Rețetă de post – Chec pufos și delicios (aromat cu portocale) – Rețetă fără lapte, fără ouă

Checul de portocale este un dulce extrem de bun și foarte aromat. Fie că îl serviți atunci când aveți musafiri sau pur și simplu ca un desert, o gustare – este incredibil și mai ales cî îl puteți face și în zilele de post…

Ingrediente:

• 80 ml ulei, 100 ml apă
• 1 praf de copt sau bicarbonat de sodiu (o linguriță)
• 200 gr zahăr – puteți pune mai puțin, dacă nu îl vreți atât de dulce
• Scorțișoară, 430 gr făină,
• 150 gr stafide sau alte fructe – este opțional, doar dacă vă place
• 1 portocalămare

Mod de preparare:

1. Portocala trebuie spălată foarte bine cu apă caldă și mai apoi uscată. Se răzuiește coaja de portocală (nu radeți și partea albă), tăiați portocala și stoarceți sucul.
2. Într-un bol, amestecați cu un tel zahărul și uleiul câteva minute, adaugați coaja de portocală, apa și sucul de portocale.
3. Cerneți făina împreună cu scorțișoara și praful de copt și încorporați cu amestecul lichid – pentru o aromă de portocale mai intensă puteți adăuga și puțina esență de portocale.
4. Adăugați fructele uscate și amestecați bine până se obține o pastă omogenă – se toarnă într-o tavă pentru chec, tapetată cu hârtie de copt sau unsă cu ulei.
5. Se pune la cuptor pentru 45 – 50 de minute la 180 grade – sau până când va trece testul cu scobitoarea.
6. Se lasă la răcit, se pudrează cu zahăr și puțină coajă de portocală rasă și se servește.

Pont: pentru un decor mai frumos și un gust mai intens, puteți face o glazură din 1 lingură de suc de portocale și 5 lingurițe de zahăr pudră. Se unge checul și este gata.

Vă doresc poftă bună!