Ingrediente necesare:
🍪 180 g biscuiți de ciocolată
🧈 70 g unt (topit)
🥛 100 g lapte
🍮 20 g gelatină
🍶 350 g smântână fermentată (20–25%)
🥫 300 g lapte condensat îndulcit
🥛 250 g frișcă lichidă
🍫 25 g cacao
🍫 70 g ciocolată
🌻 15 g ulei vegetal
Mod de preparare:
Mărunțim biscuiții și îi amestecăm cu untul topit.
Presăm compoziția într-o formă rotundă de 18 cm cu hârtie de copt la bază și o dăm la frigider.
Înmuiem gelatina în lapte și o lăsăm să se umfle.
Între timp, amestecăm smântâna cu laptele condensat și frișca bătută.
Încălzim gelatina umflată până se dizolvă complet și o încorporăm în cremă.
Împărțim în două părți egale. Într-una dintre ele încorporăm cacao.
Turnăm alternativ cele două compoziții peste bază, netezind ușor suprafața cu o bețișor (tip sushi) pentru efect marmorat.
Dăm la frigider 1 oră. Topim ciocolata cu uleiul și turnăm glazura peste cheesecake. Lăsăm la rece încă 1 oră.
Savurați cu poftă! Poftă bună! 🍫🍮🍰
