Rețetă pas cu pas, cu imagini – Chec marmorat moale și pufos – Pentru a pregăti această rețetă aveți nevoie de:
Ingrediente necesare:
- 4 ouă (58-60 g fiecare), la temperatura camerei
- Un praf de sare
- 175 g zahăr
- 2 plicuri zahăr vanilinat
- 85 ml apă rece
- 90 ml ulei
- 3 linguri esență de vanilie
- 1 linguriță rom
- 2 linguri zeamă de lămâie
- Coajă rasă de portocală
- 175 g făină
- 1 lingură făină (pentru compoziția de vanilie)
- 1 lingură cacao
Mod de preparare:
Începe prin a separa albușurile de gălbenușuri. Într-un bol mare, mixează spumă albușurile cu sare. Adaugă zahărul și zahărul vanilinat, alternând cu apa rece, treptat, până obții o bezea lucioasă și densă.
Separat, peste gălbenușuri, adaugă uleiul în fir subțire, amestecând cu telul. Combină amestecul de gălbenușuri cu cel de albușuri și omogenizează-le.
Adaugă esențele, zeama de lămâie și coaja de portocală, omogenizând din nou. Cerne făina peste compoziție, adăugând-o treptat și amestecând ușor cu o spatulă, de jos în sus, după fiecare adăugare.
Împarte compoziția în două părți egale. Într-una dintre compoziții, adaugă o lingură de făină și amestecă ușor, tot cu mișcări de jos în sus. În cealaltă parte, adaugă cacao și amestecă similar.
Într-o tavă pregătită, adaugă alternativ câte o lingură din fiecare compoziție, începând cu cea de vanilie.
Coace prăjitura în cuptorul preîncălzit la 160°C (treapta 2 sau 165°C) timp de aproximativ 50 de minute sau până trece testul scobitorii.
Savurați cu poftă! Poftă bună!