iLadies Blog Pagina 79

Zacuscă de pește – Rețeta luată de la pescarii din Deltă, absolut delicioasă

Pentru a pregăti această rețetă, vei avea nevoie de următoarele ingrediente:

Ingrediente necesare

  • 2 kg de pește
  • 1 kg ceapă
  • 2 kgde ardei roșii
  • 1/2 kg morcovi
  • 2 kg roșii
  • 1/2 L ulei
  • 1/2 lingură zahăr
  • 1/4 lingură sare
  • 200-250 ml oțet
  • 1-3 căței de usturoi
  • boabe de piper și foi de dafin – după gust

Cum se prepară?

Zacuscă de pește – specialitatea pescarilor lipoveni poate fi făcută acum și de către noi – Dacă respecți pașii de mai jos o să ai o zacuscă de pește care… care o să dispară cam repede din cămara cu bunătăți de gustoasă ce e…

Sfatul meu: fă multă, nu vei regreta!

Mențiuni

Peștele să fie fără cap și coadă. Și, dacă se poate, să nu fie alb, deoarece acela e mai puțin gras și zacusca va ieși mai fadă. (Recomand macroul).

Ardeii să fie mai cărnoși.

Ceapa, de preferat, să fie albă.

Roșiile să fie bine coapte.

Pune la fiert peștele, în apă cu sare și oțet. Dacă face spumă, arunc-o din când în când. Oprește fierberea când carnea se desprinde de pe os – înseamnă că a fiert destul.

Când se răcește, scoate carnea de pește de pe os. Nu este problemă dacă mai rămân oscioare mici. Au fiert îndeajuns de mult încât să se macereze când vei combina ingredientele pentru zacuscă.

Mărunțește peștele, fie cu ajutorul unei mașini de tocat fie, mai simplu, făcând-l fâșii-fâșiuțe cu mâinile. Varianta a doua e indicată dacă vrei să rămână bucățile de pește mai mari în zacuscă, să se simtă.

Între timp, coace și curăță ardeii. Decojește și toacă roșiile.

Toacă ceapa, dă morcovul pe răzătoarea mare. Pune ceapa și morcovul la călit în ulei încins. Când s-au înmuiat cât de cât, adaugă și ardeii copți tăiați fâșii. Spre final, adaugă roșiile tocate. Asezonează cu sare și zahăr.

Toarnă apă peste, amestecă și semi-acoperă vasul cu ceva. Lasă legumele la înăbușit la foc mediu spre mic, până se leagă sosul. Adaugă peștele, oțetul, foile de dafin, usturoiul.

Scoate foile de dafin (altfel o să ai o zacuscă amară) și lasă la răcit. Pune în borcane și sterilizează-le la bain-marie timp de o oră.

Rețetă simplă și gustoasă de Salam de biscuiți – Gustul este cu mult pește așteptări

Rețetă gustoasă peste așteptări: cea mai simplă rețetă de salam de biscuiți – Aceasta este rețeta de bază pentru un salam de biscuiți gustos și de consistență potrivită. Dacă o știți pe asta puteți mai apoi să o îmbogățiți cu fructe uscate sau cremă de ciocolată sau nuci sau… ce mai vreți voi!

Aveți nevoie de următoarele ingrediente:

  • 300 g biscuiți
  • 150 g unt
  • 200 g ciocolată neagra
  • 2 oua
  • 150 g zahăr
  • 100 g zahăr pudră

Cum se prepară?

  1. Se fărâmițează biscuiții și se pun într-un castron. Ouăle se bat cu zahărul până ce se obține un amestec albicios.
  2. La bain-marie se topesc ciocolata și untul și, după ce a devenit omogen, se toarnă peste amestecul de ouă și zahăr. Se amestecă rapid pentru a evita coagularea ouălor.
  3. Se toarnă această compoziție peste biiscuiți, se amestecă și se așază într-o folie transparentă. Se rulează pentru a obține un salam de biscuiți.
  4. Se dă pentru 3 ore la frigider așa rulat, apoi se scoate din folie se presară cu zahăr pudră și se servește.

O altă rețetă simplă și gustoasă pentru salam de biscuiți

Ingrediente

  • 450 g biscuiți
  • 110 g unt
  • 125 ml lapte
  • 2 – 6 linguri zahăr
  • 3 linguri cacao
  • 60 g rahat
  • 50 g nuci
  • 5 curmale
  • 5 smochine (opțional)
  • 3 linguri stafide
  • 1/2 linguriță esență de vanilie
  • 1 linguriță esență de rom
  • folie alimentară

Cum se prepară?

Biscuiții se rup bucățele și se pun într-un castron. La foc mic se face un sos din lapte, zahăr și cacao. Se lasă cât să se topească zahărul. Când s-a mai răcit compoziția rezultată (să nu fie foarte fierbinte) se adaugă untul.

Cantitatea de zahăr depinde de cât de dulci sunt biscuiții și rahatul. În cazul în care folosiți biscuiți clasici, iar rahatul utilizat nu este foarte dulce, se pot pune toate cele 6 linguri de zahăr.

Dacă folosiți biscuiți digestivi și vă doriți ca desertul rezultat să nu fie foarte dulce, se pot pune doar 2 linguri de zahăr în compoziție. Compoziția se va degusta, iar în cazul în care veți dori să o mai îndulciți, se poate adăuga zahăr după gust.

Când s-a mai răcit sosul se adaugă esențele. Între timp, tăiați în bucățele (cu cât mai mici, cu atât mai bine) rahatul, curmalele și nucile.

În castronul cu biscuiți se pune sosul călduț și se amestecă repede ca să se încorporeze. Se adaugă rahatul, curmalele, nucile, stafidele și smochinele, amestecându-se ușor. Dacă vi se pare sfărâmicioasă compoziția, mai încălziți puțin lapte și adăugați-l în compoziție.

Se rupe o bucată de folie de 40 – 50 de cm și se întinde pe masă. Se poate tapeta cu cacao cernută în prealabil. Se pune ametecul de-a lungul foliei, pe mijloc. Se rulează și se ține la frigider până a doua zi. Dacă pare prea moale, nu va speriați! Untul se va întări și veți obține un salam „închegat”.

Mult succes și sperăm că veți obține o prăjitură delicioasă!

Rețeta Surpriză – Nutella de casă

Aveți nevoie de următoarele ingrediente:

  • 1 cana de alune de padure
  • 5 linguri de pudra de cacao raw
  • 4 linguri de sirop de malt de orez sau sirop pur de artar
  • 1 lingura pudra de vanilie
  • 1 lingura ulei de cocos topit
  • jumătate de litru de lapte de cocos
  • Coace alunele de padure la 180 de grade Celsius timp de 10 minute.
  • Scoate-le din cuptor, lasa-le sa se raceasca, iar apoi indeparteaza toate cojile.
  • Macina nucile intr-un procesor de alimente pana se omogenizeaza.
  • Adauga ingredientele ramase si proceseaza-le pana totul e bine mixat, iar aluatul poate fi intins.
  • Adauga putina apa, daca e necesar.
  • A se pastra la frigider.

Poftă bună!

Gogoși cu brânză și ou – Rețetă preluată de un bucătar din Ungaria, o să vă placă

Gogoși cu brânză și ou – Rețetă preluată de un bucătar din Ungaria, o să vă placă – Pentru a pregăti gogoșile după această rețetă, veți avea nevoie de următoarele produse…

Ingrediente:

  • 200 ml lapte
  • 3 oua
  • 30 g unt
  • 100 g faina
  • 150 g cascaval

Cum se prepară?

Punem laptele la fiert impreuna cu untul. Cand incepe sa fiarba stingem focul si punem toata faina. Amestecam rapid pana aluatul se desprinde de oala.

Adaugam branza si amestecam. Lasam sa se raceasca putin si cand amestecul este caldut adaugam ouale pe rand amestecand bine dupa fiecare.

Punem cu lingurita in tava tapetata cu hartie de copt , gramajoare de marimea unei nuci mai mari. Daca aveti un cornet pentru prajituri ar fi si mai bine.

Coacem la foc potrivit aprox. 10 minute, pana se rumenesc deasupra. Lasam sa se raceasca si apoi le mancam.

Poftă bună!

Vezi și… Cum se prepară în casă cea mai bună halva? Are puține ingrediente și e gata în doar câteva minute

Ingrediente:

  • 110 g unt proaspat
  • 5 linguri de faina
  • 500 ml de apa
  • 100 g zahar
  • 1 sticluta esenta de vanilie
  • 80 g cacao
  • O mana de nuci, alune, fistic (in functie de preferinte)

Cum se prepară?

Se pune untul la topit, apoi se adauga faina si se amesteca pana devine maronie. Intre timp se fierbe siropul (apa cu zaharul si esenta de vanilie).

Dupa ce s-a legat, se adauga si cacao si se toarna siropul peste faina “prajita”, se amesteca bine pana devine cremoasa.

In functie de preferinta, se adauga nucile sau alunele pisate si se pune desertul intr-o tava.

Se serveste rece. Sa o savurati cu drag!

Rușii și moldovenii sunt topiți după ea – Baba Alba – cel mai delișios disert

Rușii și moldovenii sunt topiți după ea – Baba Alba – cel mai delișios disert pe care îl vei gusta vreodată – pentru a-l pregăti, vei avea nevoie de următoarele ingrediente:

Ingrediente:

  • 2 pahare de tăieţei
  • 10 ouă
  • un pahar de zahăr
  • jum. de linguriţă de sare
  • 2 g de vanilină (vanilie)
  • jum. de pahar de stafide
  • 3 linguri de unt
  • 2 linguri de ulei vegetal

 
Cum se prepară?

Tăiţeii se fierb în apă nesărată cu adaos de ulei vegetal. Se strecoară. S

e opăresc stafidele, se topeşte untul. Se amestecă ouăle cu zahăr şi sare, se adăugă vanilina. Uniţi amestecul cu tăieţeii şi stafidele, amestecaţi.

Tava de copt sau tigaia cu margini înalte se unge cu unt, se toarnă masa.

Se dă la cuptor (încălzit, în prealabil) şi se coace 10 minute la temperatura de 250 grade, 40 de minute la temperatura de 150 de grade.

Poftă bună!

Sursă: moldovenii.md

Vezi și…

Rață umplută

Carnea de rata este o carne rosie, foarte hranitoare si gustoasa, si plina de nutrienti de calitate, benefici organismului. Ea contine proteine, fosfor, fier, zinc dar si vitamina B12, acid folic si magneziu.

Este bogata in grasimi si colesterol, dar doar daca pielea este consumata. Carnea de rata intareste sistemul imunitar, nervos si cel digestiv. Grasimea de rata da o aroma speciala mancarurilor.

Ingrediente

  • o rață
  • 2 cepe
  • 1/2 kg de ciuperci
  • o lingura de unt
  • 200 g de smantana
  • 200 g carne de pui
  • 2 pahare cu vin
  • o lingura de otet
  • piper
  • sare

Cum se prepară?

Curatam si parlim bine rata si apoi o spalam. O punem la marinat pentru 12 ore in vin si cu boabe de piper. Acoperim vasul si il punem in frigider. Acum pregatim umplutura. Spalam ciupercile bine sub jet de apa si le taiem  fasiute.

Le punem intr-o cratita in care am pus unt si le lasam sa se inabuse in zeama lasata de ele pana se rumenesc putin. Trecem prin masina de tocat carnea de pui, apoi tocam ceapa si o amestecam cu carnea de pui.

Punem carnea tocata intr-o cratita cu putin unt si lasam sa se inabuse in zeama lasata de la carne. Amestecam in cratita ca aceasta sa nu se afume. Cand carnea s-a rumenit oprim focul si o lasam sa se raceasca.

Dupa ce carnea s-a racit o amestecam cu ciupercile, smantana, piperul si sare dupa gust. Umplem rata cu aceasta umplutura si o coasem cu atentie, pentru ca altfel carnea s-ar imprastia.

Intr-un vas termorezistent punem rata peste care turnam  vinul, otetul  si cateva boabe de piper si o bagam la cuptor. O lasam la foc potrivit pana ce carnea s-a patruns si s-a rumenit. Va veti bucura papilele gustative cu o friptura gustoasa si aromata langa care merge o garnitura de varza si un piure pufos de cartofi. Va asigur ca cei din familie vor fi foarte incantati de reteta pe care tocmai ati pregatit-o, si cu siguranta vor cere doua portii.

Poftă bună!

Tiramisu autentic – Rețeta originală de la un celebru bucătar italian

Tiramisu autentic – Rețeta originală de la un celebru bucătar italian

Ingrediente:

  • 500 g mascarpone
  • 350 g piscoturi
  • 200 ml smantana dulce
  • 10 linguri zahar
  • 6 oua separate
  • cafea rece
  • cacao pudra
  • lichior

Cum se prepară?

  1. Se mixeaza galbenusurile cu zaharul.
  2. Se mixeaza albusurile spuma, apoi se adauga mascarponele in compozitie si se omogenizeaza.
  3. Se adauga lichiorul si smantana si se omogenizeaza.
  4. Se cufunda piscoturile in cafea, apoi se aranjeaza un strat pe un platou.
  5. Se acopera cu crema pregatita cu mascarpone si cu putina cacao.
  6. Se acopera cu al doilea strat de piscoturi, apoi se repeta cu un strat de mascarpone, unul de cacao si tot asa pana la final.
  7. Se lasa tava in frigider 2-3 ore.

Vezi și… Cheesecake-ul perfect, fără efort

Cheesecake-ul perfect, fara efort si talent la bucatarie! O reteta simpla pentru doamnele si domnisoarele care se respecta si nu stau toata ziua cu sortul la cingatoare!

Ingrediente:

  • 3 oua
  • 300 grame smantana (acra/fermentata)
  • 9 linguri zahar
  • 9 linguri ulei
  • 225 grame faina
  • 1/2 plic praf de copt

Pentru umplutura:

  • 500 grame branza proaspata de vaca (branza dulce)
  • 50 grame zahar
  • 1 plic zahar vanilat
  • 2 oua
  • 70 grame stafide (inmuiate in apa calduta si apoi in putin rom)
  • coaja de la 1/2 lamaie

Cum se prepară?

  1. Se bat bine ouale cu telul. Se adauga smantana si se mai bate pana se incorporeaza. Se adauga zaharul si uleiul si se bate pana zaharul nu se mai simte aproape deloc.
  2. Se adauga faina amestecata cu praful de copt si se amesteca energic pana se obtine un aluat omogen, care curge incet de pe tel. Se pune aluatul intr-o cana gradata (veti avea in jur de 600 ml aluat).
  3. Se pune hartie de copt intr-o tava de 20 x 24 cm. Se toarna jumatate din aluat (cca 300 ml) in tava si se niveleaza. Se bate usor tava de masa, ca sa se aseze aluatul.
  4. Se coace blatul la 190 grade Celsius, pentru 15 minute. Blatul nu trebuie sa fie rumen sau perfect facut, trebuie sa fie doar inchegat astfel incat sa sustina umplutura.
  5. Cat se coace blatul, preparati umplutura: se freaca branza cu zaharul si coaja rasa de la 1/2 lamaie. Se adauga ouale batute si se omogenizeaza. Se adauga stafidele scurse.
  6. Se asaza umplutura peste blatul copt (fierbinte). Se toarna restul de aluat deasupra si se niveleaza.
  7. Se mai coace prajitura, tot la 190 grade Celsius, timp de 35-40 minute (pana e usor rumena desupra).
  8. Se lasa la racit complet, apoi se taie cuburi.

Chec aperitiv – rețetă delicioasă, numai bună de făcut în weekend

Un aperitiv extraordinar. Unii ii zic „chec aperitiv”, altii ii zic „pizza cu de toate”. Eu zic ca este o gustare gustoasa care arata intr-un mare fel. Foarte simplu de realizat si nu are o reteta stricta. Trebuia doar sa retineti ca pentru fiecare ou pus in compozitie, adaugati o lingura de faina. Restul ingredientelor vin dupa pofta inimii.

Eu prepar acest „Chec Aperitiv” de regula cand am resturi prin frigider. Pe langa oua, faina si praf de copt (care sunt obligatorii) adaug cascaval, sunca, ardei, masline, si ciuperci. Dupa pofta mai adaug cateodata marar, ardei iute, oua fierte, cremwursti s.a.m.d.

Ingrediente

  • 6 oua
  • 6 linguri mari de Faina
  • 200 grame Cascaval
  • 200 grame Sunca
  • 200 grame Ciuperci
  • 100 grame Masline fara samburi
  • 1 plic de Praf de copt
  • sare, piper si verdeturi dupa gust

Cum se prepară?

Intai separam albusele de galbenusuri. Tocam ingredientele in cuburi aproximativ egale iar ciupercile le sotam cu sare intr-o tigaie fara ulei sau pe un gratar. Isi vor lasa ele lichid. Le tinem pe foc pana se evapora tot lichidul iar ciupercutele au devenit moi si comestibile. Nu prajite!

Amestecam galbenusurile cu cascavalul, sunca, ardeii, maslinele si ciupercile racite. Adaugam si faina amestecata cu praful de copt, sarea si piperul. Amestecam bine cu o paleta.

Albusurile le vom bate spuma cu un praf de sare. Adaugam spuma de albuse putin cate putin in compozitia creata anterior. Amestecam incet pana se incorporeaza tot albusul si ne-a rezultat o compozitie omogena.

Incingem cuptorul la 180-190 grade (mediu). Ungem cu unt o tava de chec si o tapetam bine cu faina sau pesmet. Turnam compozitia pana la maxim 3/4 din inaltimea tavii si o trimitem la cuptor pentru urmatoarele 40-45 de minute.

Facem testul cu scobitoarea si daca mai trebuie, o mai lasam 5-10 minute. Pana este rumena si apetisanta.

Lasam 10-15 minute sa se racoreasca inainte sa il scoatem din tava si il mai lasam 10 minute inainte sa il taiem (daca rezistam). O nebunie!

Prăjitură cu mere de sezon – o bunătate pe care trebuie să o încerci

Ingrediente

  • 100 g unt
  • 250 g zahăr
  • 7 linguri de făină
  • 7 linguri de zahăr
  • 1 plic de zahăr vanilat
  • 6 ouă
  • Coaja rasă de la o lămâie
  • 1 lingură de pesmet
  • 7 mere mari
  • 6 linguri de apă
  • Dulceață
  • Frișcă

Cum se prepară?

Ia un vas de 3 litri și pune 100 de grame de unt tăiat felii, 250 de grame de zahăr și pesmetul, apoi întinde totul pe fundul vasului. Spală merele și scoate-le sâmburii. În locul sâmburilor pune dulceață, după gust.

Așază merele în vasul pregătit de jur împrejur și pune un măr și în mijlocul vasului.

Pune la cuptor și lasă până se topește untul și zahărul. Cât timp merele sunt în cuptor, pregătește blatul. Freacă gălbenușurile cu 7 linguri de zahăr, adaugă încet 3 linguri de apă și amestecă bine. Apoi adaugă făina și spuma bătută din albușuri amestecată cu cele 3 linguri de apă rămase.

Amestecă cu grijă spuma cu crema de gălbenușuri. Scoate merele din cuptor, lasă puțin să se răcească, apoi toarnă compoziția pregătită mai devreme peste mere și apoi pune totul înapoi la cuptor, la foc mic.

După ce se coace, scoate tortul din cuptor, iar dacă vrei să fie mai suculent stropește-l cu puțin suc de mere. După câteva minute pune un platou peste vas și răstoarnă tortul. Lasă-l să se răcească, apoi ornează cu frișcă.

Dacă vrei, poți pregăti acest tort și într-o formă de tort cu pereții detașabili, dar e important să aibă pereții înalți. Forma de tort trebuie tapetată cu hârtie de copt, ca să eviți să se scurgă untul cu zahărul din ea.

Poftă bună!

Vezi și… Desert cremos și aerat în doar 5 minute

Gingaș și ușor – Este permis și celor care sunt la dietă

Ingrediente

  • 5 ouă
  • 220 g cremă de brânză (la temperatura camerei)
  • 400 ml lapte condensat
  • 1 lingură coajă de lămâie
  • 2 linguri zeamă de lămâie
  • o jumătate de linguriță de esență de lămâie
  • zahăr pudră (pentru decor)

Cum se prepară?

Dă drumul la cuptor și tapetează o formă de prăjitură. Separă albușurile de gălbenușuri și lasă-le să ajungă la temperatura camerei.

Bate crema de brânză până devine pufoasă, apoi adaugă laptele condensat pentru prăjituri și amestecă pentru încă un minut.

Adaugă gălbenușurile, coaja, zeama și esența de lămâie de lămâie și mai bate 2-3 minute. Separat, bate albușurile spumă tare.

Încorporează jumătate din bezea în crema de brânză. După ce se omogenizează pune și restul de bezea.

Toarnă compoziția în forme și pune-o la cuptor timp de 30-40 de minute. După ce s-a răcorit, pudrează cu zahăr.

Vezi și… Rețetă de cremă de zahăr ars

Ingrediente

  • 1 litru de lapte
  • 8 ouă
  • o cană de 200 gr cu zahăr pentru cremă
  • o cană de 150 gr cu zahăr pentru caramel
  • 1 plic cu zahăr vanilat
  • 1 sticluță esență de rom

Cum se prepară?

Pune cele 150 de grame de zahăr într-un vas înalt și lasă-l pe foc până devine maro. (Atenție: nu ține prea mult deasupra flăcării pentru că riști să fie amar.) După ce s-a topit, ia cratița de pe foc și distribuie uniform pe pereții vasului.

Bate ouăle la mixer până devin spumă, apoi adaugă toata cana de zahăr pentru cremă și zahărul vanilat. Adaugă laptele și amestecă încontinuu. Apoi adaugă esența de rom și zahărul vanilat.

Pune toată compoziția în cratița tapetată cu caramel (caramelul trebuie să fie deja întărit), apoi așază vasul cu crema într-o tavă umplută pe jumătate cu apă fierbinte. Crema de zahăr ars se pune în bain marie. Cuptorul trebuie să fie încins la 160 de grade.

Desertul trebuie să stea la cuptor 90 de minute până se rumenește.

Când este gata, lasă-l să se răcească și apoi pune-l la frigider pentru 2 ore.

Poftă bună!

Prăjitură cu blat de mac, cremă de vanilie și glazură de ciocolată – combinație de arome, absolut delicioase și gustoase

Prajitura cu blat de mac si crema de vanilie este un desert savuros ce se prepara foarte usor. Blatul de mac combinat cu crema de vanilie si topping-ul de ciocolata, alcatuiesc o prajitura excelenta.

Ingrediente necesare

Ingrediente pentru blat:

  • 9 albusuri
  • 200 grame zahar pudra
  • 3 linguri cu varf de faina
  • 200 grame seminte de mac
  • 1 plic praf de copt
  • 1 plic zahar vanilat
  • coaja rasa de la o lamaie

Ingrediente pentru cremă:

  • 9 galbenusuri
  • 2 plicuri zahar vanilat
  • 150 grame zahar
  • 5 linguri faina
  • 500 ml lapte
  • 150 grame unt

Ingrediente pentru glazură:

  • 200 grame ciocolata neagra
  • 6 linguri ulei

Cum se prepară?

Cum se prepară blatul?

  1. Bateti albusurile spuma tare.
  2. Adaugati treptat zaharul si zaharul vanilat, mixand pana albusurile devin rigide.
  3. Incorporati faina amestecata cu praful de copt, cu ajutorul unei spatule.
  4. In final adaugati semintele de mac si coaja de lamaie.
  5. Puneti hartie de copt intr-o tava de 25×35 cm.
  6. Compozitia se va imparti in trei parti egale, ce se vor coace separat in cuptorul preincalzit la 160 grade celsius timp de 10-15 minute.
  7. Lasati cele 3 blaturi sa se raceasca complet inainte de a le umple cu crema de galbenusuri.

Cum se prepară crema?

  1. Amestecati galbenusurile cu zaharul si zaharul vanilat intr-un castron.
  2. Incorporati in ele faina si putin din lapte.
  3. Restul de lapte se pune la fiert intr-o craticioara.
  4. Cand acesta clocoteste se toarna peste el compozitia de galbenusuri-zahar-faina.
  5. Amestecati continuu pana cand crema se ingroasa.
  6. Dupa ce se raceste se adauga untul la temperatura camerei.

Cum se asamblează?

  1. Asezati unul din blaturile cu mac pe un platou de prajituri.
  2. Intindeti peste acesta jumatate din crema.
  3. Asezati cel de-al doilea blat cu mac.
  4. Intindeti restul de crema.
  5. Asezati cel de-al treilea blat cu mac.
  6. Peste acesta turnati glazura de ciocolata.

Glazura:

  1. Topiti ciocolata rupta in bucatele impreuna cu uleiul, intr-o craticioara la foc mic.
  2. Amestecati pana compozitia devine omogena.
  3. Lasati glazura obtinuta sa se raceasca putin, apoi turnati-o uniform peste ultimul blat cu mac.

Prajitura cu blat de mac si crema de vanilie se lasa la frigider cateva ore pentru a se inmuia, apoi se taie in bucati.

Poftă bună!

Rețetă de post – Cea mai simplă, gustoasă, pufoasă și rapidă negresă de post

TIMPI DE PREPARARE

  • Timp de preparare: 5 min
  • Timp de gatire: 30 min
  • Gata in: 35 min

INGREDIENTE

  • 280 g făină
  • 240 ml apă
  • 250-280 g zahăr
  • 100 g cacao pudră
  • 80-100 ml ulei
  • 1 linguriță de sare
  • 2 fiole esență de vanilie
  • 1/2 linguriță bicarbonat/praf de copt
  • OPȚIONAL: zahăr pudră pentru decorat

MOD DE PREPARARE

Asta este rețeta pentru cea mai simplă, gustoasă, pufoasă, ieftină și rapidă negresă de post. Doar respectă pașii de mai jos și obții desertul perfect pentru zilele în care ții post dar vrei să te răsfeți cu un dulce de casă.

Preîncălzește cuptorul la treapăt mare. Tapetează o tavă care nu lipește cu hârtie de copt.

Într-un bol mare, adaugă făina. Adaugă peste restul de ingrediente uscate: cacao, sare, bicarbonat și zahăr. Omogenizează-le, amestecându-le foarte bine cu un tel.

Toarnă peste apa, uleiul și esența de vanilie. Amestecă totul bine cu ajutorul unui tel, până obții un aluat destul de lichid dar omogen.

Toarnă aluatul în tavă. Uniformizează aluatul cu o spatulă sau mișcând ușor tava.

Dă la cuptor – micșorând focul la mediu spre mic – timp de 30 de minute. Scoate-o din cuptor, las-o să se răcească.

Pudreaz-o cu zahăr și taie-o în porții egale.

Poftă bună!

Tort cu biscuiți și ciocolată, fără coacere și gata cât ai bate din palme

Ingrediente

  • 170 de grame de unt
  • 400 de grame de ciocolată
  • 170 de ml de frișcă bătută
  • 400 de grame de biscuiți digestivi
  • Esență de rom

Cum se prepară?

Primul lucru pe care trebuie să îl faci este să pregătești o forma în care vei așeza tortul de biscuiți. Pentru asta vei avea nevoie de un vas rotund, de preferat cu baza detașabilă, pentru a putea scoate tortul intact la final.

Unge marginea vasului cu puțin unt. Pune hârtie de copt pe fundul vasului.

Într-un alt vas topește la foc mic untul cu ciocolata. Când s-a omogenizat, adaugă frișca și ia vasul de pe foc, încorporând toate ingredientele. Adaugă biscuiții rupți în bucățele cât mai mici, iar apoi pune esența de rom.

Toarnă amestecul în tava pregătită și ține tortul la frigider pentru cel puțin 3 ore. După ce a stat la rece și s-a întărit bine, scoate blatul din tavă. Îl poți decora cu fructe sau, mai simplu, cu zahăr pudră vanilat.

Vezi și… Negresă de post cu gem și nuci

Ingrediente pentru blat

  • 300 g făină
  • 200 g gem de prune sau marmeladă
  • 100 g zahăr (mai puțin dacă gemul este dulce)
  • 100 ml ulei
  • 200 ml apă minerală carbogazoasă
  • 2 linguri cacao
  • 100 g nucă măcinată grosier
  • 1 plic praf de copt
  • un vârf cuțit de bicarbonat
  • 2 lingurițe de esență de rom
  • un praf de sare

Ingrediente pentru glazura de ciocolată

  • 100 g ciocolată neagră (de post)
  • 1-2 linguri de zahăr
  • 1 lingură de apă
  • câteva picături de ulei

Cum se prepară?

Pentru început, încălzește cuptorul la 180 de grade. Apoi, amestecă într-un vas uleiul cu apa și gemul și, în funcție de gust, adaugă zahăr pudră. Cerne făina, adaugă cacaua, praful de copt și bicarbonatul și adaugă-le peste ingredientele din vas.

Omogenizează bine compoziția, apoi adaugă nuca, un praf de sare și esența de rom. Lasă compoziția să se odihnească aproximativ 10 minute, timp în care praful de copt și bicarbonatul se vor activa în aciditatea apei minerale.

În acest interval, tapetează o tavă de 20/20 cm cu hârtie de copt și întinde în ea compoziția de negresă cu gem și nuci. Pune prăjitura la copt la 180 de grade pentru 30-35 de minute.

În timp ce negresa se răcește, prepară glazura. Topește ciocolata la bain marie, amestecă apa, uleiul și zahărul (după gust) și întinde-o imediat peste negresa deja răcită. Presară miez de nucă deasupra, lasă glazura să se întărească, apoi porționează și servește delicioasa negresă de post cu gem și nuci.

Poftă bună!