Ingrediente necesare:
50 g zahăr
Coaja rasă de la o portocală sau lămâie
1 lingură drojdie uscată
250 ml lapte călduț
1 ou
60 ml ulei
500 g făină (aproximativ)
½ linguriță sare
(opțional pentru finisare: zahăr tos pentru tăvălit și cremă de patiserie pentru umplut)
Mod de preparare:
Într-un bol, amestecăm laptele călduț cu drojdia și o lingură de zahăr, lăsând câteva minute până devine spumos.
Adăugăm oul, restul de zahăr, coaja rasă de citrice și uleiul, apoi amestecăm bine.
Incorporăm treptat făina amestecată cu sarea și frământăm până obținem un aluat elastic și omogen.
Acoperim bolul și lăsăm aluatul la dospit timp de aproximativ o oră, până își dublează volumul.
Întindem aluatul pe masa de lucru și decupăm cercuri cu un pahar sau o formă rotundă.
Așezăm gogoșile pe o tavă și le mai lăsăm la crescut încă 20 de minute., acoperite.
Le prăjim în ulei încins, la foc mediu, până devin aurii pe ambele părți.
Scoatem gogoșile pe hârtie absorbantă și, cât sunt încă calde, le tăvălim prin zahăr tos.
După răcire, le putem umple cu cremă de patiserie, vanilie sau ciocolată, folosind un poș.
👉 Rezultatul: gogoși moi, aerate, cu aromă de citrice și un miez delicat, perfecte pentru umplut cu cremă.
Savurați cu poftă! Poftă bună!
