră deasupra și servim rece.
Savurați cu poftă! Poftă bună! 🍰☕🥰
