Rețeta corectă, foarte ușor de pregătit și foarte delicioasă – Prăjitură “Înghețată falsă”

Rețetă pentru Prăjitura “Înghețată falsă” – gustul ei este divin și se prepară cât ai zice pește! Pentru a o pregăti, vei avea nevoie de următoarele ingrediente:

Ingrediente pentru blat:

  • 4 ouă
  • 4 linguri zahăr
  • 4 linguri apă
  • 6 linguri făină
  • 4 linguri cacao
  • un plic praf de copt
  • esență de rom

Ingrediente pentru sirop: 100 ml apă, 50g zahăr, o fiolă de esentă de rom

Ingrediente pentru cremă:

  • 4 gălbenușuri
  • 200 ml lapte
  • 250 grame unt
  • 2 linguri zahăr
  • 160 grame zahăr pudră vanilat
  • 2 linguri făină

Ingrediente pentru decor: 250 ml frișcă, 50 grame ciocolată

Cum se prepară?

Prepararea blatului:

Se mixeaza pana se spumează albusurile, se adaugă treptat zahărul vanilat si continua mixarea până se obtine o bezea tare si lucioasă. Se adaugă rand pe rand in compozitie gălbenusurile si apa. Se mai mixeaza 2-3 minute până se omogenizează compozitia.

Se adauga făina in ploaie, praful de copt si cacaoa, apoi se amestecă bine ingredientele cu o spatula din lemn. Compozitia obtinută se toarna intr-o tavă tapetată cu hârtie de copt (cu dimensiunea 25*35).

Se dă prajitura la copt in cuptorul incis la 180 de grade, circa 25-30 de minute până se rumeneste. Dupa ce este coapta se lasa la racit in tava.

Prepararea siropului: apa se fierbe cu zahărul. Dupa ce s-a răcit se adaugă o fiolă de esentă de rom.

Prepararea cremei: Se amestecă gălbenusurile cu 2 linguri de zahăr, cu făina in ploaie, se adaugă laptele si se pune compozitia la fiert pe baie de aburi amestecand continuu in ea până se ingroasă. Dupa ce s-a ingrosat se lasa a racit.

Separat, se freacă untul cu zahărul pudră vanilat, si peste unt se adaugă crema de gălbenusuri usor răcită.

Asamblarea prajiturii:

Se insiropeaza blatul in tava,apoi se intinde uniform crema peste blatul insiropat. Se mixeaza frisca pana se intareste. Peste stratul de cremă se intinde uniform frisca si se rade deasupra ciocolată. Inainte de a fi tăiată se recomandă a se tine circa 1 oră la frigider.

Vă dorim poftă bună și spor la gătit!

Rețetă simplă, rapidă, gustoasă – Cei mai buni cartofi la cuptor

Ingrediente:

  • 1 kg cartofi
  • 5 căței de usturoi
  • 4 linguri pesmet
  • 4 linguri ulei
  • mărar
  • pătrunjel
  • sare, piper

Mod de preparare:

1. Pentru început, spălăm cartofii și îi punem la fiert într-o oală cu apă. După ce s-au răcit, îi curățăm de coajă.

2. Amestecăm cartofii cu ulei, sare, usturoi zdrobit și pesmet.

3. Așezăm cartofii pe o tavă de copt și coacem la temperatura de 180 de grade, timp de 35 de minute.

Poftă mare!

Prăjitură cu frișcă și ananas – Prăjitură ușoară și aromată de casă, fără coacere

Ingrediente:

  • 800 g felii ananas ( conservă )
  • 200 g biscuiți savoiardi
  • 400 ml frișcă
  • 3 linguri lapte condensat
  • 15 g gelatină
  • 100 ml apă
  • 500 g iaurt simplu sau de ananas

Mod de preparare:

1. Pe un platou, așezăm un inel detașabil de 22 cm, în care punem un strat de biscuiți însiropați în compot de ananas, formând baza prăjiturii. Pe marginile inelului punem vertical felii de ananas.

2. Într-un bol separat, batem frișca cu ajutorul unui mixer. Adăugăm laptele condensat,iaurtul, bucățile de ananas ( de la o jumătate de conservă ) și amestecăm foarte bine cu o spatulă.

3. Separat, punem gelatina la hidratat, pe urmă o topim pe baie de aburi. O adăugăm în compoziție și amestecăm foarte bine.

4. Turnăm crema peste blatul de biscuiți și decorăm cu feliile rămase de ananas. Punem prăjitura la rece pentru 2-3 ore, după care scoatem inelul detașabil și putem servi.

Savurați cu drag! Poftă bună!

Cel mai gustos Macrou pregătit la cuptor – Rețetă foarte ușoară, foarte gustoasă și foarte sănătoasă

Prin această metodă de gătit, peștele își păstrează toate substanțele nutritive și se dovedește incredibil de gustos. Simplu și gustos! Și sănătos…

Ingrediente:

  • 2 pești – macrou
  • 1 legătură de pătrunjel
  • 2 căței de usturoi
  • 2 linguri de ulei de floarea soarelui
  • 4-6 felii de lămâie
  • 1 lămâie proaspătă
  • 1-2 linguri de suc de lămâie
  • sare și piper, după gust

Mod de preparare:

Dezghețați peștele din timp, îndepărtați capul și aripioarele. Îndepărtați tot dinăuntru, și peliculile negre din pește. Clătiți bine sub jet de apă și apoi uscați folosind prosoape de hârtie.

Într-un castron mic, amestecați sarea și piperul negru, apoi condimentați macroul din exterior spre interior.

Spălați o lămâie (sau două, după gust) cu apă caldă și cu o perie / cu un burete, pentru a îndepărta ceara cu care sunt șterse înainte de ajunge pe raft. Apoi ștergeți și tăiați lămâia în cercuri subțiri.

Scoateți toate semințele din cercurile de lămâie și tăiați-le în câte 2 jumătăți egale. Se taie pătrunjeul verde foarte mărunt, folosind un cuțit.

Tocați mărunt și cățeii de usturoi curățați sau dați-i printr-o presă.

Într-un bol se pune pătrunjelul mărunțit, se adaugă usturoiul, uleiul de floarea soarelui și cele 2 linguri de suc de lămâie. Amestecați bine și puneți amestecul în burta macroului. Faceți câteva tăieturi la exterior, din partea laterală a creastei peștelui. Tăieturile trebuie să fie suficient de adânci pentru a introduce feliile de lămâie.

Acoperiți tava cu hârtie pentru copt, așezați macroul și acoperiți-l cu o altă hârtie pentru copt. Puneți tava în cuptorul preîncălzit la temperatura de 180 de grade, timp de 25-30 minute. Scoateți apoi hârtia de copt de deasupra și lăsați peștele să se rumenească timp de 5-10 minute.

Se poate servi atât cald, cât și rece – este bun oricum…

Poftă bună!

Rețetă din caietele vechi ale bunicii – Prăjitura “Regina Maria” după rețeta veche, originală

Ingrediente pentru blatul pandispan: 6 ouă, o fiolă esentă de vanilie, 6 linguri zahăr, 6 linguri făină, o linguriţă praf copt

Ingrediente pentru blatul de bezea cu nucă: 6 albuşuri, 6 linguri zahăr, 2 linguri făină, 250 gr nucă măcinată

Ingrediente pentru cremă: 6 gălbenuşuri, 200 gr zahăr pudră, 200 gr unt, 2 linguri cacao

Ingrediente pentru glazură: 100 gr ciocolată amăruie, 100 ml lapte, 150 gr unt, 2 linguri “decoratiuni” de ciocolată

Mod de preparare

Prepararea blatului.

Se mixează cu un praf de sare albuşurile pană se spumează si isi dublează volumul. Se adaugă in comozitie zahărul şi se continuă mixarea pană se topeste tot zahărul si se obtine o spumă albă si tare ca o bezea fermă.

Se adaugă rand pe rand gălbenuşurile si se omigenizează bine cu o lingură. In compozitie se încorporează făina amestecată cu praful de copt, esenta de vanilie si se amestecă bine cu miscări de sus in jos.

Compozitia obtinută se toarnă intr-o tavă cu dimensiunea de 30x40cm tapetată cu hârtie de copt si se coace in cuptorul incălzit la 180˚ pentru circa 30-35 de minute.

După ce blatul este copt si trece testul scobitorii se scoate si se lasă să se răcorească putin, apoi se răstoarnă blatul cu fundul în sus pe un platou şi se desprinde usor hârtia de copt, apoi se lasă la răcit.

Prepararea blatului de bezea. Intr-un bol se mizează albuşurile cu un praf de sare până devin spumoase si isi dubleaza volumul. In compozitie se adaugă treptat zahărul şi se continuă mixarea până se obţine o bezea tare si fermă.

In compozitie se adăugă făina şi se încorporează cu miscări de sus in jos. Se adaugă nuca în compozitia de bezea, se amestecă bine. Compozitia obtinută se toarnă intr-o tavă cu dimensiunea de 30x40cm tapetată cu hârtie de copt şi se coace in cuptorul incălzit la 180˚ pentru circa 30-35 de minute.

După ce blatul este copt si trece testul scobitorii se scoate, se lasă să se răcorească putin, apoi se răstoarnă blatul cu fundul în sus pe un platou şi se desprinde usor hârtia de copt, apoi se lasă la răcit.

Prepararea cremei. Gălbenuşurile se mixează cu zahărul intr-un bol metalic adanc, până când zahărul se topeste. Se adaugă cacao şi se omogenizează bine. Compoziţia obtinută se pune la fiert la bain-marie şi se amestecă continuu până crema începe să se îngroaşe.

După ce este suficient de ingrosată se lasă crema să se răcorească . Separat se mixează spuma untul si se adaugă crema peste unt, apoi se mixează circa 2-3 minute pană se obtine o cremă fină.

Asamblarea prăjiturii

Pe un platou intins se asează blatul de pandişpan, se întinde deasupra uniform crema si peste cremă se asează blatul de bezea cu nucă . Se apasă usor cu varful degetelor.

Prepararea glazurii:

Laptele se pune la fiert pană ajunge la punctul de fierbere. Se dă deoparte, se adaugă untul taiat cubulete şi ciocolata ruptă cubuleţe. Se amestecă energic până ciocolata este topită complet.

Se lasă glazura să se răcorească putin, apoi se toarnă glazura peste blatul de bezea. Prăjitura se decorează cu ornamentele de ciocolată. Se dă prăjitura la rece circa 2-3 ore apoi se poate portiona.

Vă dorim poftă bună și spor la gătit!

Ruladă de casă cu nucă și scorțișoară – Se prepară rapid și este cu adevărat gustoasă

Ingrediente pentru aluat:

  • 400 g făină
  • 100 g unt
  • 1 ou
  • 1/4 linguriță bicarbonat de sodiu
  • 100 g zahăr
  • sare

Ingrediente umplutură:

  • 200 g miez de nucă
  • 2 linguri miere
  • 100 g zahăr
  • scorțișoară

Mod de preparare:

1. Într-un bol, amestecăm toate ingredientele pentru aluat. Amestecăm cu ajutorul unui mixer.

2. Întindem aluatul într-o foaie subțire. Adăugăm umplutura iar la final tapetăm cu ou bătut. Formăm rulada și o așezăm pe o tavă de copt. Coacem la temperatura de 180 de grade, până se rumenește frumos.

Să o savurați cu drag! Poftă bună!

Salată de varză pentru iarnă, la borcan – Rețetă foarte apreciată și cerută

Rețetă foarte apreciată și cerută – Salată de varză pentru iarnă, la borcan

Ingrediente necesare:

  • 5 kg varză
  • 1 kg morcov
  • 1 kg ceapă
  • 1 kg ardei gras roșu
  • 350 g zahăr
  • 4 linguri sare
  • 500 ml oțet

Mod de preparare:

Cu ajutorul unui cuțit, tăiem varza, ceapa și ardeiul cât mai subțire.

Morcovul îl dăm prin răzătoarea mare.

Așezăm legumele într-un vas. Adăugăm sarea, zahărul, oțetul, uleiul și amestecăm foarte bine.

Repartizăm salata în borcane. Le lăsăm 3 zile, după care le închidem ermetic și le punem la frigider.

Savurați cu poftă! Poftă bună!

Prăjitură cu aluat fărâmicios și 3 tipuri de gem – Un deliciu, o delicatesă!

Ingrediente pentru aluat:

  • 2 ouă
  • 200 grame unt
  • 100 grame zahăr
  • 200 grame smântână
  • un plic praf de copt
  • 500 grame făină
  • un pliculeț praf de sare
  • esență de vanilie

Ingrediente pentru umplutură:

  • 500 grame gem de prune
  • 500 grame gem de caise
  • 500 grame gem de căpsuni
  • 200 grame nuci măcinate

Cum se prepară?

Untul ținut la temperatura camerei se freacă cu zahărul până se spumează bine. Ouăle se bat cu un praf de sare si se adaugă peste compozitia de unt, apoi se adaugă smântâna și esența de vanilie.

Se omogenizează bine toate ingredientele si se încorporează făina amestecată cu praful de copt si se amestecă bine. Veti obtine un aluat omogen si usor elastic.

Aluatul obținut se lasă la odihnit circa 10-15 de minute, si se împarte în patru părți egale. Cu ajutorul unui sucitor, pe baltul de lucru tapetat cu făină se intind patru foi subțiri.

Intr-o tavă tapetată cu hartie de copt si unsă cu unt se intinde cu grijă prima foaie.

Gemul de prune se amestecă cu nuca măcinată și se unge cu gem, prima foaie. Se întinde a doua foaie, se unge cu gemul de caise, se adaugă a treia foaie si se unge cu gemul de căpsuni și se pune ultima foaie, care se înțeapă cu o furculiță din loc în loc, pentru a nu se deforma în timpul coacerii.

Prăjitura se dă la copt in cuptorul incins la 180 grade Celsius pentru circa 30-35 de minute. Cand este rumenită la suprafată, se scoate din cuptor si se lasă la răcit in tavă. Se pudrează cu zahăr vanilat si se portionează după dorinta fiecăruia. Este o prăjitură pe cât de simplă, pe atât de bună.

Poftă bună!

Rețetă din caietul bunicii mele – Castraveți murați de vară

Iti plac foarte mult castravetii murati in saramura. E bine sa stii ca exista si varianta de vara. Fiind cald, ai avantajul ca acrirea lor se face in doar cateva zile. Noi iti aratam, pas cu pas, cum sa faci castraveti murati de vara.

Ai nevoie de un borcan de 3 litri si 1,5 kg de castraveti cornison, de gradina, 5-6 catei de usturoi, cimbru uscat, marar uscat, facultativ- un ardei iute sau boabe de piper. Pentru saramura iti trebuie 1,5 litri de apa, doua linguri de sare grunjoasa si o felie de paine.

Pasul 1. Se curata usturoiul si se taie cateii, daca sunt mari, in doua. Se spala castravetii si se curata florile de la capat, apoi se pun intr-o strecuratoare.

Borcanul se spala si se clateste. Se asaza in partea de jos a borcanului jumatate din marar si cimbru. Se pun apoi castravetii in picioare, bine indesati, scrie stiriactuale.net.

Cine doreste poate pune si un ardei iute sau cateva boabe de piper pentru un gust mai picant. Se lasa saramura la clocotit 2-3 minute, se stinge focul si apoi se lasa putin sa se raceasca, cam 10 minute. Apoi se toarna peste castravetii din borcan.

Se pun deasupra restul de crengute de cimbru si marar si se acopera borcanul cu o farfurioara. Se lasa peste noapte in casa. Dupa vreo 5 ore se pune deasupra o felie de paine, care se apasa pentru a se imbiba cu saramura.

Aceasta va grabi acrirea. Se lasa doar 24 de ore, apoi se inlatura. Se acopera iar borcanul cu farfurioara si se pune a doua zi, pe balcon sau in curte, la soare.

Pasul 2. Daca saramura este tulbure inseamna ca a inceput fermentarea. Si culoarea castravetilor se schimba, semanand cu cei murati. Se lasa pe balcon, sau in curte, fiindca noaptea e mai rece.

Pasul 3. Timpul de acrire poate dura intre 3-5 zile, in functie de vreme. E bine ca ziua sa stea la soare. Daca e mai innorat, adu-i in casa. Atunci murarea se mai prelungeste cu 2-3 zile, deci va dura cam 8 zile. Daca este foarte cald, dureaza doar 3-4 zile.

Pasul 4. Dupa ce s-au acrit, se scot din borcan, se pun in cutii de plastic sau intr-o carafa cu capac si cu cateii de usturoi. Mararul, cimbrul si ardeiul se arunca. Se pastreaza apoi la frigider si doua saptamani. Sunt deliciosi.

Rețeta unui cofetar din Italia – Tiramisu după rețeta originală, foarte simplu și foarte delicios

Tiramisu autentic – Rețeta originală de la un celebru bucătar italian. Este o reteta destul de usor de facut, insa trebuie sa fiti atente la detalii, deoarece chestii pe care la prima vedere nu le considerati importante, pot face diferenta la final…

Ingrediente:

  • 500 g mascarpone
  • 350 g piscoturi
  • 200 ml smantana dulce
  • 10 linguri zahar
  • 6 oua separate
  • cafea rece
  • cacao pudra
  • lichior

Cum se prepară?

Se mixeaza galbenusurile cu zaharul.

Se mixeaza albusurile spuma, apoi se adauga mascarponele in compozitie si se omogenizeaza.

Se adauga lichiorul si smantana si se omogenizeaza.

Se cufunda piscoturile in cafea, apoi se aranjeaza un strat pe un platou.

Se acopera cu crema pregatita cu mascarpone si cu putina cacao.

Se acopera cu al doilea strat de piscoturi, apoi se repeta cu un strat de mascarpone, unul de cacao si tot asa pana la final.

Se lasa tava in frigider 2-3 ore.

Să îl savurați cu drag – Poftă bună!