🔸 Pentru blat:
🥚 4 ouă
🧂 Un praf de sare
🍬 120 g zahăr (0,6 cană)
🌻 100 g ulei vegetal (1/2 cană)
🧁 1 linguriță praf de copt
🌾 200 g făină (1,3 căni)
🌰 80 g nucă mărunțită
📏 Tavă 32×37 cm
🔥 Coacem în cuptor preîncălzit la 180°C timp de aproximativ 20 de minute
🔸 Pentru cremă:
🥚 2 ouă
🍦 16 g zahăr vanilat (2 lingurițe)
🍬 60 g zahăr (4 linguri)
🌽 70 g amidon (1/2 cană)
🥛 1 litru lapte (4 căni)
🧈 50 g unt (2 linguri)
🍫 100 g ciocolată albă
🥛 100 ml lapte (pentru însiropat)
❄️ Lăsăm prăjitura la frigider timp de 4 ore
Preparare:
Pentru blat, mixăm ouăle împreună cu sarea și zahărul. Când obținem o compoziție spumoasă și deschisă la culoare, încorporăm uleiul.
Încorporăm în mai multe tranșe făina cernută împreună cu praful de copt, iar la final încorporăm și nuca.
Transferăm pe tava tapetată cu hârtie de copt și coacem la 180°C timp de aproximativ 20 de minute.
După coacere răsturnăm blatul pe o hârtie curată, îndepărtăm hârtia pe care s-a copt și decupăm 2 bucăți a câte 18×28 cm. Mărunțim surplusul de blat.
Pentru cremă, batem ouăle împreună cu zahărul vanilat și cel tos. Încorporăm amidonul.
Treptat încorporăm și laptele și fierbem amestecând până crema se îngroașă.
Adăugăm untul și ciocolata albă în crema fierbinte și amestecăm până la omogenizare.
Însiropăm primul blat cu lapte și întindem jumătate din cremă. Acoeprim cu al doilea blat, însiropăm și întindem crema rămasă.
Peste cremă presărăm blatul măcinat. Lăsăm prăjitura la frigider timp de 4 ore
Savurați cu poftă! Poftă bună! 🍫🌰🍰
