Ingrediente necesare:
🍪 150 g biscuiți simpli, măcinați
🧈 40 g unt topit
🧃 80 g apă (pentru gelatină)
🍮 15 g gelatină (pentru cremă)
🍶 300 g frișcă lichidă
🍬 100 g zahăr pudră
🧀 400 g ricotta (sau brânză de vaci fină)
🌿 1 linguriță extract de vanilie (opțional)
🧃 30 g suc (pentru gelatină)
🍮 6 g gelatină (pentru stratul de jeleu)
🧃 170 g suc (pentru stratul de jeleu)
Mod de preparare:
Amestecăm biscuiții măcinați cu untul topit și presăm compoziția într-o formă cu diametrul de 20 cm, tapetată cu hârtie de copt. Punem la frigider 30 minute.
Înmuiem 15 g de gelatină în 80 g de apă și lăsăm la umflat.
Batem frișca până se întărește, adăugăm zahărul pudră, apoi încorporăm ricotta și vanilia.
Încălzim gelatina și o adăugăm în cremă, amestecând energic. Turnăm crema peste baza de biscuiți și refrigerăm 40 minute.
Pentru stratul superior, înmuiem 6 g de gelatină în 30 g de suc și lăsăm la umflat.
Încălzim, apoi amestecăm cu restul de 170 g suc. Turnăm peste stratul de brânză și dăm din nou la rece pentru 40 minute, până se întărește.
Savurați cu poftă! Poftă bună! 🍰🍒❄️
