Ingrediente pentru stratul de zmeură:
- 250 g zmeură congelată
- 80 g zahăr
- 30 g amidon
- Sucul de la 1 portocală
Se pun zmeura și zahărul într-o crăticioară. Se adaugă amidonul dizolvat în puțin lichid și se fierbe la foc mic, amestecând constant, până se îngroașă. Se lasă la răcit.
Ingrediente pentru cremă:
- 150 g ricotta
- 50 g zahăr pudră
- 150 ml frișcă lichidă
- 15 g cacao – opțional, pentru strat sau decor
Se amestecă ricotta cu zahărul pudră, se adaugă frișca lichidă și se mixează până se obține o cremă pufoasă. La final se încorporează cacaoa.
Alte ingrediente:
- Pișcoturi (Savoiardi)
- Ciocolată rasă – pentru decor
Asamblare:
Așezați un strat de pișcoturi în tavă sau pahare. Ungeți cu sucul de portocală.
Întindeți deasupra stratul de zmeură fiartă și răcită. Acoperiți cu încă un strat de pișcoturi unse cu suc de portocală.
Întindemți crema de ricotta. Presărați cacao și ciocolată rasă deasupra.
Lăsați la frigider cel puțin 2–3 ore înainte de servire.
Savurați cu poftă! Poftă bună! 🍓🍫🍰
