Pentru aluat:
125 g unt moale
80 g zahăr
8 g zahăr vanilat
2 ouă
350 g făină (aproximativ)
10 g praf de copt
Pentru cremă:
150 g cremă de brânză (ricotta sau Philadelphia)
1 lingură zahăr pudră
Coaja rasă de la 1 lămâie
1 lingură făină
Mod de preparare:
Amestecăm untul moale cu zahărul și zahărul vanilat până obținem o compoziție cremoasă.
Adăugăm ouăle, apoi treptat făina cernută amestecată cu praful de copt, frământând până obținem un aluat omogen.
Îl lăsăm să se odihnească 10 minute.
Între timp, pregătim crema: amestecăm crema de brânză cu zahărul pudră, coaja de lămâie și făina, până obținem o umplutură fină.
Întindem aluatul pe suprafața de lucru presărată cu făină, apoi decupăm cercuri.
Pe fiecare cerc punem câte o dungă de cremă, apoi lipim marginile opuse pentru a forma fursecurile.
Le așezăm într-o tavă tapetată cu hârtie de copt și le coacem în cuptorul preîncălzit la 180°C timp de 15–20 de minute, până se rumenesc ușor.
Se lasă să se răcească și se presară cu zahăr pudră.
Savurați cu poftă! Poftă bună!
