Ingrediente necesare:
Pentru budinca de ciocolată:
🥛 400 ml lapte
🍬 90 g zahăr
🌽 30 g amidon de porumb
🍫 20 g cacao
🥚 2 ouă
🧈 70 g unt (după fierbere)
Pentru ganache:
🍫 100 g ciocolată
🥛 75–80 ml frișcă lichidă 33–36%
Pentru crema finală (mousse):
🍪 3–4 biscuiți cu ciocolată (mărunțiți)
🥛 200–210 ml frișcă lichidă 33–36% (bătută spumă)
Mod de preparare:
Pentru budincă: amestecăm laptele cu zahărul, amidonul, cacao și ouăle. Gătim la foc mediu, amestecând constant, până se îngroașă.
Încorporăm untul și lăsăm la răcit.
Pentru ganache: topim ciocolata cu frișca în cuptorul cu microunde, omogenizăm și dăm la rece.
Pentru cremă: batem frișca lichidă rece până devine fermă. Amestecăm cu budinca de ciocolată răcită. Punem crema într-un poș cu dui stelat.
Asamblare: în pahare sau cupe, punem biscuiți zdrobiți, ganache și mousse de ciocolată.
Savurați cu poftă! Poftă bună! ☕🍫🥄
