Ingrediente pentru un chec de 25×8 cm:
Pentru aluat:
🥚 4 ouă
🍬 150 g zahăr
🥛 150 g smântână lichidă (light recomandat)
🌾 200 g făină
🥄 1 plic praf de copt
🧈 80 g unt (40 g + 40 g)
🍫 100 g ciocolată neagră
🌼 2 lingurițe extract de vanilie (1 + 1)
Pentru glazura crocantă:
🍫 225 g ciocolată cu lapte
🛢 50 g ulei neutru
🌰 35 g alune de pădure prăjite (sau pralină)
Prepararea checului:
Preîncălziți cuptorul la 180°C.
Topiți 100 g ciocolată cu 40 g unt la microunde, amestecați până devine netedă și lăsați să se răcească.
Într-un bol, topiți restul de 40 g unt. Adăugați smântâna lichidă, zahărul și o linguriță de extract de vanilie, amestecând bine.
Incorporați ouăle, făina și praful de copt în compoziție până obțineți un aluat omogen.
Împărțiți aluatul în două părți, una puțin mai mare decât cealaltă. Adăugați o linguriță de extract de vanilie în aluatul mai mare și ciocolata topită în cel mai mic.
Turnați alternativ cele două aluaturi într-o tavă de chec tapetată cu hârtie de copt pentru a crea efectul marmorat.
Coaceți timp de aproximativ 45 de minute sau până când trece testul scobitorii. Lăsați checul să se răcească complet înainte de a aplica glazura.
Prepararea glazurii:
Prăjiți alunele la 180°C timp de 8-10 minute, apoi îndepărtați coaja frecându-le într-un șervet.
Topiți ciocolata împreună cu o lingură de ulei la microunde. Adăugați restul de ulei și alunele mărunțite, amestecând bine.
Lăsați glazura să se răcească la 30-35°C, pentru a avea consistența perfectă pentru turnare.
Turnați glazura peste checul răcit, colectați excesul și aplicați-l din nou, dacă este necesar, pentru un strat uniform.
Puneți checul la frigider până când glazura se întărește complet. Feliați și savurați cu poftă! 🍫 🎂
Savurați cu poftă! Poftă bună! 🥰 🍫
