Ingrediente pentru aluat:
- 200 ml smântână
- 200 g unt
- 350 g făină
- 8 g praf de copt
Ingrediente pentru umplutură:
- 300 g brânză de vaci
- 200 g cașcaval dat prin răzătoare
- 1-2 căței de usturoi
- verdeață
- sare
Mod de preparare:
1. Pentru aluat, turnăm făina cernută într-un bol. Adăugăm praful de copt și amestecăm bine. Adăugăm untul, smântâna și amestecăm până la omogenizare.
2. Punem aluatul la frigider pentru 60 de minute.
3. Pentru umplutură, așezăm brânza de vaci într-un bol. Adăugăm cașcavalul dat prin răzătoarea mare, mărarul mărunțit și usturoiul trecut prin presa de usturoi. Asezonăm compoziția cu sare și amestecăm bine.
4. Împărțim aluatul în bucățele mici, pe care le întindem în foi subțiri.
5. Așezăm câte 2 linguri de umplutură și formăm pachețele.
6. Procedăm la fel cu ingredientele rămase.
7. Prăjim turtele într-o tigaie încinsă cu ulei, pe ambele părți, până se rumenesc frumos.
Să aveți poftă! Poftă mare!
Discussion about this post