Rețetă pas cu pas, cu imagini – Prăjitură de casă cu blat pufos și cremă de brânză – Pentru a pregăti această rețetă aveți nevoie de:
Ingrediente necesare:
- 150 g zahăr
- 1 pachet zahăr vanilat
- 5 ouă
- 150 g făină
- 6 foi gelatină
- 175 g zahăr
- 3 gălbenușuri
- 250 ml lapte
- 3 și jumătate căni de smântână
- 350 g brânză de vaci (cu conținut scăzut de grăsime)
- Zahăr pudră pentru decor
- Fructe după gust
Mod de preparare:
Pentru blat: Amestecați 150 g zahăr, zahărul vanilat și ouăle timp de aproximativ 6-8 minute până când devin spumoase. Apoi cerneți încet făina și încorporați-o în compoziție.
Transferați compoziția în tavă și coaceți în cuptorul preîncălzit la 160°C timp de aproximativ 35 de minute, până când devine auriu. Lăsați să se răcească, apoi tăiați în două.
Pentru baza cu gelatină: Înmuiați gelatina în apă rece. Amestecați 175 g zahăr, gălbenușurile și laptele, apoi încălziți (atenție să nu fierbeți). Stoarceți gelatina și adăugați-o în amestecul fierbinte de ou, zahăr și lapte, amestecând bine cu un tel. Lăsați la rece timp de aproximativ 30 de minute, până începe să se gelifieze.
Pentru crema magică: Bateți smântâna până devine fermă, adăugați brânza de vaci și amestecați. Apoi adăugați amestecul de ou, zahăr și lapte și amestecați bine.
Puneți un inel de tort în jurul blatului de pandișpan, turnați crema peste, puneți un strat de fructe, acoperiți cu crema rămasă și așezați și celălalt blat. Lăsați în frigider să se întărească, ideal pentru 1 zi.
Înainte de servire, presărați tortul cu zahăr pudră.
Savurați cu poftă! Poftă bună!
