Ingrediente necesare:
🍪 180 g biscuiți
🧈 70 g unt
🥣 100 ml apă
🥄 15 g gelatină (pentru stratul de cremă)
🧀 200 g cremă de brânză
🥛 100 ml frișcă lichidă
🍑 500 g iaurt de piersici
🥄 15 g gelatină (pentru stratul cu fructe)
🥫 1 conservă de piersici în sirop
Mod de preparare:
Zdrobim biscuiții și îi amestecăm cu untul topit, apoi presăm baza într-o formă de 19 cm și o punem la frigider.
Într-un bol, dizolvăm 15 g gelatină în 100 ml apă și o lăsăm 10–15 minute să se hidrateze.
Într-un alt vas, amestecăm crema de brânză, frișca lichidă și iaurtul de piersici, apoi adăugăm gelatina topită și omogenizăm.
Turnăm compoziția peste bază și o lăsăm la frigider câteva minute.
Între timp, tăiem piersicile din conservă și turnăm siropul într-un vas separat.
Încălzim siropul până la 80°C, adăugăm 15 g gelatină și amestecăm până se dizolvă complet.
Lăsăm să se răcească până la 40°C, adăugăm piersicile și turnăm jeleul peste stratul de iaurt.
Refrigerăm minimum o oră.
Rezultatul: o prăjitură cu textură mătăsoasă, arome fructate și un aspect deosebit de elegant. 🍑💛
Savurați cu poftă! Poftă bună! 🍑🍰💫
