Acestea sunt ingredientele de care aveti nevoie…
Ingrediente pentru blat:
- 6 ouă
- 200 g zahăr
- 40 ml apă
- 40 ml ulei
- 3 linguri cacao
- 200 g făină
- 1 plic praf de copt
Ingrediente pentru cremă:
- 400 g ciocolată albă
- 400 ml frișcă lichidă
- 5 g gelatină
- 1 plic glazură din comerț (pentru decor)
Ingrediente pentru sirop:
- 250 g zahăr
- 500 ml apă
- esență de rom (opțional)
Mod de preparare:
Separă albușurile de gălbenușuri. Amestecă gălbenușurile cu uleiul până obții o emulsie omogenă. Bate albușurile cu zahărul până devin spumă tare, apoi încorporează apa. Adaugă treptat gălbenușurile în spuma de albușuri. Amestecă făina cu cacaoa și praful de copt, apoi încorporează-le ușor în compoziție. Toarnă aluatul într-o tavă tapetată cu hârtie de copt și coace-l la 180°C timp de aproximativ 30 de minute. Lasă blatul să se răcească complet, apoi taie-l în două.
Pentru cremă, încălzește frișca lichidă pe baie de aburi. Adaugă ciocolata albă ruptă bucăți și amestecă până se topește complet. Lasă la foc mediu 5 minute, apoi răcește ușor crema. Dizolvă gelatina în 2-3 linguri de apă călduță (nu o fierbe). Adaug-o în crema ușor călduță, amestecă bine și pune totul la frigider pentru câteva ore. Când este rece, mixează crema până devine consistentă.
Prepară siropul prin topirea zahărului cu 2 linguri de apă până devine caramel. Adaugă cu grijă 500 ml apă și lasă la foc mic până se dizolvă tot caramelul. Adaugă esență de rom după gust.
Însiropează cele două foi de blat, întinde crema între ele, apoi pregătește glazura conform instrucțiunilor de pe ambalaj și toarn-o peste prăjitură.
Savurați cu poftă! Poftă bună!
Discussion about this post