Ingrediente pentru aluat:
💧 200 ml apă rece
🫒 100 ml ulei
🧂 1 linguriță sare
🌾 400 g făină
🧈 250 g margarină
Pentru cremă:
🥛 600 ml lapte
🍬 200 g zahăr
🍮 2 plicuri budincă de vanilie
🍫 200 g ciocolată albă
🧈 150 g margarină
🥛 100 g frișcă lichidă bătută
Mod de preparare:
Pentru aluat:
Amestecați apa rece cu uleiul și sarea, apoi adăugați treptat făina. Frământați până obțineți un aluat ferm. Lăsați aluatul să se odihnească 10 minute, apoi frământați-l din nou.
Întindeți aluatul într-un pătrat cu sucitorul. Între două foi de hârtie de copt, întindeți margarina în formă de foaie subțire. Așezați-o peste aluat.
Pliați aluatul astfel încât să acoperiți complet margarina. Întindeți aluatul într-un dreptunghi și pliați-l în trei straturi. Repetați procedeul de 3 ori, lăsând aluatul să se odihnească 15 minute între plieri.
Întindeți aluatul la o grosime de 1 mm. Tăiați fâșii de 1 cm lățime și 20 cm lungime.
Rulați fâșiile pe forme metalice și coaceți rulourile în cuptorul preîncălzit la 200°C până devin aurii. Lăsați-le să se răcească complet, apoi scoateți formele metalice.
Pentru cremă:
Puneți 500 ml lapte cu zahărul la fiert. Adăugați ciocolata albă și lăsați-o să se topească. Dizolvați budinca de vanilie în 100 ml lapte rece și turnați amestecul în laptele fierbinte. Fierbeți până când se îngroașă.
Lăsați crema să se răcească, apoi adăugați margarina și mixați până devine omogenă. Încorporați frișca lichidă bătută în crema răcită.
Asamblare:
Folosiți un poș pentru a umple rulourile răcite cu crema de vanilie. Decorați după preferință.
Delicate, crocante și cremoase, aceste rulouri sunt perfecte pentru orice ocazie! 🥯 🍮 ✨
