Salată de gogonele pentru iarnă, la borcan – Rețeta care nu-mi lipsește niciodată din cămară

Rețeta care nu-mi lipsește niciodată din cămară – Salată de gogonele pentru iarnă, la borcan

Ingrediente necesare:

• 3 kg gogonele
• 1 kg morcov
• 1 kg ardei grași
• 1 kg ceapă
• 100 g sare
• 150 g zahăr
• 100 ml oțet
• 100 ml ulei

Mod de preparare:

Cu ajutorul unui cuțit, tăiem gogonelele felii. Ceapa o tăiem rondele iar ardeii fâșii scurte.

Morcovul îl dăm prin răzătoarea mare.

Așezăm toate legumele într-un vas și le amestecăm bine.

Adăugăm sarea, zahărul, uleiul și amestecăm bine, pe foc mic, pentru 35 de minute.

După omogenizare, umplem borcanele cu salata pregătită.

Poftă bună!