Pentru aluat:
1 ou
60 g zahăr
un praf de sare
vanilie (esență sau zahăr vanilat)
150 g unt topit
3 linguri iaurt
2 linguri amidon de porumb
350 g făină
1 linguriță praf de copt
Pentru umplutură:
2 mere
2 linguri zahăr
scorțișoară (după gust)
15 g unt
zeamă de lămâie (după gust)
Mod de preparare:
Batem oul cu zahărul, un praf de sare și vanilia, apoi încorporăm untul topit, iaurtul și amidonul de porumb, amestecând până la omogenizare.
Adăugăm făina amestecată cu praful de copt și frământăm un aluat omogen, pe care îl punem la frigider. Punem separat o bucată mai micuță (o vom rade deasupra la final)
Curățăm merele, le dăm pe răzătoare și le gătim într-o tigaie cu zahăr, scorțișoară, puțin unt și zeamă de lămâie până scade lichidul.
Întindem aluatul și decupăm cercuri, formând o margine ușor ridicată.
Așezăm umplutura de mere în centru, presărăm deasupra aluat ras și coacem la aproximativ 180°C până se rumenesc ușor.
Savurați cu poftă! Poftă bună!
