Ingrediente necesare:
🥚 3 gălbenușuri
🍦 1 linguriță esență de vanilie sau zahăr vanilat
🥛 480 ml lapte
🥚 3 albușuri
🍬 120 g zahăr
🍫 ciocolată rasă (după gust)
Mod de preparare:
Încălzim laptele pe foc mediu, fără să-l lăsăm să fiarbă.
Batem gălbenușurile cu vanilia, apoi turnăm laptele cald în fir subțire peste ele, amestecând continuu.
Punem amestecul din nou pe foc mic și îl gătim până începe să se îngroașe ușor, amestecând constant. Lăsăm să se răcească complet, la frigider.
Separat, batem albușurile împreună cu zahărul pe baie de aburi, până zahărul se topește complet.
Luăm de pe foc și mixăm spumă tare până obținem o bezea fermă.
Încorporăm treptat crema, cu mișcări lente, folosind o spatulă.
Turnăm compoziția într-o formă, presărăm ciocolată rasă deasupra și dăm la congelator pentru minimum 4 ore.
Savurați cu poftă! Poftă bună! 🍨🍫🥄
