Ingrediente pentru cremă:
6 ouă
10 linguri zahăr
1 plic zahăr vanilat
6 linguri făină
1 L lapte
200 ml frișcă lichidă (smântână dulce pentru frișcă)
În plus:
1 pachet foi de cremșnit (2 foi)
zahăr pudră pentru decor
Mod de preparare corect:
Ouăle se mixează cu zahărul și zahărul vanilat până se deschid la culoare. Se adaugă făina și se omogenizează, apoi se toarnă treptat laptele rece, amestecând continuu.
Compoziția se pune pe foc mediu și se fierbe, amestecând constant, până se îngroașă ca o budincă densă. Se ia de pe foc și se lasă să se răcească până devine călduță.
Frișca lichidă se bate separat până devine fermă și se încorporează ușor în crema răcită.
Se așază prima foaie, se întinde crema uniform, apoi se acoperă cu a doua foaie (tăiată în pătrate). Se pudrează cu zahăr pudră și se dă la frigider minimum 3–4 ore.
Să aveți poftă!
