Negresă de post cu nucă – Un deliciu, o delicatesă pentru Postul Mare

Avem nevoie de următoarele ingrediente:

400 g gem (afine sau alt fruct preferat)
250 ml lapte vegetal (soia)
80 ml ulei
200 g zahăr
5 g bicarbonat de sodiu
Esență de rom
Esență de vanilie
1 pliculeț ness (2 g)
2–3 linguri cacao (aprox. 16–24 g)
240 g făină (2 căni pline → rotunjit 240–250 g)
100 g nucă mărunțită
150–200 g fructe întregi (vișine fără sâmburi / merișoare / afine)
100 g ciocolată amăruie (pentru glazură, opțional dar recomandat)

Mod de preparare:

Punem în bol laptele vegetal, uleiul și bicarbonatul, amestecăm, apoi încorporăm treptat zahărul, cacaoa, nessul, esențele, gemul și făina cernută până obținem o compoziție omogenă. Transferăm în tavă, încorporăm ușor fructele în compoziție sau le distribuim deasupra, apoi presărăm nuca și coacem 35–40 de minute în cuptor preîncălzit.

La final turnăm ciocolata amăruie topită peste prăjitură. Nu e obligatoriu, dar intensifică gustul și echilibrul desertului.

Poftă bună! 🍫✨