Ingrediente necesare:
🍋 125 g unt la temperatura camerei
🍋 Coaja rasă de la 1 lămâie
🍋 125 g zahăr
🥚 2 ouă medii
🧂 Un praf de sare
🥛 125 ml ulei
🍑 1 lingură gem de piersici
🌾 6 g praf de copt
🌾 500 g făină albă
🍑 Gem de piersici sau caise (pentru finisare)
🥥 Nucă de cocos rasă (pentru decor)
Mod de preparare:
Amestecăm bine untul moale cu zahărul și coaja de lămâie până devine o cremă pufoasă.
Încorporăm ouăle și un praf de sare, apoi adăugăm uleiul și lingura de gem.
Amestecăm totul până la omogenizare.
Cernem făina împreună cu praful de copt și o adăugăm treptat până obținem un aluat maleabil.
Formăm biluțe mici și le așezăm pe o tavă tapetată cu hârtie de copt.
Coacem la cuptor preîncălzit, 180°C, timp de 15–20 de minute, până devin aurii.
Lăsăm biscuiții să se răcească complet.
După răcire, îi trecem prin gem de piersici sau caise și apoi îi tăvălim prin fulgi de cocos.
Savurați cu poftă! Poftă bună! 🥥🍪🍑
