Ingrediente necesare:
- 1 kg ciuperci
- 4 ouă
- 2 cepe
- 4 linguri pesmet
- 4 linguri ulei
- Sare și piper
- Verdeață tocată mărunt
Mod de preparare:
Începem prin a curăța și toca ciupercile. Le fierbem în apă cu un pic de sare până vor fi gata, după care le transferăm într-o strecurătoare și le lăsăm să se scurgă timp de câteva minute.
Curățăm și tocăm ceapa mărunt. Spălăm și tocăm mărunt și verdeața. Într-un vas, amestecăm ciupercile puțin calde cu ouăle bătute, cu ceapa, pesmetul, sarea și piperul.
Formăm pârjoalele, le dăm prin pesmet și le prăjim într-o tigaie cu ulei încins până se rumenesc frumos ( cam 10 minute ).
Savurați cu poftă, alături de garnitura/ sosul preferat! Poftă bună!
