Rețetă pas cu pas, cu imagini – Prăjitura Valurile Dunării: straturi pufoase de pandișpan, cireșe zemoase și o cremă fină de vanilie, acoperit cu un strat generos de glazură de ciocolată – Pentru a pregăti această rețetă aveți nevoie de:
Ingrediente (pentru o tavă de 36×24 cm):
Pentru aluat:
- 1 borcan cireșe (720 g)
- 350 g făină
- 250 g unt la temperatura camerei
- 200 g zahăr
- 4 ouă
- 1 plic praf de copt
- 1 linguriță extract de vanilie
- 100 ml lapte
- 1 lingură cacao pentru copt
Pentru cremă:
- 1 plic de budincă de vanilie (pentru gătit)
- 250 g unt la temperatura camerei
Pentru glazură:
- 200 g ciocolată neagră
- 1 linguriță unt de cocos
Mod de preparare:
Bate untul cu zahărul până devine spumos, adăugând treptat ouăle.
Cerne făina și praful de copt peste amestec, adaugă extractul de vanilie și jumătate din lapte, apoi amestecă bine.
Tapetează tava cu hârtie de copt și întinde jumătate din aluat uniform.
În cealaltă jumătate a aluatului, adaugă cacao și restul de lapte, apoi toarnă-l peste stratul alb.
Scurge cireșele și așază-le deasupra, apăsându-le ușor în aluat.
Coace prăjitura în cuptorul preîncălzit la 180°C timp de aproximativ 30 de minute (folosește testul cu scobitoarea).
Prepară budinca de vanilie conform instrucțiunilor, acoperă-o cu folie alimentară și las-o să se răcească.
Bate untul moale și încorporează treptat budinca răcită. Întinde crema peste prăjitura răcită și lasă la frigider pentru 1 oră.
Topește ciocolata împreună cu untul de cocos la bain-marie și întinde glazura peste prăjitură.
Folosește o furculiță pentru a crea un model de valuri pe glazură și, când ciocolata începe să se întărească, taie prăjitura cu un cuțit fierbinte.
Savurați cu poftă! Poftă bună!
