Prăjitură de casă cu brânză dulce – Se amestecă toate ingredientele și se dă la cuptor

De ani de zile o pregătesc, uneori cu stafide, alteori fără. Am pus chiar și caise tăiate din conservă și a ieșit formidabilă.

Ingrediente

• 500 g brânză de vaci
• 450 g smântână
• 100 g unt la temperatura camerei
• 8 ouă
• 7 linguri făină
• 7 linguri zahăr
• 1 plic praf de copt
• Coaja rasă de la o lămâie
• Optional: stafide, fructe, nuci
• Unt pentru tapetare
• Dulceață de caise pentru servire
• Zahăr pudră

Mod de preparare

Încălzim cuptorul la 180 de grade.

Ingredientele le punem în ordinea de mai sus, într-un vas și le amestecăm bine pana obtinem o compozitie spumoasa.

Compoziția obținută, o turnăm într-o tavă cu pereții înalți și tapetata cu unt,(fără făină). Tava o lovim de câteva ori de masă, să se așeze uniform aluatul și să eliminăm aerul din el.

Punem totul în cuptorul preîncălzit și coacem aproximativ 25 – 30 de minute.

În timpul coacerii va crește foarte mult, dar când vom scoate prăjitura din cuptor se va lăsa.

Putem servi fierbinte dar și rece e delicioasă!

Poftă bună!