Ingrediente necesare:
🥛 400 ml lapte
🍋 coaja de la 1 lămâie
🍬 1 linguriță zahăr vanilat
🌿 1 baton de scorțișoară
🥚 2 gălbenușuri
🍬 30 g zahăr
🌽 20 g amidon de porumb
🍋 20 ml suc de lămâie
🥛 80 g lapte condensat
🥛 100 ml frișcă lichidă (33-36%)
🍫 10 g cacao
🍪 biscuiți cu ciocolată (după preferință)
🍫 50 g ciocolată
🥄 puțină smântână caldă
🥜 10 g nuci (tocate)
Mod de preparare:
Încălzim laptele cu coaja de lămâie, zahărul vanilat și batonul de scorțișoară, amestecând constant până la fierbere. Strecurăm compoziția și o lăsăm puțin la răcorit.
Separat, mixăm gălbenușurile cu zahărul și amidonul, apoi turnăm treptat laptele aromat. Punem pe foc mic și amestecăm până când se îngroașă. Lăsăm la răcit complet.
Mixăm 20 ml zeamă de lămâie cu laptele condensat până compoziția se îngroașă. Încorporăm frișca lichidă.
Treptat încorporăm compoziția cu frișcă în crema răcită.
Împărțim compoziția în două părți egale. Într-una adăugăm cacao și amestecăm bine.
În pahare sau forme, punem crema albă peste care punem crema cu cacao și acoperim cu un strat de biscuiți.
Punem la congelator pentru cel puțin 2 ore.
Topim ciocolata cu puțină smântână caldă și turnăm peste desert. Decorăm cu nuci tocate.
Savurați cu poftă! Poftă bună! 🍋🍫🍨
